制度規(guī)范了人們的行為，通過制定合理的規(guī)則和標準，防止了不合理的行為和狀況的出現(xiàn)。公共場所規(guī)章管理制度要怎么寫？接下來給大家?guī)砉矆鏊?guī)章管理制度，方便大家學習。

公共場所規(guī)章管理制度篇1

一、飯店、包間要保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不得清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收。

二、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀特別或可疑變質(zhì)時，飯店服務人員應當立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。

三、銷售直接入口食品要使用專用工具分別傳遞食品，專用工具要消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款應分開(專人、專用工具)，防止污染。

四、供顧客自取的.調(diào)味品，要符合食品安全所必需要的貯存和使用要求。

五、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。

六、設有充足的用餐者專用洗手設施，有符合要求的餐具保潔設施，提供的毛巾、餐巾等應符合食品安全要求。

七、端菜手指不接確食品，分餐工具不接確顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并清洗臺面。

八、及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器應密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛(wèi)生。

九、餐飲服務提供者嚴格按照有關(guān)要求，收集處理廢棄油脂。

公共場所規(guī)章管理制度篇2

第一章總則

第一條為了加強本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。

第二條本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設施的設置、建設、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理。

第三條凡在本單位工作的干部職工，均應遵守本制度。

第四條辦公室為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負責全單位的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，各股室協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

第五條應當加強有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學知識的宣傳，提高干部職工的&39;環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。

第六條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應當認真履行職責，文明作業(yè)。辦公室負責監(jiān)督工作，任何人都應當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。

第二章公共區(qū)域的清掃與保潔

第七條單位公共區(qū)域（包括樓梯走廊、會議室、衛(wèi)生間等）的清掃與保潔及日常除“四害”工作，由辦公室負責聯(lián)系保潔員負責。

第八條各股室負責辦公室內(nèi)的清掃與保潔，并實行“門前三包”的責任制管理。

第九條禁止在單位內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入走廊或公共場地，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。

第十條衛(wèi)生間及其他公共衛(wèi)生設施，必須特別保持清潔，盡可能做到無異味、無污穢。定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。

第三章室內(nèi)衛(wèi)生的管理

第十三條各股室環(huán)境衛(wèi)生由各股人員包干，各股股長負責，辦公室監(jiān)督檢查，單位領(lǐng)導組織臨時抽查。

第十四條室內(nèi)應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。

第十五條室內(nèi)不準隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。

第十六條辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內(nèi)。

第四章廢棄物收運與管理

第十七條分布在單位公共區(qū)域內(nèi)的垃圾桶每天都要處理。

第十八條各股室產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應當按照規(guī)定的地點、方式倒入垃圾桶內(nèi)。配置給各股室的紙簍由各股室使用管理。

第五章獎罰措施

第十九條違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，責令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴重程度給予經(jīng)濟處罰：

一．隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；

二．垃圾隨意棄置的；

三．不履行環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)清掃保潔義務、影響環(huán)境衛(wèi)生的。

第二十條單位每年度評比一名衛(wèi)生工作積極分子，獲得者給予一定的物質(zhì)獎勵和精神鼓勵。

第二十一條本制度自頒布之日起執(zhí)行。

公共場所規(guī)章管理制度篇3

為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的.良好形象，制定本制度。

衛(wèi)生管理的范圍為公司各辦公室、車間、廁所、走廊、門窗，設備等辦公場所及其設施的衛(wèi)生。

下料崗位：

衛(wèi)生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

排鉆崗位：

衛(wèi)生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

封邊崗位：

衛(wèi)生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊;每日下班清理設備。

衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的綜合體現(xiàn)，為樹立良好的企業(yè)形象，創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，特制訂本制度：

一、公司男、女衛(wèi)生間管理由辦公室及車間人員負責。

衛(wèi)生間每日設專人負責。

二、衛(wèi)生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時報修。

三、全天保潔，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。

四、便后及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內(nèi)嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

五、衛(wèi)生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛(wèi)生設施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。

公共場所規(guī)章管理制度篇4

1、目的

為使公司車間衛(wèi)生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境，特制定本管理制度。

2、范圍

本規(guī)定適用于公司生產(chǎn)車間的有關(guān)衛(wèi)生工作事宜。

3、職責

生產(chǎn)車間管理人員應認真實行本管理制度，保證生產(chǎn)車間的衛(wèi)生符合衛(wèi)生評定標準。

4、內(nèi)容

4.1工作人員上崗前，應穿戴好工作服、發(fā)帽，頭發(fā)不能外露，并保持清潔整齊。

4.2嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。

4.3在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料、工具，掉在地上的.元件必須撿起。

4.4在生產(chǎn)過程中好、壞物料必須分清楚，必須做上明顯標志，不能混料，分開放置。

4.5用于轉(zhuǎn)運物料的小車，使用完后必須放在指定的位置，以便他人使用。

4.6對閑置生產(chǎn)用具（如：夾頭、模具、電扇、螺絲刀、老虎鉗等），應放到到指定的區(qū)域或交回倉庫保管員放置。

4.7操作人員每日上崗前必須將機器設備及工作崗位清掃干凈，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產(chǎn)品和廢品、生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標識區(qū)分放置。

4.8下班時（或做完本工序后）應清理自己的工作臺面，做好設備的保養(yǎng)工作。打掃場地和設備衛(wèi)生并將所有的門窗、電源關(guān)閉。

4.8生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，由相關(guān)清潔衛(wèi)生人員共同運出車間，不得遺留到第二天才清理。

4.10每周六下班前舉行衛(wèi)生大清掃，并進行統(tǒng)一的檢查評比。

每位員工有責任維護車間環(huán)境衛(wèi)生，讓我們大家一起努力，為做好車間環(huán)境衛(wèi)生加油！

公共場所規(guī)章管理制度篇5

一、場所衛(wèi)生制度

1、室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

2、座位套定期清洗并保持整潔。

3、設消毒間，配備物理消毒柜及化學消毒設施，公用物品集中一客一洗一換一消毒。對消毒好的公用物品分類存放于保潔柜內(nèi)。

4、每天工作結(jié)束后，應用紫外線燈或滅菌燈對室內(nèi)進行空氣消毒10-15分鐘。

5、有專人負責衛(wèi)生管理工作，設專職消毒員負責消毒，保潔工作，并做好記錄。

二、衛(wèi)生清掃保潔制度

1、加強場內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，為顧客提供一個安全衛(wèi)生舒適的場所。

2、成立衛(wèi)生管理機構(gòu)，配備專職（兼職）衛(wèi)生管理人員。加強對本單位衛(wèi)生管理和督促檢查，建立衛(wèi)生考評制度。

3、外環(huán)境做到隨時清掃、保潔，周圍環(huán)境良好，地面、門窗干凈，門頭、招牌整潔衛(wèi)生。

4、內(nèi)環(huán)境各區(qū)域落實專人清掃，做到門廳、過道、墻壁干凈，地面無雜物、無痰跡。

5、嚴格消毒制度，日常使用杯具和果盤要堅持做到清洗消毒，保證給顧客提供干凈衛(wèi)生的物品。

6、加強自然和機械通風，保持場內(nèi)空氣新鮮，保證場內(nèi)溫度，注意夏季降溫，冬季保暖。

7、衛(wèi)生間隨時進行刷洗清掃，地面無積水、便池無積便、無尿垢，定期進行消毒。

三、杯具清洗消毒衛(wèi)生制度

1、設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。

2、配備足夠數(shù)量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴格清洗消毒。

3、客人使用后的杯具、餐具，必須嚴格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。

（1）、采取浸泡清洗干凈。

（2）、放入熱力消毒設施內(nèi)溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。

（3）、經(jīng)消毒后杯具、餐具，必須放入清潔的保潔柜內(nèi)進行保潔。

（4）、保潔時間較長的杯具、餐具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

（5）、清洗消毒的杯具、餐具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒，杯具餐具：采用電子消毒柜，時間20--30分鐘。

四、場所空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生制度

1、有專人負責空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應進行有關(guān)的衛(wèi)生知識培訓。

2、空調(diào)通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關(guān)物品。

3、衛(wèi)生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。

4、空調(diào)系統(tǒng)新風量應滿足每人每小時20--30立方米。

5、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調(diào)通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。

6、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。

7、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風口應經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。

五、衛(wèi)生設施維護保養(yǎng)制度

公共場所各類衛(wèi)生設施（空調(diào)、消毒柜、冷藏柜、制冰機、排氣扇等），必須嚴格按衛(wèi)生要求和制度進行維護保養(yǎng)。

1、由專人負責督促、檢查各類衛(wèi)生設施維護保養(yǎng)工作，保證干凈衛(wèi)生和正常運轉(zhuǎn)。

2、每天上班做好衛(wèi)生設施的檫洗清掃，保證空調(diào)排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片干凈，冷藏柜內(nèi)無異味。

3、空調(diào)出風口濾網(wǎng)每周至少清理一次，其他設施每15天進行一次徹底清洗和檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時排除，做好更換，保證各類衛(wèi)生設施正常運轉(zhuǎn)。

六、衛(wèi)生檢查制度

1、衛(wèi)生管理人員應每天進行衛(wèi)生檢查。

2、各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查。

3、單位負責人每月組織一次衛(wèi)生檢查。

4、各類檢查應有檢查記錄。

5、發(fā)現(xiàn)嚴重問題應有改進及獎懲記錄。

6、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修并有記錄，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。

七、部門衛(wèi)生要求

（一）、收銀臺：

1、前臺衛(wèi)生

（1）、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設備設施完好。

（2）、臺面光亮無灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；

（3）、電話、電腦等電器設備清潔無灰塵；

（4）、地面光亮無水漬、無碎屑；

（5）、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印；

（6）、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生；

（7）、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設物整齊清潔；

（8）、前臺內(nèi)外地角線光亮無污跡。

（二）、包房衛(wèi)生標準

1、營業(yè)前的包房衛(wèi)生

（1）、包房內(nèi)燈具和其他設備設施完好；

（2）、門框無灰塵，門面無油漬、無指印；

（3）、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印；

（4）、墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬；

（5）、空調(diào)、換氣扇、通風口清潔無灰塵；

（6）、房內(nèi)裝飾物（如燈槽玻璃）無灰塵、無酒漬、污跡；

（7）、點歌系統(tǒng)及電器設備情節(jié)、無灰塵、無酒漬、污跡；

（8）、小皮凳和沙發(fā)光亮無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑；

（9）、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡；

（10）、包房內(nèi)不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬（必須用干毛巾擦拭）；

（11）、玻璃臺面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭；背面無灰塵、無酒漬、污漬；

（12）、桌面擺設物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡；

（13）、機柜旁、機柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡；

（14）、話筒無灰塵、無酒漬污跡；

（15）、空調(diào)桶內(nèi)無積水，包房內(nèi)無煙味、無異味；

（16）、地面無碎屑、無銹、無污痕；

（17）、房內(nèi)地角線無污跡、無灰塵；

（18）、生日包房裝飾物及裝飾干花及時補充，經(jīng)常整理；

（19）、臺面及房內(nèi)擺設須整齊美觀。

2、營業(yè)中衛(wèi)生

在營業(yè)過程中，全體服務員應積極主動做好清臺工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設，確保衛(wèi)生的`整潔，給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費氛圍。具體要求如下：

（1）、桌面及房內(nèi)設備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾；

（2）、做到包房內(nèi)不超過3個空瓶或拉罐，煙灰缸內(nèi)不超過3個煙頭；

（3）、主動做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。

（三）、衛(wèi)生間（包括洗手臺）

1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設備設施完好；

2、屋頂、四周墻壁、通風口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；

3、墻面、門面無污跡，鏡子光亮無水漬，無污跡；

4、地面干燥無碎屑，無水漬，皂液盒、抽紙盒無灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無水漬；

5、便槽、便池光亮無水漬，無異物，無異味，煙灰缸內(nèi)不超過2個煙頭，紙籮需勤清理，干凈無異味；

6、洗手臺干燥無水漬，臺下無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵，無污跡。

（四）、工程技術(shù)部

1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；

2、電器設備無浮塵，門窗無浮塵；

3、設備設施擺放整齊，網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂；

4、地面干燥，無碎屑，無污跡，室內(nèi)無余留衛(wèi)生死角，確保衛(wèi)生整潔；

5、定期做好電器設備、線路的維護和室內(nèi)的防潮工作。

（五）、倉庫

1、門窗上無浮塵；

2、地面干燥無碎屑，無水漬；

3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；

4、貨品擺放整齊有序，無浮塵，做到分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易洗潮的食品應密封保存；

5、庫房類的進出貨品應勤進勤出，先進先出，定期做清倉檢查，防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì)，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

（六）、樓道、通道

1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設備設施完好；扶欄無松動；

2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；

3、墻面、墻面玻璃清潔無灰塵，無污跡指印；

4、地面光亮無水漬、無碎屑，無污跡；

5、地角線光亮無污跡；痰桶須保持清潔；

6、景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

7、通道內(nèi)飾物清潔無灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬（必須用干毛巾擦拭）；

8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

（七）、酒吧、吧臺

1、物碼擺放：

嚴格按照物碼，非標識物碼嚴禁放置如因工作需要或現(xiàn)貼標識在日常工作中產(chǎn)生不便，應及時向經(jīng)理請示進行更新，任何人不得擅自在未經(jīng)允許情況下私自改動，如有物碼未按標識放置，則需進行快樂基金活動。

2、地面衛(wèi)生：

地面：包括死角及桌下，要清潔干凈，避免水跡和湯汁滴落產(chǎn)生濕滑死角地方不能出現(xiàn)垃圾碎屑及雜品盒。

地板：保持地板干凈，注意防水如有發(fā)現(xiàn)鼓起或開裂，時通知經(jīng)理進行維修。

墻面：保持墻面的清潔，禁止涂鴉。

酒水架：保持酒水架潔凈無灰塵。

公共場所規(guī)章管理制度篇6

為加強本單位二次供水設施衛(wèi)生管理，更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、設施的日常運轉(zhuǎn)、保養(yǎng)、清洗、消毒、安全應由專人負責管理。

二、設施管理人員每年進行一次健康檢查和衛(wèi)生知識培訓。

三、二次供水水箱的清洗、消毒工具及設備必須專管專用。

四、設施必須加蓋加鎖以防范不安全隱患事故發(fā)生。

五、設施與飲水接觸表面必須保證外觀良好，光滑平整，所用防護涂料必須符合有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求，不對飲用水水質(zhì)造成影響。

六、無水箱水質(zhì)消毒設施的場所,必須配置水質(zhì)檢測余氯盒、專用飲用水消毒劑。每日測定水箱水質(zhì)游離余氯含量并記錄。管網(wǎng)末捎水游離余氯不應低于0.05mg/l，測試記錄本必須保存以備檢查。

七、通過設施所供給的飲用水感官性狀不應對人體產(chǎn)生不良影響，不應含有危害人體健康的有毒有害物質(zhì)，不引起腸道傳染病發(fā)生或流行。

八、每年應對二次供水用水箱進行1—2次全面清洗、消毒，設立清洗、消毒記錄，并對水質(zhì)進行檢驗，及時發(fā)現(xiàn)和消除污染隱患，如發(fā)生事故應及時報告衛(wèi)生監(jiān)督部門。

九、水箱清洗、消毒應按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的有關(guān)要求，按規(guī)范程序進行。