簽訂合同可以促進企業誠信經營，遵守合同規定，提高企業信譽度和競爭力。飯店廚師勞動合同怎么才能寫好？這里分享一些飯店廚師勞動合同，方便大家學習。

飯店廚師勞動合同篇1

甲方：_________

法定代表人：_________

甲方地址：_________

乙方：_________

家庭住址：_________

身份證號碼：_________

為了更好的建立發展合作關系，經甲、乙雙方充分協商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：

一、承包形式(勞務)：

1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在飯店工作期間，薪資關系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關證件的辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。

2、工資采用廚師承包制，乙方負責組織后廚人員共計名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長名，總計工資合計元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方飯店之日止。

3、乙方在基本工資的基礎上，每月完成營業額基數為萬元，每月營業額基數達到萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述基礎營業額的基數達到萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業額超出部分提成作為廚房的獎金，獎金于當月工資一起發放。例如菜肴營業額萬元即()×()=元整。

4、承包期限暫定年(從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止)。合同期滿后若需續簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。

二、人員組成：

1、乙方組織的后廚隊伍，必須結構合理，定崗定責，確保甲方所需的業務骨干廚師人員。

2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統一管理及監督，并填寫好入職人員登記表，經甲方審查合格后，方可上崗。

3、由于菜品更新，乙方技術人員的交流更換必須經甲方同意，方可實行。

三、工資的支付(均為稅后)：

1、甲方工資的發放，甲方應按協商的月結算制發放工資，實行下發薪制，每月15日定時發放(如遇周末或節假日甲方有權予以順延)。

2、甲方按協議將每月工資總額人民幣發放方式乙方必須遵守飯店相關領用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經理簽字，并由廚師長帶領到財務部簽名確定領用。

3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數額通知甲方。

四、權利和義務：

1)、甲方的權利和義務：

1、甲方應做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經營管理提供和創造良好條件。

2、甲方應為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。

3、乙方須接受甲方領導和監督，乙方如有違反相關店規店紀，甲方有權對乙方做出正當處罰(具體按飯店規章制度執行)。

4、甲方如對乙方個別廚師技術不滿，有權要求乙方及時更換。

5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業的特殊性，如遇特殊節假日由廚房長分配調休，保證飯店正常的運作。

6、甲方為乙方提供全套工作制服。

2)、乙方的權利和義務：

1、乙方必須接受甲方的領導，無條件接受甲方的統一管理調配。

2、乙方應認真履行崗位職責，規范操作，貫徹執行甲方的經營方針和目標，努力完成各種生產任務和指標，為甲方創造良好的經濟效益和社會效益。

3、乙方應不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經過總經理、廚師長、餐飲部經理(主管)以及營銷部進行嘗試認可由總經理批審方可經營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次(如舉辦各類美食節和其他形式的餐飲出品推廣活動)，涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批準。

4、乙方必須密切關注VIP的接待，比如：市、區相關部門領導的接待、大型企業老板的接待、協議單位以及飯店領導特意交代的相關交代。廚師長每天需要訂位處了解VIP客人的預定情況，并做好相應的準備工作。

5、乙方要密切關注菜肴出品是否符合當地客人習慣，是否能得到客人的.肯定，并對所有菜肴出品點擊率作出及時的統計和對比，以準確及時地對產品進行增刪和調整。

6、乙方應注意維護保養甲方財產，餐具損耗率控制在每月__%以內，菜品損耗率控制在每月__%以內。

7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于__%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標準__%，乙方按每個百分點元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質保量的情況下并超出預期毛利率甲方將給予元給予乙方獎勵以作鼓勵。

8、乙方應保證其菜肴出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜肴質量問題引起賓客投訴而影響飯店聲譽和造成損失的，經甲方調查核實后，損失部分將要求乙方負責(詳見廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任并按相關規定對乙方進行處罰。

9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合飯店及衛生部門的規范標準，若甲方檢查發現不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發工資的處理(詳見廚房管理制度)，扣發部分直接從乙方工資中扣除。

10、乙方須做好管轄區域內的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。

11、乙方不遵守法律、法規或因違反操作規程而造成的一切后果均由乙方自行負責，與甲方無關。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。

12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規操作而出現的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關。

13、乙方在保證飯店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數不得少于人，甲方有權在工作中進行隨時檢查，凡經調查核實后確認低于人數標準，甲方有權對不足的人數對乙方進行處理(詳見廚房管理制度)，處罰的直接從工資扣除。

14、乙方應對所有廚師進行編號，便于菜肴跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應的出品人和責任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現象出現。

15、乙方工作人員的入職與離職應按照飯店相關規定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經廚師長和總經理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手續，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照飯店規定的程序辦理，所有人員正式上崗后十天內必須辦理好健康證、暫住證等相關證件。

五、違約責任：

1、乙方如在履行協議期間違反下列條款，甲方有權終止和解除協議：

(1)乙方管理下連續三個月以上不能完成菜肴毛利率指標。

(2)乙方管理下廚房發生嚴重火災或重大責任事故等。

(3)乙方管理下廚房人員出現嚴重違法亂紀行為，觸犯國家相關法律法規。

(4)乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經多次書面通知整改無效。

(5)公傷事故未按協議方法辦理。

(6)乙方廚師長擅自變更內部廚師的。

2、甲方在履行協議期間違反下列條款，乙方有權終止和解除協議：

(1)甲方未按協議約定的條款支付乙方工資。

(2)甲方無故拖欠乙方工資。

(3)甲方不能保證乙方人員安全的工作環境。

六、其他事宜：

1、本協議未盡事宜，雙方共同協商解決。

2、本協議一式三份，甲方執二份，乙方執一份，簽字蓋章生效。

甲方：_________乙方：_________

(簽章)：_________(簽章)：_________

_________年_________月_________日_________年_________月_________日

飯店廚師勞動合同篇2

甲方：__飯店

乙方：

甲方因工作需要，經考核，錄用乙方為__飯店的特聘人員。遵照國家有關勞動法規和政策，經雙方協商達成如下協議：

第一條甲方錄用乙方從事__飯店的服務工作。勞動合同期限為年（月），從年月日至年月日止。其中試用期為個月，至年月日止。

第二條基本權利和義務：

甲方：

1。根據工作需要和本單位的規章制度及本合同各項條款規定，對乙方進行管理；

2。保護乙方的合法權益，應按有關規定，付給乙方工資；

3。做好乙方上崗前的安全教育并提供符合安全、衛生要求的勞動作業；

4。依據國家有關規定對乙方實施獎勵和處分；

5。工資每月發放一次，定于10號發放。

6。特聘廚師工資為元。

7。乙方按飯店有關特聘廚師休假、報銷規定執行。

乙方：

1。嚴格按照飯店《員工手冊》規定執行，并享有本單位合同工權利、義務及各項待遇；

2。遵守國家政策、法律，以及甲方依法制定的規章制度和紀律；

3。嚴格遵守操作規程，保證安全工作；

4。完成甲方分配的工作任務和經濟指標。

第三條：合同生效后，甲乙雙方無正當理由不得提前解除合同。任何一方解除合同，須提前一個月通知對方，方能解除合同，并辦理有關手續。

第四條：一方違反本合同，造成對方經濟損失，由違約方按責任大小負責賠償所造成的損失。

第五條：必須承諾保守飯店機密。

第六條：本合同未明事宜，可由甲乙雙方履行過程中協議補充條款或變更。

第七條：履行合同的過程中若產生糾紛，由甲乙雙方協商解決。

甲方（簽字）：乙方（簽字）：

年月日年月日

飯店廚師勞動合同篇3

甲方：

乙方：性別：年齡：

居民身份證號碼：

根據《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國勞動合同法》，甲乙雙方經平等協商同意，自愿簽訂本協議書，共同遵守本協議所列條款。

一、動協議期限

第一條本協議生效日期20______年07月01日，本協議有效期暫定12個月，試用期1個月。

二、工作內容

第二條乙方同意根據甲方工作需要安排，擔任廚師工作崗位。

第三條乙方應根據甲方的要求，按時完成規定的工作數量，保證項目部飲食合理供應，達到規定的標準。

三、勞動保護和勞動條件

第四條甲方為乙方提供必要的勞動條件和勞動工具，建立健全工作規范和勞動安全衛生制度及其標準。

第五條甲方負責對乙方進行政治思想、職業道德、業務技術、勞動安全衛生及有關規章制度的教育和培訓。

第六條乙方需持有效的廚師健康證及廚師從業資格證書，交風場登記備案。

第七條因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方負全部責任。

第八條已方如有事需要離開風場，必須提前和風場負責人打招呼，否則將扣除20______元押金。由此產生的一切安全事故，由乙方負全部責負責。

第九條廚師必須保證足夠的飯菜，保證職工吃飽、吃好，職工因工作不能按點回來吃飯，必須保證留足足夠的飯菜，正常開飯幾個菜，必須保證晚點回來的人一樣的待遇。

四、勞動報酬

第十條乙方必須按規定完成日常工作內容，甲方每月以貨幣形式足額支付乙方工資，工資：3500元/月(大寫：叁仟伍佰元)，工作不滿一個月，實行日薪制，以月工資乘以工作天數除以本月日歷天數作為結算工資方法，當月工資下個月20前發，第一個月扣押20______元作為押金。

五、勞動紀律

第十一條乙方應遵守甲方單位的各項規章制度，嚴格遵守勞動安全衛生、操作規程和工作規范，愛護甲方的財產，遵守職業道德;乙方工作過程中注意講究個人衛生，確保無不利廚師職業疾病發生。

第十二條乙方應積極學習，提高思想覺悟和職業技能;保證菜品質量，科學合理搭配膳食，保證營養，滿足多數人生活習慣，照顧個別情況。

第十三條乙方對采購員采購的食品原材等應及時整理進行核對，妥善存放，確保食品原材質量。對廚房內外衛生進行隨時打掃清理，包括2個雅間至廚房區域的衛生，每餐產生的垃圾及時處理，食堂內垃圾不得堆放超過4小時，確保食堂衛生，特別是夏季及時處理剩菜剩飯，滅蠅滅鼠，確保食堂內無蚊蠅亂飛老鼠亂竄現象。

第十四條乙方違反勞動紀律，甲方可依據本單位規章制度，給予紀律處分，直至解除本協議。

六、勞動協議的變更、解除、終止、續訂

第十五條訂立本協議所依據的客觀情況發生重大變化，致使本協議無法履行的，經甲乙雙方協商同意，可以變更本協議相關內容。

第十六條經甲乙雙方協商一致，本協議可以解除。

第十七條乙方有下列情形之一，甲方可以解除本協議：

1、每年進行一次體檢，體檢證明不符合錄用條件的;

2、嚴重違反勞動紀律或甲方規章制度的;

3、嚴重失職，私自離開風場，對甲方利益造成重大損害的;

4、被依法追究形事責任的;

第十八條乙方不能勝任工作或滿足不了甲方新的要求，通過學習仍不能滿足甲方工作要求，甲方可解除本協議。

第十九條乙方單方面解除勞動協議，應當提前30日以書面形式通知甲方。

第二十條有下列情形之一，乙方可以隨時通知甲方解除協議：

1、在試用期內的;

2、甲方不能按照本協議規定支付勞動報酬或者提供勞動條件的。

第二十一條本協議期限屆滿，勞動協議即終止。雙方當事人在本協議期滿前15天向對方表示續訂意向。甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動協議。

七、勞動爭議處理

第二十二條因履行本協議發生的勞動爭議，當事人可以向甲方或當地部門勞動爭議調解委員會申請調解;調解不成，當事人也可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。

八、其它條款

第二十三條本協議未盡事宜，或與國家有關規定相悖的，按有關規定執行。

第二十四條本協議一式三份，甲方執兩份，乙方執一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

飯店廚師勞動合同篇4

甲方：

乙方（廚師、服務員）：

經甲、乙雙方協商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為年，20__年__月__日起至20__年__月__日止，約定期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續簽。

二、工作待遇：

甲方支付廚師工資20__元/月，服務員工資600元/月，甲方不再支付其它任何費用；

三、乙方工作責任及要求：

1、乙方必須認真做好本職工作，服從甲方管理安排，嚴格遵守甲方的各項規章制度；

2、未經許可乙方不能讓無關人員進入廚房、食堂。

3、乙方必須嚴格按操作規程使用廚具及其它用具，否則發生一切安全事故由乙方負責。如果廚具有故障，要及時與食堂管理人員匯報、處理。乙方必須愛護甲方所有廚具，若因乙方操作不當而損壞廚具則根據情節承擔原價50%～100%費用。

4、乙方在甲方工作期間交納一個月工資保證金。如中途乙方提出要離職，經甲方檢查沒有對甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續完后，保證金全部退還；如有損壞，則在保證金中

扣出損壞用品的費用。

5、工作期間，乙方一切安全責任自己負責。

6、工作時間：上午8時至晚上食堂工作結束，特殊情況另作處理。如未經允許擅自離崗，每次按曠工一天處理。

四、乙方有下列情況甲方可解除合同：

1、違反勞動紀律規章制度，職業道德情節較為嚴重的；

2、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經教育不改的；

3、食堂浪費大、對本職工作不負責、做得較差者。

五、甲方或乙方單方解除合同時，必須15天以前告知或以書面形式提出申請，并且無論發生任何情況乙方必須執行工作交接責任，如違反則不退還保證金。

六、本合同未盡事宜，由雙方共同協商解決。

七、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，從20__年11月1日起生效。

甲方：乙方：

日期：20__年__月__日

日期：20__年__月__日

飯店廚師勞動合同篇5

甲方（聘用方）：

法定代表人：電話：

乙方（受聘方）：身份證號碼：

住所：電話：

鑒于甲方業務需要，雇傭乙方為甲方提供種養殖一體化生產勞務。甲乙雙方根據國家有關法規、規定，按照自愿、平等、協商一致的原則，簽訂本合同。

第一條勞務合同期限

1．合同有效期：自____年___月___日至____年___月___日止，合同期滿聘用關系自然終止。

2．聘用合同期滿前一周，經雙方協商同意，可以續訂聘用合同。本合同期滿后，任何一方認為不再續訂聘用合同的，應在合同期滿前一周通知對方。

第二條工作報酬

1．甲方按___支付乙方工資，為______元/___人民幣。

2．甲方不需要為乙方繳付養老保險金、待業保險金和其它社會保險金。

3．乙方不享受國家規定的法定節假日、寒暑假、探親假、婚假、等假期。

第三條工作崗位

1．甲方根據工作任務需要及乙方的崗位意向安排乙方的具體工作崗位及職責。

2．甲方根據工作需要及乙方的業務、工作能力和表現，可以調整乙方的工作崗位。

第四條工作時間

采取不定時工作制，具體工作和休息時間由甲乙雙方根據情況適時安排。乙方請病假事假須經甲方同意，甲方將按日扣發工資，在合同期內，病假事假累計不得超過30天，連續病假事假不得超過3天。超過或未經甲方同意而擅離職守的，甲方有權解除合同，并追究乙方的違約責任。

第五條工作紀律、獎勵和懲處

1．乙方應遵守國家的法律、法規。

2．乙方應遵守甲方規定的各項規章制度和勞動紀律，自覺服從甲方的管理、教育。

3．乙方如違反甲方的規章制度、勞動紀律，甲方有權解除合同，并追究乙方的責任。

第六條生病及事故責任約定

1．甲乙雙方約定，乙方在工作期間因病或非工負傷的，醫療及相關費用自理，醫療期內不能繼續工作的，甲方不支付勞務費，同時甲方有權解除勞動合同。

2．甲乙雙方約定，甲方為乙方購買_____________________意外傷害保險，用于乙方在為甲方提供勞務過程中發生意外傷害的補償，保險期限與本協議期限相同。

第七條聘用合同的變更、終止和解除

1．聘用合同依法簽訂后，合同雙方必須全面履行合同規定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更時，雙方應協商一致，并按原簽訂程序變更合同。雙方未達成一致意見的，原合同繼續有效。

2．聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現時，聘用合同即自行終止。在聘用合同期滿一周前，經雙方協商同意，可以續訂聘用合同。

3．甲方單位被撤消，聘用合同自行終止。

4．經聘用合同雙方當事人協商一致，聘用合同可以解除。

5．乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同。

（1）被依法追究刑事責任的；

（2）嚴重違反工作紀律或聘用單位規章制度的；

（3）故意不完成工作任務，給公司造成嚴重損失的；

（4）嚴重失職，營私舞弊，對甲方單位利益造成重大損害的；

6．有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但應提前一周通知受聘方。

（1）乙方患病或非因工負傷醫療期滿后，不能從事原工作，也不愿從事甲方另行安排適當工作的；

（2）乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；

（3）聘用合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使已簽訂的聘用合同無法履行，經當事人協商不能就變更聘用合同達成協議的；

（4）乙方不履行聘用合同的。

第八條其它事項

1．甲乙雙方因實施聘用合同發生人事爭議，按法律規定應先申請仲裁，如一方對仲裁裁決不服，可以向人民法院提起訴訟。

2．本合同一式叁份，甲方二份，乙方一份，經甲、乙雙方簽字后生效。

3．本合同條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。

甲方（蓋章）：_________乙方（簽字）：_________

代表人（簽字）：_________

_____年____月____日_____年____月____日

簽訂地點：_________簽訂地點：_________

飯店廚師勞動合同篇6

甲方：()酒店。公司。酒樓(以下簡稱甲方)

乙方：()同志(以下簡稱“乙方”)

雙方經過相互信任、自愿、平等、協商，達成一致，甲方愿意聘用乙方做廚師工作。

一、合同期為()年，從()年()月()日起到()年()月()日止。

二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。

三、乙方每日工作時間不得多于9小時，超出9小時按每小時20元計算加班工資。

四、甲方每月()日以貨幣形式按時足額為乙方發放工資，如甲方拖欠工資至每月發放工資日一日后乙方有權單獨取消合同并向甲方索取三倍工資以及索要工資所產生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。是否發放工資以乙方簽字為準。

五、乙方的工資報酬為()元大寫()元

六、甲方負責乙方的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規。

七、甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

八、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協商制定于酒店規章制度中)

九、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協商制定于酒店規章制度中)

十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

十二、甲方承擔乙方的往返路費。

十三、如遇酒店倒閉或轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方一月工資，如遇到戰爭。地震等不可抗拒因素則按相關法規處理。

十四、如果甲方提前終止協議，須提前十五天書面形式通知乙方，并給予一月的基本工資作為賠償。(也可以不提前通知給予乙方二月工資賠償)如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。(或賠償甲方一月工資作為損失費)

十五、乙方沒有為甲方找廚師的義務。乙方不承擔任何原因客人退菜所造成的甲方損失。

十六、乙方在合同期內患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承擔因病(傷)誤工對甲方所造成的損失。

十七、雙方協商約定的其他內容

合同沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。

希望甲乙雙方合作愉快。

甲方(法人代表簽字，酒店公章)乙方(乙方簽字，手印)

年月日年月日