學(xué)校衛(wèi)生有哪些管理制度
學(xué)校衛(wèi)生有哪些管理制度篇1
一、學(xué)生公寓是學(xué)院精神文明的窗口，也是學(xué)生的第二課堂，保持公寓樓整潔、創(chuàng)建文明、整潔寢室是全體學(xué)生的責(zé)任，全體同學(xué)必須自覺(jué)參加愛(ài)國(guó)、愛(ài)校衛(wèi)生活動(dòng)和公益活動(dòng)，自覺(jué)遵守有關(guān)規(guī)定制度，養(yǎng)成講文明、講衛(wèi)生的好習(xí)慣。
二、每幢公寓樓配有清潔工，負(fù)責(zé)公寓樓內(nèi)、寢室門(mén)外的公共部位衛(wèi)生清掃及保潔工作，保持無(wú)積灰、無(wú)蛛網(wǎng)，無(wú)積水、無(wú)堵塞、無(wú)污垢、無(wú)痰跡、無(wú)果皮、紙屑等雜物，無(wú)張貼亂涂痕跡，門(mén)窗玻璃保持明亮。
三、各寢室建立由寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)的衛(wèi)生值日制度，做到每日清掃整理，每周一次大掃除，保持地面無(wú)果皮、紙屑等廢棄物，門(mén)窗玻璃明亮，桌面干凈，生活用品擺放整齊，保持室內(nèi)空氣新鮮，無(wú)異味，無(wú)蚊蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)蛛網(wǎng)。
四、各寢室值日人員，必須及時(shí)將垃圾倒入垃圾桶內(nèi)，實(shí)行垃圾袋裝化的公寓樓，每天定時(shí)把袋裝垃圾放在公寓樓外固定的垃圾收集點(diǎn)。
五、寢室成員負(fù)責(zé)門(mén)外兩邊中線范圍墻壁潔凈，無(wú)污跡、不亂倒垃圾、污水、剩飯菜，不隨地吐痰、亂拋果皮屑，不在墻上、門(mén)上亂張貼涂寫(xiě)，不在公寓樓內(nèi)焚燒雜物，不向窗外拋廢棄物，保持公共場(chǎng)所整潔、衛(wèi)生。
六、寢室衛(wèi)生由公寓管理員負(fù)責(zé)檢查，對(duì)本樓各寢室進(jìn)行檢查，每周公布檢查結(jié)果。檢查的主要內(nèi)容：地面、床底、蚊帳、門(mén)窗是否干凈；床鋪、桌面是否整潔；書(shū)架、箱架是否整齊；寢室布置是否規(guī)范。凡檢查不合格的寢室，書(shū)面通知其寢室，限期改正，對(duì)三次檢查不合格的寢室，通報(bào)所在分院（系），并按學(xué)院有關(guān)規(guī)定處理。
學(xué)校衛(wèi)生有哪些管理制度篇2
為了保障教師、學(xué)生健康，使大家有一個(gè)舒適的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境，特制定班級(jí)管理制度如下：
一、教室地面（包括門(mén)口走廊）每天要有值日生負(fù)責(zé)衛(wèi)生掃除，并設(shè)置班級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督崗，經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
二、課桌椅每天要擺放整齊無(wú)浮塵，課桌內(nèi)和地面無(wú)紙屑、雜物，課本、學(xué)習(xí)用品、勞動(dòng)工具要擺放整齊。
三、教室內(nèi)及走廊的門(mén)、窗、玻璃、宣傳櫥窗要擦洗干凈，做到無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)殘缺的標(biāo)語(yǔ)和亂涂亂寫(xiě)的字畫(huà)。
四、各班做到垃圾袋裝化，垃圾不過(guò)夜，安排同學(xué)將垃圾倒在垃圾房?jī)?nèi)，對(duì)于亂丟垃圾的班級(jí)、個(gè)人，學(xué)校將予以處罰。
五、要經(jīng)常開(kāi)窗透氣，室內(nèi)保持空氣流通、新鮮。
六、不隨地吐痰，不亂扔紙屑、雜物，由班級(jí)安全文明監(jiān)督員負(fù)責(zé)監(jiān)督。
七、各班依據(jù)學(xué)校衛(wèi)生管理制度制定衛(wèi)生公約，排好衛(wèi)生值日表并在班級(jí)公布。
八、各班積極組織學(xué)生參加學(xué)校每半月一次的衛(wèi)生大掃除，清除衛(wèi)生死角。
九、教室墻壁無(wú)鞋印、臟手不往墻壁摸。
十、搞好個(gè)人衛(wèi)生，積極參加體育鍛煉。
學(xué)校衛(wèi)生有哪些管理制度篇3
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)，接受衛(wèi)生意識(shí)培養(yǎng)。
二、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開(kāi)展各種形式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。
三、食堂工作人員必須持有效的`健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證方可上崗。上班時(shí)間要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
四、采購(gòu)驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。
五、加工烹飪食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。
六、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃，定期消毒，不留死角。
七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。
八、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。
九、物資進(jìn)倉(cāng)要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開(kāi)，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。
十、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識(shí)的教育，杜絕食物中毒。
十一、對(duì)出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。
學(xué)校衛(wèi)生有哪些管理制度篇4
1、搞好衛(wèi)生環(huán)境。
（1）教室、辦公廳、環(huán)境責(zé)任區(qū)、廁所堅(jiān)持每天一小掃，每月一大掃，逢節(jié)加一掃，每周一評(píng)比制度。要求地面清潔，桌凳整齊，門(mén)窗、黑板干凈，溝渠無(wú)污水，頂上無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室內(nèi)無(wú)雜物。
（2）教室內(nèi)設(shè)有衛(wèi)生角，備有臉盆、毛巾、肥皂、紙簍等衛(wèi)生設(shè)施，
做到放置有序。
（3）講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不亂刻亂畫(huà)、亂涂桌凳、墻壁、板報(bào)。
（4）教室、辦公室開(kāi)窗通風(fēng)，經(jīng)常保持空氣新鮮。
2、講究個(gè)人衛(wèi)生。
（1）做到天天刷牙，講究飲食衛(wèi)生，不喝生水，在校不吃零食，飯前、便后要洗手，勤洗澡，勤換衣服，勤剪指甲，勤理發(fā)。
（2）每班每周進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生檢查一次，各班要做好記錄。
（3）按時(shí)睡覺(jué)，按時(shí)起床，按時(shí)到校，吃飯要定時(shí)定量，堅(jiān)持天天早鍛煉，認(rèn)真做廣播操，積極參加課外活動(dòng)。
（4）定期進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離，治療。
（5）立如松、坐如鐘（銅鐘）、行如風(fēng)，臥如弓。
3、注意用眼衛(wèi)生。
（1）要認(rèn)真作準(zhǔn)眼保健操，并注意用眼衛(wèi)生，看書(shū)寫(xiě)字時(shí)眼離書(shū)本或本子一尺，胸離桌邊一拳，手指離筆尖一寸，不要在走路、陽(yáng)光下、黑暗處看書(shū)或?qū)懽郑磿?shū)看電視有所節(jié)制，預(yù)防眼睛近視。
（2）每班每學(xué)期調(diào)換桌位為四次。
（3）全校每學(xué)年根據(jù)年級(jí)高低，課桌凳調(diào)換配套一次。
4、做好教學(xué)衛(wèi)生。
（1）教師板書(shū)字跡工整、清楚，講課聲音要符合要求，讓全班學(xué)生看得見(jiàn)，聽(tīng)得清。
（2）下課不拖堂，堅(jiān)持靜校制度。
5、建立衛(wèi)生檢查制度。
每天由督導(dǎo)隊(duì)員、值周師認(rèn)真檢查環(huán)境衛(wèi)生，并在學(xué)校日志上記分，每周由值周師匯總成績(jī)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)。
6、健全學(xué)習(xí)評(píng)比制度。
認(rèn)真學(xué)習(xí)、宣傳衛(wèi)生知識(shí)，定時(shí)刊出衛(wèi)生專(zhuān)欄，積極參加消滅四害活動(dòng)，積極做好傳染病的防治工作，每學(xué)期要進(jìn)行一次個(gè)人、集體單項(xiàng)的衛(wèi)生評(píng)比工作。
7、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，防止病從口入。
（1）食堂要嚴(yán)格遵守制度，嚴(yán)格實(shí)行食具清洗、消毒、嚴(yán)禁出售腐爛霉?fàn)€食物。
（2）食堂人員定期進(jìn)行健康檢查，確保無(wú)傳染病發(fā)生。
（3）生食、熟食分開(kāi)，嚴(yán)格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作。
8、確保安全衛(wèi)生。
（1）上學(xué)和放學(xué)路上要遵守交通規(guī)則，注意交通安全，嚴(yán)禁橫穿公路，12周歲以下學(xué)生嚴(yán)禁騎自行車(chē)到校。
（2）嚴(yán)禁擅自外出游泳玩水，特別是午睡時(shí)間，嚴(yán)防溺水。
（3）在惡劣天氣里，不能隨便出去。
（4）不吃不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食物，不喝生水，注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。
（5）要小心用電，不玩火，不爬高，不打架，不追逐，不做危險(xiǎn)性游戲，謹(jǐn)防煤氣中毒。
（6）嚴(yán)格注意運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和運(yùn)動(dòng)器材的安全，講究運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生。
（7）注意勞動(dòng)強(qiáng)度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)操作規(guī)程。
（8）做好預(yù)防接種，勤洗澡、講清潔，防止傳染病和流行性疾病的發(fā)生。
（9）嚴(yán)禁進(jìn)入基建場(chǎng)地等危險(xiǎn)性地帶做游戲搞活動(dòng)，避免意外事故的發(fā)生。
（10）要提高自我保護(hù)的意識(shí)和能力，關(guān)好門(mén)、管好人、機(jī)智勇敢地與壞人作斗爭(zhēng)。
9、廁所衛(wèi)生制度。
（1）廁所堅(jiān)持每天早中晚三小掃，逢節(jié)加倍掃，每周一次評(píng)比制度。
（2）廁所管理實(shí)行包干到班，責(zé)任到人，要求天天有人管理，個(gè)個(gè)相互監(jiān)督。
（3）廁所里不得隨地吐痰、便溺，不得涂畫(huà)墻壁，不得破壞公共設(shè)施。
（4）不得將硬紙和雜物丟入便坑內(nèi)，不得將污水、泥沙倒入便池內(nèi)以免堵塞。
（5）大小便后要用水把便坑沖洗干凈，養(yǎng)成便后洗手習(xí)慣。
（6）廁所開(kāi)窗通風(fēng)，擦洗門(mén)窗，清洗灰塵，講究潔具衛(wèi)生。
（7）經(jīng)常清掃洗刷，用各種藥水藥劑，殺菌消毒，用樟腦丸、清新香劑等使廁所不但無(wú)臭無(wú)蠅蟲(chóng)，便池?zé)o尿堿。
學(xué)校衛(wèi)生有哪些管理制度篇5
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》和上級(jí)關(guān)于學(xué)校衛(wèi)生工作的指示，貫徹“預(yù)防為主”的衛(wèi)生方針，參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高政治思想、衛(wèi)生保健管理水平。
二、定期向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)衛(wèi)生保健工作情況，提出改進(jìn)意見(jiàn)和措施。
三、結(jié)合學(xué)校工作規(guī)律和季節(jié)特點(diǎn)，積極開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育工作，指導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。定期舉辦衛(wèi)生講座和學(xué)生健康咨詢活動(dòng)，每學(xué)年組織觀看兩次衛(wèi)生教育錄像片，普及衛(wèi)生知識(shí)，提高學(xué)生自我保健能力。
四、積極配合衛(wèi)生部門(mén)和班主任做好學(xué)生和健康檢查和傳染病的.預(yù)防工作。建立傳染病上報(bào)制度，發(fā)現(xiàn)疫情，立即上報(bào)防疫站、市教育局、市中小學(xué)生衛(wèi)生保健所，及時(shí)做好消毒、隔離和轉(zhuǎn)診工作，嚴(yán)防擴(kuò)散傳染。
五、協(xié)助班主任及時(shí)做好學(xué)生和視力檢查工作和近視眼的防治矯正工作，嚴(yán)格控制病率。
六、對(duì)各種教學(xué)實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督，配合體育教師對(duì)體育衛(wèi)生定期檢查測(cè)定，檢查和督促班主任做好有關(guān)衛(wèi)生保健工作。
七、堅(jiān)持預(yù)防為主，定期檢查環(huán)境、飲水、食物、食堂衛(wèi)生和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生，搞好培訓(xùn)和指導(dǎo)學(xué)生衛(wèi)生的工作。做好衛(wèi)生宣傳工作，每學(xué)期出4期黑板報(bào)式常規(guī)衛(wèi)生教育。
八、建立學(xué)生病假登記制度，由教導(dǎo)處負(fù)責(zé)記載，學(xué)生因病缺課由校醫(yī)、保健教師匯總。
九、保管和使用好衛(wèi)生工具，添置必要的常用藥品并嚴(yán)加管理，以防變質(zhì)。
十、新生入學(xué)應(yīng)當(dāng)提交體檢證明，托幼機(jī)構(gòu)與小學(xué)在入托、入學(xué)時(shí)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)預(yù)防接種證，按時(shí)匯總填入《學(xué)校衛(wèi)生檔案》，保管好學(xué)生健康卡和其他衛(wèi)生保健工作資料，建立學(xué)校衛(wèi)生檔案。
學(xué)校衛(wèi)生有哪些管理制度篇6
第一條本規(guī)定適用范圍：辦公室、教室、會(huì)議室，多媒體室、閱覽室、實(shí)驗(yàn)室、保健室、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、活動(dòng)室、食堂、廁所等。
第二條教室、閱覽室內(nèi)采光、照明必須符合國(guó)家教育部的有關(guān)要求。
第三條必須并保持教室、閱覽室等的空氣流通，做好通風(fēng)設(shè)備設(shè)施的管理。
第四條做好周邊環(huán)境、場(chǎng)所的安全衛(wèi)生管理工作，減少或禁止噪音，保證教學(xué)、工作、生活的正常開(kāi)展。
第五條嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理實(shí)驗(yàn)室的廢棄物，隨時(shí)清除生活垃圾，營(yíng)造良好的生活工作環(huán)境。
第六條體育場(chǎng)地要經(jīng)常檢查場(chǎng)地設(shè)施，發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞，應(yīng)及時(shí)維修，保證使用安全。嚴(yán)禁一切車(chē)輛進(jìn)入體育場(chǎng)地內(nèi)。體育場(chǎng)地只提供校內(nèi)學(xué)生及教職工活動(dòng)，校外人員必須辦理租借手續(xù)，方準(zhǔn)提供使用。要保持體育場(chǎng)地內(nèi)外以及周邊環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
第七條學(xué)校的校舍維修、改造以及設(shè)計(jì)必須符合有關(guān)管理部門(mén)的安全衛(wèi)生要求。
第八條公共場(chǎng)所的使用部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立安全衛(wèi)生管理責(zé)任制度，并配合學(xué)校安全衛(wèi)生管理人員進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查與監(jiān)督管理。
第九條學(xué)校按有關(guān)規(guī)定對(duì)公共場(chǎng)所、公共環(huán)境的從業(yè)人員隨時(shí)進(jìn)行安全衛(wèi)生培訓(xùn)并做好考核工作。
第十條為保證全校師生員工的身體健康，公共場(chǎng)所、公共環(huán)境的衛(wèi)生工作人員，必須持有上崗證或健康合格證，才能從事本項(xiàng)工作。
第十一條公共場(chǎng)所、公共環(huán)境工作人員應(yīng)該按規(guī)程操作。
第十二條凡不按本規(guī)定操作的單位或個(gè)人，如發(fā)生事故，學(xué)校將按有關(guān)法規(guī)進(jìn)行人員調(diào)整，情節(jié)嚴(yán)重者，并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，追究法律責(zé)任。
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為保證學(xué)生的身心健康，做好學(xué)校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學(xué)校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制訂消毒制度。
一、消毒時(shí)光
每一天放晚學(xué)后，消毒人員對(duì)學(xué)校重點(diǎn)部位進(jìn)行消毒。持續(xù)一周。
二、消毒范圍
學(xué)校所有教室(地面、桌椅、門(mén)扶手等)、走廊、宿舍、廁所以及手能夠觸摸的地方都要進(jìn)行徹底消毒。
三、消毒藥品濃度配置、
使用1：100的84消毒液或用二氯異氰尿酸鈉每20克(1小袋)兌8000毫升水(濃度為0.05%)。
四、消毒方式方法
放晚學(xué)后消毒員對(duì)地面、桌椅、門(mén)扶手先用消毒液進(jìn)行第一遍擦拭，第二天早晨學(xué)生到校前再用清水進(jìn)行第二遍擦拭。
五、消毒員設(shè)置
學(xué)校指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)每一天消毒工作。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督、指導(dǎo)消毒員消毒工作。
六、消毒員要每一天將消毒狀況填入《學(xué)校消毒狀況登記表》。
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為防止學(xué)校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，特訂本校衛(wèi)生管理制度：
一、原料采購(gòu)及索證制度：
1.食堂采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品、購(gòu)物要供方提有關(guān)食品書(shū)面證明材料，不采購(gòu)以下食品：
（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。
（2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；
（3）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
二、庫(kù)房管理制度：
1.食品貯存者應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
2.食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
3.用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
三、廚房衛(wèi)生制度及管理制度
1.廚房必須添置“四防一消”設(shè)施。
2.要有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。
3.嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
4.廚房一天打掃三次以上，確保地面無(wú)積水、無(wú)垃圾。
四、餐具用具消毒制度
1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。
2.消毒后的餐飲具必須貯存專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。
3.洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記。
4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標(biāo)志明顯做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
五、餐廳衛(wèi)生管理制度
1.餐廳每天必須徹底打掃三次確保地面無(wú)垃圾積水。
2.每周用“84”消毒液消毒二次。
3.學(xué)生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具）
六、衛(wèi)生檢查制度
1.管理人中必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。
2.2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。
3.食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗。
4.食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
必須做到：
1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。
2、穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
3、不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
4、不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
七、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度
1.學(xué)生如有食物中毒或其他食源性疾患，應(yīng)在第一時(shí)間向鎮(zhèn)醫(yī)療保健或市衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)上報(bào)，并向教育局報(bào)告（上報(bào)時(shí)間不得拖延兩個(gè)小時(shí)）。
2.應(yīng)立即組織對(duì)中毒師生進(jìn)行救治，盡快協(xié)助有關(guān)部門(mén)查明事故原因，控制食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大。
3.學(xué)生所在班的班主任將該事件的詳細(xì)情況與處理結(jié)果和工作的改進(jìn)意見(jiàn)書(shū)面材料及時(shí)報(bào)中心學(xué)校。
學(xué)校衛(wèi)生有哪些管理制度篇9
（一）食品采購(gòu)
1、食堂采購(gòu)人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法及其他相關(guān)法規(guī)，了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題。
2、在采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品是否按《食品衛(wèi)生法》第二十一條規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等，防止購(gòu)進(jìn)假、冒、偽、劣產(chǎn)品。
3、采購(gòu)各種食品、食品原輔料時(shí)，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
4、執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，拒絕采購(gòu)有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過(guò)期、腐敗的物品。
5、采購(gòu)物質(zhì)要求定點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)，并認(rèn)真做好購(gòu)貨記錄，經(jīng)食管員驗(yàn)收后方可入庫(kù)。
（二）食品儲(chǔ)存
1、建立入庫(kù)、出庫(kù)食品的登記制度，按入庫(kù)時(shí)間先后分類(lèi)存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而生蟲(chóng)、發(fā)霉
2、庫(kù)存食品按類(lèi)別上架存放，各類(lèi)食品分開(kāi)存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。各種調(diào)料器皿加蓋并有標(biāo)記。
3、存放的食品應(yīng)與墻壁、地面保持一定的距離，糧食存放應(yīng)隔墻離地15公分以上。
4、定期檢驗(yàn)庫(kù)存食品，掌握所貯存食品的保持期。
5、不使用腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)及污染不潔的食品。
6、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及滋生條件的措施，保證場(chǎng)內(nèi)三無(wú)：無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)塵。
7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要有防火、防盜等措施。嚴(yán)禁存入易燃、有毒物品，禁止存入與倉(cāng)庫(kù)無(wú)關(guān)的其它雜物和私人物品。
8、定期打掃貯存室，做好室內(nèi)清潔消毒工作。
（三）食用具清洗消毒
1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。
2、洗碗要落實(shí)餐具及用具的清潔、消毒工作；對(duì)小餐具實(shí)行一去殘?jiān)⒍A洗、三清水沖、四入消毒柜。大餐具實(shí)行堿洗、浸消毒液、再?zèng)_清水洗凈。
3、洗菜工要落實(shí)一洗、二浸（浸泡1小時(shí)）、三洗工作。
4、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房?jī)?nèi)外包括操作臺(tái)、灶臺(tái)、地面和水溝等處的清潔消毒工作。
5、每天對(duì)空氣、工作臺(tái)面、刀砧進(jìn)行消毒，在無(wú)人工作時(shí)應(yīng)用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺(tái)面。
（四）食品的衛(wèi)生安全要求
1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。
2、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達(dá)到70°C以上。
3、立即食用做熟的食品。
4、妥善貯存熟食品：食品貯存在60°C以上或10°C以下的條件下。
5、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達(dá)到70°C。
6、避免生食品與熟食品接觸。
7、反復(fù)洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈凈，尤其是去廁所后。
8、必須精心保持廚房所有表面的清潔。
9、避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品。
10、使用凈水，若供水不保險(xiǎn)的話，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。
（五）配餐衛(wèi)生要求
1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質(zhì)食品及有毒有害食品。
2、經(jīng)加工后的可食食品應(yīng)放在備餐間，嚴(yán)格防止污染。
3、在分發(fā)面包、炸雞翅等熟食時(shí)應(yīng)用銷(xiāo)售工具，防止污染。
4、餐具保管要定人定位，餐具存放應(yīng)整潔有條理，專(zhuān)用機(jī)械要加紗布套。
（六）個(gè)人衛(wèi)生
1、杜絕“三長(zhǎng)”，即長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口的工作。發(fā)現(xiàn)傳染病者，立即調(diào)離崗位。
3、食堂工作人員必須有兩套以上工作服。上班時(shí)必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，工作服、帽整潔干凈。
4、上崗前洗手，便后洗手。工作時(shí)間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時(shí)閑談、抽煙，不準(zhǔn)穿拖鞋、赤腳、背心不帶閑人進(jìn)配餐間，不準(zhǔn)穿工作服上廁所。
（七）餐廳衛(wèi)生清潔
1、地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無(wú)油污、無(wú)灰塵，餐桌做到隨時(shí)清理，保持整潔。
2、餐廳保持通風(fēng)良好，光線好，就餐環(huán)境舒適。
3、防蠅、防塵設(shè)備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。
4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺(tái)清潔衛(wèi)生，菜有防蠅罩，主食品有蓋布，并保持干凈。
（八）操作間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、地面保持清潔，門(mén)窗潔凈明亮。
2、各種炊具、用具操作臺(tái)擺放整齊，生熟分開(kāi)，成品存放實(shí)行“四隔離”并有明顯標(biāo)記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
3、灶臺(tái)清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光。
4、所有機(jī)械用完后及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)、擦拭，并保持清潔。
5、冰箱、冰柜、保鮮柜專(zhuān)人管理，經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開(kāi)存放，柜內(nèi)無(wú)異味。
6、生菜上架，先洗后做。
7、水池保持清潔，素池葷池分開(kāi)，上下水道暢通，排水溝無(wú)垃圾、無(wú)異味。
8、門(mén)窗有防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。室內(nèi)通風(fēng)，光線好。
（九）環(huán)境衛(wèi)生
1、食堂應(yīng)確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。
2、公用餐具一律做到一洗二沖三消毒四保潔。
3、保持操作場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，分工包干，及時(shí)清掃；場(chǎng)所內(nèi)設(shè)施布局應(yīng)符合要求，垃圾和廢棄物應(yīng)有密閉容器存放。確保工作環(huán)境三無(wú)：無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)塵。
（十）檢查及懲罰
食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)食堂各部門(mén)進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)違反本規(guī)定的予以相應(yīng)的處罰，對(duì)于認(rèn)真執(zhí)行者予以獎(jiǎng)勵(lì)。