餐飲如何承包合同
發(fā)包方：(以下簡稱甲方)
承包方：(以下簡稱乙方)
本著自愿、公平、有償原則，經甲、乙雙方協(xié)商一致，根據《中華人民共和國合同法》之規(guī)定，簽訂以下餐飲部承包合同。
一、甲方將麻江縣同和大酒店三樓餐飲部承包給乙方承包經營餐飲業(yè)，包括三層樓、甲方餐飲部原有的設施、餐具等(設施、餐具詳見移交清冊)。
二、承包期限為8年，即從20__年3月25日起至20__年3月25日止。合同期限滿后，如甲、乙雙方認為需繼續(xù)發(fā)、承包的，經協(xié)商后另續(xù)訂書面合同。
三、承包費為前3年每年承包費拾萬元(100000.00元)后五年承包費每年為拾貳萬元(120__0.00元)。
四、乙方承包8年期間共向甲方交納拾萬元(100000.00元)履行合同保證金，中途乙方如不承包或提前解除承包合同的，甲方不予退還乙方所交的保證金;承包合同履行完畢后;乙方未出現有違約行為或接手甲方三樓餐飲部的`設施、餐具等沒有損壞，甲方如數退還給乙方，乙方如有損壞則按實際損壞照價賠償后，剩余部分甲方退還給乙方。
五、承包費及保證金支付時間和方式
(一)、乙方承包甲方麻江縣同和大酒店三樓餐飲部承包費采取先支付后承包方式，即甲、乙方雙方簽訂承包合同之日，乙方一次性支付給甲方第一年承包費拾萬元(100000.00元)，后7年的承包費須于第一年屆滿后5日內支付當年的承包費后再經營，如乙方不按時支付當年承包費，不得再繼續(xù)承包經營;
(二)、乙方承包8年的保證金拾萬元(100000.00元)，也須于甲、乙雙方簽訂承包合同當日或次日，由乙方一次性支付給甲方;
(三)、乙方向甲方支付的承包費和保證金時，甲方應向乙方出具收款收據;
(四)、乙方在承包期間，同和大酒店三層樓的水費、電費、電話費、閉路電視費以及各種稅費由乙方自行承擔，與甲方無關。
六、承包合同簽訂后，乙方如需對同和大酒店三層樓餐飲部重新裝修時，須向甲方提供重新裝修的設計圖，經甲方書面同意后再行裝修裝飾，否則，視乙方違約，造成甲方損失的，概由乙方據實賠償。乙方裝修裝飾費用，由乙方自行承擔。
七、違約責任
(一)甲方違約責任：
1、本承包合同簽訂之日起，甲方應于5日之內將同和大酒店三層樓餐飲部整層交付給乙方使用，逾期未交付，視為甲方違約，甲方應按第一年承包費用總額向乙方承擔日5%的違約金;
2、本承包合同簽訂后，如甲方中途反悔或提前解除合同的，視為甲方違約，應向乙方承擔8年承包費總額日3%的違約金。
(二)、乙方違約責任：
1、本承包合同簽訂后，乙方未按承包合同約定付款時間支付甲方的承包費和保證金的，視為乙方違約，應向甲方承擔逾期支付當年承包費和保證金日5%的違約金;
2、承包合同簽訂后，如乙方中途反悔或提前解除承包合同的，視為乙方違約，應向甲方承擔8年承包費總額日3%的違約金。
八、本承包合同系甲、乙雙方真實意思表示，經甲、乙雙方簽字按手印生效。
九、甲、乙雙方在履行本合同過中，如發(fā)生爭議，先協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成，守約方可向合同履行地法院或都勻市人民法院提起訴訟，所發(fā)生的費用包括訴訟費、律師費由違約方或敗訴方承擔。
十一、本合同一式兩份，其中甲、乙雙方各執(zhí)一分。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
餐飲如何承包合同篇2
發(fā)包方： (以下簡稱甲方)
身份證號： 聯(lián)系電話：
住所地：
承包方： (以下簡稱乙方)
身份證號： 聯(lián)系電話：
住所地：
甲方均為 餐飲有限公司(以下簡稱“餐飲公司”)的股東，有權將餐飲公司承包給乙方。甲乙雙方經友好協(xié)商，就乙方承包甲方的餐飲公司事宜達成協(xié)議，特簽訂本合同以便共同遵守。
一、承包經營項目
甲方同意乙方按照本合同約定承包經營餐飲公司，該公司企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照注冊號為 ，法定代表人為 ，公司住所地為北京_____區(qū) 大廈 層。
二、承包期限：
從20 年 月 日至20 年 月 日止。
三、承包方式和條件
1、甲方將餐飲公司按照本合同約定的期限和條件交付給乙方承包經營，乙方自主經營，自負盈虧，甲方不參與也不干預乙方的經營管理。乙方有權決定公司行政管理人員、財務人員、廚師和其他員工的聘用和辭退。
2、乙方按照本合同的約定向甲方交付承包經營費，乙
3、乙方僅負責自己承包經營期間因乙方原因所形成的債權債務，因其他原因或乙方承包經營期間以外所形成的債權債務由甲方承擔，乙方概不負責。
4、甲方將餐飲公司現有的設備、設施、工具和用具(詳見附件一)按照本合同約定的期限交付乙方使用。
5、乙方承包經營期間因餐飲公司的承包經營等事宜需要與物業(yè)公司、周邊其他單位或消防等行政管理部門進行交涉時，甲方應給予乙方積極的協(xié)助，必要時應負責出面協(xié)調和辦理相關事宜。
6、乙方承包經營期間，甲方負責提供設施、設備的維修和保養(yǎng)。
7、房屋修繕與使用
(1)在承包經營期內，甲方應保證其發(fā)包餐飲公司所在房屋的使用安全。甲方對該房屋及其設備應定期檢查，及時修繕，做到不漏、不淹、三通(戶內上水、下水、照明電)和門窗完好，以保障乙方安全和餐飲經營的正常使用。該房屋及所屬設施的維修責任除雙方在本合同及補充條款中約定外，均由甲方負責(乙方使用不當除外)。
(2)甲方提出進行維修須提前 日書面通知乙方，乙方應積極協(xié)助配合
8、房屋前停車位的提供和保證
甲方保證，在該餐飲公司房屋前免費為乙方提供 車位，以方便乙方顧客停車就餐。乙方有權支配和使用上述車位，若因此與任何第三方發(fā)生爭議和糾紛，甲方應出面協(xié)調解決。甲方不能保證上述車位時，應承擔相應損失，每個車位每天按照 元計算，乙方有權先行從承包經營費中扣除。
9、商標使用
(1)本合同中所述“商標”指甲方或餐飲公司注冊登記的各項商標和/或任何同該商標有關的其他標識或特殊標記。
(2)甲方或餐飲公司是注冊商標合法所有人，自本合同簽訂之日起甲方和餐飲公司同意乙方在餐飲方面使用其商標，即使在本合同有效期終止后，甲方和餐飲公司亦同意乙方繼續(xù)無償使用甲方的商標。
四、承包經營費用及支付
1、甲方同意乙方應向甲方交付的承包經營費為每年 萬元。
2、承包經營費按年支付，第一年的費用于合同簽訂后支付，第二年的費用于承包經營合同終止日前兩個月內支付。
五、定金
合同簽訂時，乙方向甲方交付定金 元，以保證本合同的履行。若乙方不能按照合同約定交付第一筆承包經營費，甲方所收定金有權不予返還;若甲方不能如期交付本合同項下的餐飲公司和履行本合同約定的義務，應雙倍返還乙方的定金。
六、附隨義務
為使乙方全面了解和確保甲方有權發(fā)包本合同項下的餐飲公司，甲方應向乙方提供附有簽名或蓋章的身份證、餐飲公司的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、股東身份證明、與房屋所有權人簽訂的房屋租賃協(xié)議等文件的復印件。乙方亦應提供身份
七、餐飲公司的交付
甲方應于合同簽訂后 日內交付餐飲公司，清點交接財物和辦理交接手續(xù)。乙方有權決定是否作價接收所剩的糧油、副食品等，合同終止時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。
八、房屋交付及收回的驗收
1、甲方應保證其租賃房屋本身、附屬設施、設備以及餐飲所需設施、設備和工具處于能夠正常使用狀態(tài)。合同到期后，乙方交回上述房屋、設施、設備和工具等時，甲方應允許乙方合理使用和折舊所導致的上述內容的房屋和物品在使用功能上的下降。
2、驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等硬件設施、設備、工具有異議應當場提出。當場難以檢測判斷的，應于事后盡快向對方主張。
九、合同的變更、解除與終止
1、雙方可以協(xié)商變更或終止本合同。
2、甲方有以下情形之一的，乙方有權解除合同：
(1)不能提供餐飲所用房屋或所提供房屋不符合約定條件，嚴重影響乙方的餐飲經營。
(2)甲方未盡房屋修繕義務，嚴重影響乙方餐飲經營的。
(3)乙方經營嚴重虧損(連續(xù)虧損三個月以上)，導致無法繼續(xù)經營時。
(4)國家指定的甲級傳染病對餐飲經營構成嚴重影響時。
3、承包經營期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同：
(1)未經甲方書面同意，拆改變動房屋結構。
(2)嚴重損壞房屋，在甲方提出的合理期限內仍未修復的。
(3)拖欠承包經營費累計 個月以上。
4、承包經營期滿前，乙方要繼續(xù)承包經營的，在同等條件下，乙方享有優(yōu)先承包經營權。
5、承包經營期滿后，任何一方依據合同約定提出終止合同要求時，合同自然終止。
6、因不可抗力因素導致合同無法履行的，任何一方有權終止合同。
十、違約責任
1、因甲方或餐飲公司在乙方非承包經營期間非因乙方原因形成的債務導致第三人向乙方或乙方承包的餐飲公司主張債權嚴重影響乙方經營所導致的損失應由甲方承擔，乙方有權從應當交付的承包經營費中先行扣除，乙方無法扣除或所扣除數額不足以賠償損失的，甲方應立即補足，逾期不賠償的，甲方每日應承擔逾期付款額百分之三的違約金。
2、因甲方不能提供符合本合同約定條件的餐飲經營用房和設施設備或提前收回餐飲所用房屋而解除合同的，甲方應向乙方支付本合同總金額 %的違約金。甲方除應按約定支付違約金外，還應對超出違約金以外的損失進行賠償。
3、如乙方要求甲方繼續(xù)履行合同的，甲方每逾期交房一日，則每日應向乙方支付年承包經營費 %的滯納金。甲方還應承擔因逾期交付給乙方造成的損失。
4、由于甲方怠于履行維修義務或情況緊急，乙方組織維修的，甲方應支付乙方費用或折抵承包經營費，但乙方應提供有效憑證。
5、因甲方提供的餐飲用房存在權屬瑕疵或非法出租房屋或無權發(fā)包該餐飲公司而導致本合同無效或無法繼續(xù)履行時，甲方應賠償乙方損失。
6、承包經營期間，乙方有下列行為之一的，應當賠償
(1)未經甲方同意，將餐飲公司轉包給他人使用的;
(2)未經甲方同意，擅自拆改變動房屋結構;
(3)拖欠承包經營費累計 個月以上的。
十一、不可抗力
本合同所指不可抗力包括但不限于天災、火災、水災、戰(zhàn)爭、政府行動、意外事件等不能預見不能避免并不能克服的客觀情況。由于不可抗力原因致使合同無法履行或無法全部履行時，甲方或乙方應在不可抗力消除之日起十五日內，將不可抗力情況書面通知另一方。
由于本款原因提前解除本合同的，致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。因國家政策需要拆除或改造已租賃的房屋，甲方提前三個月通知乙方的，甲方不承擔因此給乙方造成的經濟損失，否則甲方應全額承擔乙方因此所受的損失。
因上述原因而終止合同的，承包經營租金按照實際承包經營時間以日計算(將年承包經營費按照每年365日平均到日計算)，多退少補。
十二、本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。
十三、本合同項下發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商解決;協(xié)商不成的，依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。
十四、本合同自雙方簽字之日起生效。
十五、本合同及附件一式四份，由甲、乙雙方各執(zhí)兩份，具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐飲如何承包合同篇3
甲方：東莞祥德針織制衣有限公司
乙方：東莞市嘉和膳食管理有限公司(以下簡稱乙方)
地址：東莞市大嶺山鎮(zhèn)信立國際農產品批發(fā)市場水果區(qū)橫二路50-60號電話：0769-82581088傳真：0769-81763899法定代表人：
甲方根據需要將飯?zhí)贸邪o乙方經營、管理。為了明確雙方工作的權責關系，依照中華人民共和國《合同法》及相關法規(guī)，在平等互利的原則下，經雙方友好協(xié)商，特擬定以下合約，供雙方共同遵照執(zhí)行。
一、承包期限
試用期限為三個月，從20_年11月01日開始至20_年01月31日。合格后合同自動生效期限為一年，即從20_年02月01日開始至20_年01月31日止合同期滿后，本合同自然終止。如雙方需繼續(xù)合作，繼續(xù)簽新的合同。
二、承包內容
1.伙食標準
伙食標準為9元/人/天。其中：干部餐伙食標準為12元/人/天。
早餐為/人/餐;早餐為元/人/餐;
午餐為4元/人/餐;午餐為5元/人/餐;
晚餐為4元/人/餐;晚餐為5元/人/餐。
夜宵免費，提供。粥、咸菜、湯米粉、湯面條、湯河粉等。
2.各餐提供食品要求
午餐、晚餐：提供菜2葷菜1素菜)類員工可以任食。干部可選4菜(2葷菜2素菜)1例湯;
三、甲方責任
1.甲方免費提供用水用電、員工宿舍給乙方廚房工作人員使用，在住宿期間，如有損壞或遺失甲方宿舍內的設施設備，乙方須照價賠償。
2.甲方現有廚房及其配套設備設施、用具由甲方開具清單經甲方雙方簽字確認后存檔，
甲方免費提供給乙方使用，乙方負責管理和維修保養(yǎng)，維修保養(yǎng)費用由乙方自理;如有損壞或遺失，乙方需照價賠償;合同期滿后乙方如數交還給甲方并配合甲方完成清算工作。
3.員工排隊用餐，如有需要，開餐期間甲方保安人員須協(xié)助維持秩序。
四、甲方權限
1.甲方有權對乙方的服務和伙食質量進行監(jiān)督、檢查，如衛(wèi)生、安全、治安、消防和綜合治理等。
2.甲方可對開飯時間的準確性進行定期或者不定期的監(jiān)督檢查;開膳時間由甲方規(guī)定，甲方可根據生產需要提前通知乙方提早或者延遲開膳時間。3.甲方有權對乙方所存在的不合理問題提出整改意見。
4.甲方員工若在飯菜中發(fā)現因乙方原因而出現的異物如鐵絲、頭發(fā)。每次罰款500元，罰款從伙食費中扣除。5.承包期間，甲方就餐員工30%(含)以上對乙方伙食質量、衛(wèi)生、服務態(tài)度等有意見，證明乙方不適合承包甲方的公司飯?zhí)茫追接袡嚯S時終止本合同。6.甲方有權對乙方進行宜家IWAY審核的權利。7.甲方對本合同條款具有最終解釋權利。
五、乙方責任
1.乙方須免費為甲方所有員工購買關于食物中毒的保險。如甲方員工因吃了乙方飯菜引起食物中毒，經相關部門確定證明屬乙方飯菜引起的，一切后果由乙方負責。
2.乙方需提供有效證件給甲方備案，含營業(yè)執(zhí)照、餐飲食品許可證、食堂工作人員健康證及身份證復印件。由于缺失有效證件而產生的法律責任由乙方自行負責。
3.在廠區(qū)內，乙方工作人員必須遵守甲方的各項規(guī)章制度，如有違反，甲方可按廠規(guī)給予處罰。
4.飯?zhí)媒洜I所產生的燃料費等由乙方自理;乙方應做好停水停電應急預案，以保證停水停電的情況下不影響正常供餐。
5.所有與乙方經營相關的費用，如工作人員雇傭與福利，清潔和勞保用品的費用，保險費用，交通運輸費，證件的年檢費用，設備維護費，乙方工作人員的工傷事故費用等，均由乙方自理。
6.不足的餐具、廚具等飯?zhí)糜闷吩诟嬷追胶笠曳娇勺孕刑碇茫贤跐M后乙方可自行帶走或折舊轉給下家承包商。
7.乙方必須嚴格按照甲方規(guī)定的時間準時開餐。
8.國家法定節(jié)假日(元旦、春節(jié)、勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié))免費為甲方加餐(一餐)、
9.飯?zhí)霉ぷ魅藛T因個人衛(wèi)生、服務態(tài)度等原因被員工投訴的，乙方須在當天更換新的工作人員。
10.乙方工作人員均須持有效健康證上崗，且每年進行健康體檢。在工作期間，須統(tǒng)一穿工作服，戴工帽、一次性手套、口罩等衛(wèi)生用品。如甲方要檢查時發(fā)現違反本條款，可每次罰款50元-100元。
11.乙方不得雇傭童工和未成年工。
12.乙方不允許雇傭任何強迫性勞工、監(jiān)獄用工、束縛性勞工或非自愿性勞工。
13.乙方不允許任何與宜家業(yè)務相關的腐敗或行賄受賄的事件發(fā)生，不得偽造任何與IWAY相關的官方文件。
14.乙方不允許產生任何嚴重的環(huán)境污染。
15.乙方應防止員工暴露于嚴重的健康或安全隱患條件下。16.乙方應對所有員工的工作時間和工資進行透明可靠的記錄。17.乙方支付給員工的工資應不低于法定最低工資標準。
18.乙方應給所有員工提供工傷保險，以覆蓋工傷事故相關的醫(yī)療診治，并對因工傷事故而造成永久性傷殘的人員進行賠償。
19.乙方必須嚴格遵守甲方客戶宜家的要求并配合甲方對乙方的審核工作，其他具體條款可參閱《IWAY執(zhí)行標準》和《宜家禁止雇用童工準則》。
20.如因乙方自身原因沒做做到合同內的要求，而影響甲方的正常生產或導致甲方違反客戶的要求，乙方需承擔由此產生的工切責任。
六、乙方權限
1.乙方有權自主聘用、調用工作人員。
2.乙方有權自主處理經營過程中產生的紙皮箱、生活垃圾、殘羹剩飯等東西，所得費用應歸乙方。
七、食品安全與衛(wèi)生管理
1.乙方提供的所有食品原材料必須符合國家衛(wèi)生質量標準及相關行業(yè)標準，嚴禁采購與加工變質、霉爛等不合格的食物。如甲方需要時，乙方須提供相關食品安全檢測合格證明或票據。
2.乙方禁止使用地溝油，必須使用包裝的調和油。乙方必須對所使用調和油的質量安全負責。如有違反此項規(guī)定，須扣除當餐伙食費。
3.乙方選用的大米和面粉必須不過期、不變質、不變味、無雜質、無毒無害，均有檢驗合格證明。
4.乙方烹調食物之前，所有食品材料須徹底清洗干凈。5.乙方提供的所有餐具必須清洗干凈、嚴格消毒。
6.乙方須保證廚房及飯?zhí)脠龅匦l(wèi)生、干凈，同時接受甲方的監(jiān)督、檢查。乙方需每天打掃飯?zhí)煤蛷N房內的衛(wèi)生，每周進行一次大掃除;廚房和飯?zhí)脙炔荒苡杏臀酆头e水，雨季或潮濕季節(jié)須做好防滑措施;每個月對廚房和飯?zhí)眠M行滅蚊滅蟲，并做好相關記錄。7.乙方必須遵守《食品安全法》及其他國家、地方有關食品安全的法律法規(guī)，如有任何違反法律法規(guī)的行為，由乙方承擔一切責任。
八、結算方式
1.結算：當月伙食費根據每天提供人數至實際刷卡用餐次數及每天不可低于20人，如果低于20人，則按報餐人數計算伙食費用及本合同約定的伙食標準來進行對賬和結算，每月1號-5號對賬。(注：重復刷卡不記數)
2.付款時間：甲方在次月30號前(節(jié)假日順延)一次性支付前一個月份的伙食費(不含稅金)。
九、責任事故及違約責任
1.如乙方提供的食品因衛(wèi)生或質量問題對甲方員工身體健康造成不良影響或引發(fā)食物中毒事件，并經過國家相關部門檢驗確認，乙方承擔相應的法律責任和經濟賠償。2.乙方需做好防火防盜等安全工作，如造成安全事故，乙方需承擔一切責任。
3.乙方不得隨意轉包服務，如有違反此規(guī)定甲方有權立刻終止本合同且不付當月伙食費用。
4.乙方配帶廚具，合同到期后，下一家不接收自己帶走。
十、合同的生效、變更、解除、終止和續(xù)約
1.如乙方飯?zhí)媒洜I工作伙食標準沒有達到廠方要求，經雙方核實，甲方有權提出整改意見或終止合同。
2.合同有效期內，雙方不得無故或隨意單方面終止合同。如果甲方需終止本合同，須提前30天以書面形式通知乙方。如乙方終止本合同須提前1個月以書面形式通知甲方，以便雙方做好人員分流和銜接工作。
3.本協(xié)議書一式貳份，甲方雙方各執(zhí)壹份，經雙方代表簽名蓋章后生效，本合同如有未盡事宜，由雙方協(xié)商解決，并簽署書面文件，與本合同具有同等效力。
甲方(蓋章)：甲方(蓋章)：
法定代表人(或委托代理人)(簽名)法定代表人(或委托代理人)(簽名)
日期：日期：
餐飲如何承包合同篇4
甲方：_______大酒店
乙方：
為提高經濟效益，調動餐飲部管理人員及全體員工的積極性，經甲、乙雙方確定采用內部責任承包的方式進行管理，特制訂本協(xié)議：
一、員工身份
責任承包后，餐飲部管理人員、廚師長及員工（不含廚師）均屬酒店員工，員工管理（招收、辭退、獎罰等）按原程序執(zhí)行，與酒店其它部門員工一樣享受酒店原有的福利待遇。
二、承包方式
1、由餐飲部經理、餐廳經理及廚師長共同承包。
2、各種原材料及進貨渠道、廚師人員的招收及費用由承包班子自行確定。
3、各項與酒店餐飲有關的專場費、部門回收的廢品收入歸乙方所有。
4、餐飲部原有的服務功能及工作程序不變。
三、承包費用及期限
1、自__________年_______月_______日至__________年_______月_______日止，期限為一年。
2、全年應交承包款__________________元。
3、承包款項分三期繳付：合同簽定前付__________萬元，__________年_______月_______日前付_______萬，__________年_______月_______日前支付_______萬元。
四、雙方的職責及義務
甲方：
1、提供現有的廚房設施、設備及餐飲場所（包括二、三樓包廂、二樓大廳、咖啡廳西廚。其中二、三樓包廂應與ktv共同使用，三、十三樓多功能廳與酒店共同使用）供乙方使用。
2、每月15日準時發(fā)放經承包者簽字認可的員工工資、獎金及其它費用。
3、每月25日及時支付原材料費用，并按規(guī)定計算、支付費用。每月核算一次承包者的收益情況，雙方簽字確認，每季度結算一次承包者的經營利潤（承包期滿時統(tǒng)一核算），但每季度結算后如有利潤，可按利潤的40%作為流動資金先借支給乙方。預留的60%作為質量保證金，待承包期滿結清。如出現賬款不夠成本支出時，承包者不得領取本人的收入，并停止借用流動資金。
4、保證員工的福利等與酒店其它部門員工同等待遇（廚師除服裝由甲方每年提供壹套外，其它福利由乙方負責解決）。
5、每天提供經收銀員確認的餐廳營業(yè)日報表給乙方。
6、按酒店現行的各項管理制度對乙方實行管理。
7、及時協(xié)調解決工作中存在的問題。
8、負責甲方公共場所內的保潔工作。
乙方：
1、所有廚師及員工必須持《健康證》方可上崗，并接受甲方的監(jiān)督、檢查。
2、服從甲方的統(tǒng)一管理，保障食品衛(wèi)生和工作場所的消防安全，如出現食品衛(wèi)生問題以及受到有關部門的處罰，所產生的經濟及法律責任均自行負責。
3、廚師長（每周一）、餐飲部經理（每天）均應參加早會及酒店定期或不定期召開的會議。
4、對外所簽訂的各種協(xié)議、合同必須報辦公室備案。
5、乙方全盤接收酒店原在配給餐飲部的所有物品，承包期結束時必須完整移交所有的設施、設備與各種用品，日常或承包期滿時所需的檢修與更新所產生的費用從承包收入中扣除。
6、按酒店的現行各項管理制度進行管理，確保酒店服務與管理符合星級的標準，并主動做好與其它部門的協(xié)調工作。
7、乙方對酒店安排的對外活動（如禮儀小姐、迎賓以及其它集體活動等）均不得以任何借口進行推辭。
8、酒店公關費用（含員工聚餐），菜金按_____折、酒水按進價結算，從承包款中抵扣。
9、按規(guī)定上交各項營業(yè)成本費用（見附表一），負責餐廳自身產生應收賬款的催收，并按合同上交全年承包款_____萬元。
10、部門的對外宣傳必須經辦公室審批。
11、必須保證早餐的質量及品種（見附表二）。客人的自助早餐按實際收回票數__9元/張結算，可沖抵應付的水電等費用。
12、自費補充缺損的餐具。
13、做好各類會議的接待工作，完成酒店臨時交辦的其他任務。
14、負責乙方營業(yè)范圍內的保潔工作。
15、可根據酒店的銷售獎勵政策，自行制訂和調整有關銷售的獎勵措施。
五、其它
1、乙方如要購買固定資產（今后可能折價賣給酒店的用品），應通知總經理辦公室共同確定。承包期間餐廳購買的各種器皿和用品，在終止承包后，完好的部分甲方按時價的50%收回。
2、乙方員工購買員工餐廳的餐票按實際購買數__2。5元/張進行結算，從每月結算中扣回。
3、乙方使用的水、電、燃料等用量以工程部提供的數量為依據，價格按有關部門收費標準執(zhí)行。每月結算的費用直接從乙方營業(yè)款中扣除。
4、客房部所需要的果盤、小食物、蛋糕等按買價的50%與乙方結算，沒有價格標準的，按實際物品由甲、乙雙方共同確定。
5、早餐品種必須保證質量和數量，如發(fā)現品種數量減少，則按減少的數量，少一種扣20元。
6、甲方派一名管理人員對乙方的所有進出物品進行監(jiān)督驗收，并簽字認可，其工資及福利由甲方承擔。
7、餐飲部根據酒店的銷售獎勵政策所制訂的內部獎勵政策所產生的獎勵費用從餐廳中扣回。
8、酒店統(tǒng)一對外宣傳，所有費用由酒店負責，如餐廳單獨的促銷，所產生的費用自負。
9、乙方應保持設施、設備的`正常運轉，對影響營業(yè)和酒店形象的各個相關場所的設備、設施，甲方有權強行要求檢修，所更換的零配件費用由乙方負責。
10、稅收按實際營業(yè)額依據稅務規(guī)定的標準代收，發(fā)票使用數額不得超過營業(yè)額。婚宴、生日宴及其他非單位性質的大型接待不提供發(fā)票，如有特殊情況，報總經理審批。
11、原材料的費用由甲方結算后，由甲乙雙方共同支付。酒店每月與乙方結算后，預先扣除附表（一）應扣的營業(yè)成本及上交款后，剩余的資金支付乙方確認的原材料費用，如出現不夠支付時，不夠部分由乙方自行負責。
12、消費單位可抵賬的，酒店每月結算時按實際數額結算給乙方，酒店其他部門的銷售人員產生的應收款由酒店負責。
13、乙方如需酒店外援（傳菜、盯臺、洗碗、DJ、金豬獻瑞等）人員，每人8元/次收取費用。
14、場所及主要設施如要改造及購買，由乙方申請，甲方審批后實施，費用由雙方商定。
15、酒店組織餐飲部人員對外創(chuàng)收，如禮儀、餐飲服務等，所收取的費用按人員比例支付給乙方。
16、乙方自行聯(lián)系的會議，需要三、十三樓場地時，場租收入歸已。其他部門聯(lián)系的場租歸酒店，如要求餐飲提供茶水等服務，甲方每場給予120元補貼，未要求提供茶水服務的每場給予100元補貼。
17、會議使用的場地在時間上發(fā)生沖突時，以預定先后順序為準，特殊情況由酒店協(xié)調。
18、乙方委托甲方管理咖啡廳廳面，一年一次性向甲方繳納委托費________元，廳面水電費由乙方承擔。
六、違約責任
1、此協(xié)議經雙方簽訂后生效，如中途退出，必須提前兩個月通知甲方，除應正常交納承包費用外，并按已承包月份費用的10%交納違約金。
2、承包期結束前二個月應以書面形式提出是否繼續(xù)承包，否則甲方有權另行處理。
七、未盡事宜經雙方協(xié)商后另行訂立協(xié)議，另行訂立的協(xié)議與本協(xié)議同樣有效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：
乙方：
簽訂日期：__________年_______月_______日
簽訂地點：
附表：
（附一）應扣的營業(yè)成本
1、發(fā)放的工資
2、原材料
3、工作餐
4、維修材料費
5、水、電費用的計量，按電表、水表實際數扣除，另加上20%的共攤部分。
6、燃料費（按油表實際數另加20%共攤部分扣）
7、各類物料、用品（含辦公用品、各類雜物）（按實際領用數扣）
8、郵電費（按房務中心計算的實際費用扣）
9、洗滌費（按實際費用扣）
10、稅收（按實際營業(yè)額、稅務規(guī)定的標準扣）
（附二）早餐質量及品種要求
①小菜12種以上
②面點、糕點12種以上（含水煮類）
③熱菜10種以上（其中葷菜2種以上）
④牛奶、豆?jié){、稀飯4種以上
⑤現燙青菜2種以上、煎蛋
以上品種每少一種罰款10元。所有食品必須在7：00開始陸續(xù)提供，7：30前出齊；如有特殊要求，按下單為準。
餐飲如何承包合同篇5
甲方：有限公司(以下簡稱甲方)
乙方：有限公司(以下簡稱乙方)
甲、乙雙方經友好協(xié)商，本著平等、互利、力求雙贏的原則就乙方為甲方提供餐飲服務達成以下協(xié)議。
一、經營與服務范圍
按照甲方餐飲服務需求，乙方為甲方提供職工餐(午餐、晚餐)、自由餐、接待餐等社會化經營和服務項目，本協(xié)議就服務相關事項進行明確。
二、餐費標準
職工餐菜品乙方按照甲方要求提供，價格按照雙方協(xié)定元/份的標準合理計價。如市場環(huán)境變化較大，套餐定價標準可由雙方再行協(xié)商。自由餐、接待餐等按乙方日常經營價合理計價。
三、服務期限：
本協(xié)議自年月日起至年月日止，服務期為壹年。協(xié)議期滿后，在同等條件和要求下，甲乙雙方可協(xié)商續(xù)簽。
四、膳食供應及有關服務
1、飯菜供應辦法：乙方根據雙方協(xié)商每日工作餐數量送至甲方工作場所;
2、菜式品種每餐應經常輪換一周內盡量做到隔日不重復。
3、膳食供應時間：午餐10：30—13：30晚餐17：30—19：30
甲方可根據經營需要，向乙方提出變更送餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。
4、乙方提供的'膳食，應做到價廉物美，安全衛(wèi)生。
5、不得出售任何變質或受污染的食物。發(fā)生食物中毒現象，所有責任由乙方承擔
五、結算方式
每月日乙方憑借甲方上月的經甲方審核認可的消費單據和甲方結算上月費用，每月日甲方向乙方支付上個月所產生的費用(不含稅)。
六、違約責任
1、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。
2、由于甲方原因造成乙方未能按協(xié)議要求供應膳食，(如需甲方提前通知數量而未提前通知)而造成乙方經濟損失，其責任由甲方負責。
3、甲方或乙方違反本協(xié)議或單方面無正當理由終止本協(xié)議，應向對方賠償損失壹萬元人民幣。
4、雙方達成協(xié)議后，乙方不得以任何理由轉包其他私人或集體，一旦查出，視為違約，將立即解除協(xié)議，并追究相關責任。
六、仲裁本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應通過友好協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可申請南京市仲裁委員會仲裁。
七、本協(xié)議如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分，具有同等的法律效力。
八、協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，協(xié)議正本一式二份，雙方各持一份。
甲方(章)：乙方(章)：
代表人：代表人：
簽約日期：簽約日期：
年月日年月日
餐飲如何承包合同篇6
甲方：________
乙方（承包方）：________
為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。
一、服務范圍及具體內容：
1、甲方提供就餐場所及工作區(qū)域，乙方每天按規(guī)定的時間為甲方員工提供午餐、晚餐餐膳服務，具體就餐時間為午餐：11:30-13:00，晚餐：17:00-18:00；
2、服務期間甲方以7元每份的標準向乙方支付餐膳費用，標準為一大葷、兩素、一湯；一日之內兩餐菜色不能重復；
3、每周四乙方應制定下周菜譜呈送甲方總務審核，如需調整雙方協(xié)商并確認方可；
4、承包期間甲方負責就餐場所所需的水、電；乙方負責對甲方就餐場所的衛(wèi)生（如：清掃、清潔及就餐后所產生的垃圾的處理工作）、燃氣費、油、鹽、醬醋等其他輔助費用；
5、乙方負責餐廳全部責任，所有衛(wèi)生條件必須符合有關部門規(guī)定的`標準，因違反有關部門衛(wèi)生管理辦法而遭受處理等，一切責任由乙方承擔；由此造成甲方損失，乙方負責賠償；
6、用餐時間內由甲方總務及乙方打菜人員共同維持用餐秩序。
二、甲乙雙方應遵守的事項：
1、甲方總務于每天工作日的上午10:00、下午15:00之前分別向乙方提供當日就餐人數（假日提前提供）；
2、甲方協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強就餐員工的素質與教育；
3、員工就餐憑刷卡記錄計數；（一張工作證僅一份餐食，多次刷卡視同1份/次）
4、乙方每日保證按時間開飯，食物新鮮、充足、衛(wèi)生、飯熟菜香；
5、其考核計扣部份從當月甲方應付乙方費用中扣除；
6、甲方有權監(jiān)督乙方工作人員的衛(wèi)生狀況，乙方工作人員在工作時間應穿潔凈的工作服、戴口罩及工作帽；
7、乙方要將雇用、變更的人員名單、健康證原件、復印件及時交甲方總務部備案，如變更服務人員需提前通知甲方；
8、乙方承擔聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計生、治安及工資福利等；
9、乙方代購的食用油、鹽、醬、醋等調味品必須是國家允許經營廠家所生產的，果、菜、肉等必須是國家允許出售的，如甲方員工因食用乙方提供的食物發(fā)生食物中毒，經衛(wèi)生部門確認后，由乙方承擔全部責任與費用；
10、乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規(guī)章制度，甲方有權處罰乙方工作人員的違紀行為，一經發(fā)現上述違紀情況罰款500元/次，情節(jié)嚴重者需經政府有關認定后協(xié)議賠償事項；
11、乙方須具備國家所承認的衛(wèi)生資質。
三、付款方式及其它：
1、乙方于月初將上月用餐明細與甲方確認，經甲方確認無誤后甲方根據財務的付款日付清餐膳費用；
2、雙方應遵守以上條款，在合同期限范圍內雙方不得擅自中斷合同，單方無正當理由提出解除合約，需經雙方協(xié)商后提前一個月以書面形式通知對方，并按上月營業(yè)額補償對方；合同期滿后，雙方滿意可以優(yōu)先考慮續(xù)約；
3、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同組成部分，具有同等法力效用；
4、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式兩份，雙方各持一份，如本合同須要更改須經雙方協(xié)商確定；
5、合同期限為________年________月________日至________年________月________日；
6、未盡事宜雙方協(xié)商制定之，并制訂附件；
7、甲方提供如下附件：
A、《餐膳服務達標考核細則》
8、乙方提供如下附件：
A、營業(yè)執(zhí)照
B、衛(wèi)生許可證復印件；
C、所聘用服務人員的及健康證明；
甲方：________乙方：________
簽章：________簽章：________
________年________月________日________年________月________日
餐飲如何承包合同篇7
發(fā)包方(以下簡稱甲方)：
聯(lián)系方式：
地址：
承包方(以下簡稱乙方)：
聯(lián)系方式：
地址：
根據《中華人民共和國合同法》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方在平等、自愿的基礎上，就甲方將經營場地和相關的設施、設備（包括經營權）發(fā)包給乙方具體經營，為明確雙方權利義務，經協(xié)商一致，訂立本合同。
一、甲方保證所發(fā)包的標的物符合國家的有關規(guī)定。
二、經營場所的坐落、面積、裝修、設施情況
1、甲方發(fā)包給乙方的經營場所位于________________________________________________。
2、經營場所的建筑面積約_____平方米。
三、甲方應提供營業(yè)執(zhí)照（或具有出租權的有效證明），乙方應提供身份證等證明文件。雙方驗證后可復印對方文件備存。所有復印件僅供本次租賃使用。
四、承包經營期限、用途
1、承包經營期共_____年。自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
2、乙方向甲方承諾，承包經營場所僅作為餐飲營業(yè)場所及營業(yè)執(zhí)照所確定的經營范圍使用。
3、承包期滿，甲方有權收回承包經營標的，乙方應如期交還。乙方如要求繼續(xù)承包經營，則必須在承包經營期滿_____個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂經營承包合同。
五、承包金及支付方式：
1、乙方除交納房屋租金以外，還應當向乙方交納承包金
第一年和第二年的年承包金為_____元（大寫：__________）；
第三年和第四年的年承包金為_____元（大寫：__________）；
自第五年開始的年承包金是_____元（大寫：__________）。
2、承包經營期起算之日為_____年_____月_____日起，每月_____日按年總承包金除以十二個月即每月的月承包金，由乙方向甲方一次性支付。
3、甲方收款后應提供給乙方有效的收款憑證。
六、承包經營期間相關費用及稅金
乙方應按時交納承包經營期間的水費、電費、氣費等一切費用（包括因經營承包行為而產生的其他稅費）。
七、房屋修繕與使用
1、甲方以本標的物交接之日交與付乙方，乙方應合理使用經營場所的房屋及其附屬設施。如因使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或經濟賠償。
2、乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構及裝修有影響的設備，設計規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可變動。
3、承包經營期滿后或因乙方責任導致提前退出承包經營的，除雙方另有約定外，甲方有權選擇以下權利中的一種：
（1）依附于房屋的裝修歸甲方所有，甲方不支付乙方任何費用。
（2）要求乙方恢復原狀。
（3）向乙方收取恢復工程實際發(fā)生的費用。
八、承包經營權的轉讓
未經甲方同意，乙方不得轉讓承包經營標的。
九、合同的變更、解除與終止
1、雙方可以協(xié)商變更或終止本合同。
2、承包經營期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回承包經營標的：
（1）未經甲方書面同意，將承包經營權轉讓的；
（2）未經甲方書面同意，拆改變動房屋結構；
（3）損壞承租房屋，在甲方提出的合理期限內仍未修復的；
（4）未經甲方書面同意，改變本合同約定的經營范圍的；
（5）利用承租房屋存放危險物品或進行違法活動；
（6）逾期未交納按約定應當由乙方交納的各項費用，已經給甲方造成損害的；
（7）無法預交房屋租金。
3、承包經營期滿前，乙方要繼續(xù)承包經營的，應當在承包經營期滿_____個月前書面通知甲方。如甲方在本次承包經營期屆滿后仍要對外承包經營的，在同等條件下，乙方享有優(yōu)先承包經營權。
4、承包經營期滿合同自然終止。
5、因不可抗力因素導致合同無法履行的，合同終止。
十、承包標的交付及收回的驗收
1、甲方應保證承包經營的場所本身及附屬設施、設備在交付給乙方時處于能夠正常使用狀態(tài)。乙方承包經營期間的維修義務屬于乙方，甲方不負任何責任。
2、驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等硬件設施、設備有異議應當場提出。
3、乙方應于承包經營期滿后，將承包經營的場所及附屬設施、設備如數交還甲方。
4、乙方交還甲方承包經營的場所應當保持房屋及設施、設備的完好狀態(tài)，不得留存物品或影響房屋的正常使用。對未經同意留存的物品，甲方有權處置。
十一、甲方違約責任處理規(guī)定
1、甲方因不能提供本合同約定的承包經營標的而解除合同的，應支付乙方本合同承包金總額_____的違約金。甲方除應按約定支付違約金外，還應對超出違約金以外的損失進行賠償。
2、如乙方要求甲方繼續(xù)履行合同的，甲方每逾期交房一日，則每日應向乙方支付_____的滯納金。甲方還應承擔因逾期交付給乙方造成的損失。
3、甲方違反本合同約定，提前收回經營標的，應按照合同總承包金的_____向乙方支付違約金，若支付的違約金不足彌補乙方損失的，甲方還應該承擔賠償責任。
十二、乙方違約責任
1、承包經營期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權終止合同：
（1）未經甲方書面同意，將承包標的轉租、轉借給他人使用的；
（2）未經甲方和天信公司書面同意，拆改變動房屋結構或損壞房屋；
（3）改變本合同規(guī)定的承包經營范圍或利用該房屋進行違法活動的。
收回承包經營標的，乙方應按照合同總承包金的_____向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應負責賠償直至達到彌補全部損失為止。
2、在承包經營期內，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用的，每逾期一天，則應按上述費用總額的_____支付甲方滯納金。
3、在承包經營期內，乙方中途擅自退出承包經營的，乙方應該按合同總承包金_____的額度向甲方支付違約金。若支付的`違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。
4、乙方如逾期支付承包金,每逾期一日,則乙方須按日支付_____滯納金。
5、承包期滿，乙方應如期交還該經營標的。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付_____的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。
十三、免責條件
1、因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。
2、因國家政策需要拆除或改造已承包經營的場所，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。
3、因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數計算，多退少補。
4、不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。
十四、本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。
十五、其他約定
1、乙方在簽訂本合同之日同時交納_____元（人民幣）的定金。本合同簽訂_____個工作日內乙方向甲方一次性交納保證金_____元（人民幣），用于保證本合同的正常履行，若乙方在_____個工作日內無法足額交納萬元的保證金，則本合同不發(fā)生法律效力，乙方交納的_____元（人民幣）定金甲方不退還。本合同生效期滿之日起_____個工作日內保證金由甲方退還乙方，保證金不支付利息。
2、甲方截止_____年_____月_____日前經營所產生的一切債權債務概由甲方負責，與乙方無關。_____年_____月_____日起之后因本合同標的所產生的一切債權債務均由乙方負責，與甲方無關。
3、乙方必須承擔經營承包期間的一切安全事故（包括但不限于職工工傷事故、食品安全事故、火災安全事故、電氣安全事故、盜搶安全事故等等一切事故）的刑事責任、行政責任、民事責任，甲方不承擔任何相關安全事故的一切經濟和法律責任。
十六、爭議解決
本合同項下發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調解；協(xié)商或調解解決不成的，按下列第______種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：
1、提請______________仲裁委員會仲裁。
2、依法向______________人民法院提起訴訟。
十七、其他
1、本合同自雙方簽（章）后生效。
2、本合同一式____份，由甲、乙雙方各執(zhí)____份。具有同等法律效力。
甲方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：_____年_____月_____日
簽訂地點：
乙方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：_____年_____月_____日
簽訂地點：