企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編
一、目的
為了加強(qiáng)電能的安全管理，防止意外事故發(fā)生，確保安全用電，特制定以下規(guī)定：
二、適用范圍
本制度適用于本公司的所有用電活動。
三、工作制度
1、非有關(guān)人員不得進(jìn)入配電房。
2、高壓電房只準(zhǔn)合格電工操作，并嚴(yán)格按照電工操作規(guī)程進(jìn)行，經(jīng)常監(jiān)視變電房和低壓室運(yùn)行情況，并做好記錄。發(fā)生故障由電工處理。
3、變電室接地檢查每年自行進(jìn)行兩次。避雷器每年請指定認(rèn)可機(jī)構(gòu)檢測一次（如無則省略之）。
4、配電房操作，必須按照以下操作程序：
a、送電時，先合上閘刀開關(guān)；
b、停電時，先停空氣開關(guān)，后停閘刀開關(guān)；
c、設(shè)備運(yùn)行時，嚴(yán)禁帶負(fù)荷拉閘刀開關(guān)；
d、記錄每天的用電情況。
5、每臺生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)，開機(jī)送電前，要檢查所開設(shè)備是否正常。如正常可以合閘送電。
6、設(shè)備使用完畢，長期不用或下班時，要斷開電源開關(guān)。
a、每天下班前，車間崗位的班組長負(fù)責(zé)檢查、停開關(guān)、關(guān)電房門。
b、遇上加班時，加班后由組長或帶班負(fù)責(zé)人檢查是否停電、關(guān)電房門。
7、按安全消防規(guī)定，有防靜電接地夾的設(shè)備，使用前一定要夾上接地夾才能開機(jī)，使用者要經(jīng)常檢查接地夾兩端接觸金屬的情況。
8、公布電力故障、搶修、搶救緊急聯(lián)系電話。
9、在高壓線路附近或周圍設(shè)置警示標(biāo)志。
四、內(nèi)部用電管理。
1、車間電氣設(shè)備發(fā)生故障時，要立即通知電工，不得私自處理，當(dāng)班電工不能處理的，及時上報機(jī)電車間解決。
2、嚴(yán)禁任何崗位將溶劑灑在電纜橋架或電纜溝內(nèi)，如發(fā)生此類事件，必須及時通知當(dāng)班電工處理，當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。
3、出入變電房或配電房，大門必須隨手關(guān)上，以防老鼠或其他小動物溜入電房，造成線路被咬損或短路等故障。
4、高壓設(shè)備檢修停送電由崗位工和中控操作員填寫《停電申請單》及《送電申請單》由生產(chǎn)科批準(zhǔn)后送交值班電工，值班電工接票要認(rèn)真核對票及現(xiàn)場后才能執(zhí)行，值班電工執(zhí)行后懸掛標(biāo)示牌及并在回單上加蓋“已執(zhí)行”章，現(xiàn)場人員見到蓋章票后才能進(jìn)行設(shè)備檢修。
5、高壓開關(guān)操作一律執(zhí)行工作票制度由班長填寫，主任批準(zhǔn)后執(zhí)行。
6、現(xiàn)場低壓設(shè)備檢修必須嚴(yán)格執(zhí)行停電掛牌制度，崗位檢修停送電需書面通知值班電工，由值班電工斷電掛牌并記錄，同一任務(wù)的停送電必須有一人完成，其他人送電時見有牌均不得送電應(yīng)查看記錄聯(lián)系停電電工。
7、各崗位加裝照明、插座、用電設(shè)備需由工段長申請生產(chǎn)科批準(zhǔn)交由機(jī)電車間執(zhí)行，新加裝照明、插座、用電設(shè)備的電工安裝完畢后要填寫施工記錄及材料用量交回車間。
8、辦公大樓、食堂、浴室、員工宿舍樓等的用電、節(jié)電規(guī)范由行政部單獨(dú)制定管理辦法。
9、安全用電納入新進(jìn)員工職前培訓(xùn)科目中，并有培訓(xùn)考核記錄。
10、規(guī)定未盡事宜，由公司行政部牽頭動力部門制定臨時規(guī)定并及時補(bǔ)充完善本管理辦法。
附件：
《停電申請單》
《送電申請單》
配合管理辦法建議：
1、空調(diào)使用管理辦法
2、飲水機(jī)使用管理辦法
3、電腦等oa設(shè)備使用管理辦法
4、照明燈使用管理辦法
（以上可以寫在一個管理辦法中，也可以分別制定，亦可以加入“用電管理辦法中的節(jié)電章節(jié)中）
企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編篇2
一、公司每月由專職經(jīng)理帶隊組織各科室有關(guān)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，包括施工現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化管理工作檢查。
二、安全系統(tǒng)平時組織二級安全員巡回檢查活動，按季節(jié)氣候條件變化，節(jié)假日前后的事故多發(fā)性特點(diǎn)，及施工進(jìn)度搭接情況，查制度執(zhí)行情況，查思想、查基礎(chǔ)管理、查安全設(shè)施。發(fā)現(xiàn)問題及時解決，及時組織領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行對話，一起商討解剖問題落實措施、實施日期，然后再進(jìn)行復(fù)查，重點(diǎn)復(fù)查措施落實情況直到解決為止。
三、生產(chǎn)班組每天上下班前由班長進(jìn)行安全檢查，在施工中發(fā)現(xiàn)問題隨時采取措施解決。
四、生產(chǎn)要有重點(diǎn)，講究實效，不流于形式，查出問題要認(rèn)真記錄，做到“三定”（定人、定期、定措施）。
企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編篇3
第一條：為了控制或消除施工生產(chǎn)現(xiàn)場的不安全因素，防止因工傷亡事故的發(fā)生，保證各項施工生產(chǎn)任務(wù)安全順利地完成，根據(jù)國家及局有關(guān)規(guī)定和目前公路工程施工現(xiàn)場的實際情況，特制定本制度。
第二條：本制度適用于項目經(jīng)理部所有部門及施工隊伍。
第三條：施工__設(shè)計或施工方案中必須有針對性的安全技術(shù)措施。
1、所有公路工程項目的施工__設(shè)計或施工方案，必須有單項的安全技術(shù)措施。沒有安全技術(shù)措施，工程不得進(jìn)行施工。
2、安全技術(shù)措施必須依據(jù)國家和地方以及行業(yè)的有關(guān)安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定。
3、安全技術(shù)措施必須全面，并具有針對性。要根據(jù)施工工程的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、施工方法、施工機(jī)具設(shè)備、作業(yè)環(huán)境、各類施工人員的素質(zhì)等實際情況，明確具體地提出應(yīng)采取的措施和注意事項。防止口號式、一般化。
4、施工現(xiàn)場需要的暫設(shè)電氣工程，必須納入施工__設(shè)計之中。要有設(shè)計、有計劃、有平面布置圖、有說明。
5、施工__設(shè)計或施工方案中的安全技術(shù)措施方案，由工程施工項目經(jīng)理部的工程技術(shù)人員編制，專職安全管理人員參與意見，并經(jīng)過項目總工程師審批生效。
大型工程和新、難、險工程需報公司審核批準(zhǔn)。
第四條：特殊和危險性大的工程必須單獨(dú)編制安全技術(shù)措施方案。
1、隧道、吊裝、水上和水下作業(yè)、深坑、滑模、搭設(shè)和拆除高大腳手架、橋架、挑架、掛籃等特殊架子、施工臨時便橋、碼頭等，在施工前必須編制單獨(dú)的安全技術(shù)措施方案。
2、單獨(dú)的安全技術(shù)措施方案，一定要有依據(jù)，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，由計算、有詳圖、有說明、有審批。
3、特殊和危險性大的工程的安全技術(shù)措施，必須由公司總工程師指定的具備相應(yīng)資格的工程技術(shù)人員進(jìn)行編制，并經(jīng)公司總工程師審批。
第五條：必須嚴(yán)格實行逐級安全技術(shù)交底制度。
1、各分項工程開工前，項目經(jīng)理部的總工程師要將工程概況、施工方法、安全技術(shù)措施等情況，向工地負(fù)責(zé)人、各施工隊負(fù)責(zé)人進(jìn)行詳細(xì)的書面交底，并向參加施工的全體從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場交底。書面交底應(yīng)一式三份，項目經(jīng)理部的總工程師、工地負(fù)責(zé)人各執(zhí)一份，另一份交項目經(jīng)理部專職安全管理人員。項目經(jīng)理部的總工程師、工地負(fù)責(zé)人要分別在每一份書面交底上做交底和接受交底的簽字。安全技術(shù)措施得以落實后，工地負(fù)責(zé)人必須請項目經(jīng)理部的總工程師指派的工程技術(shù)人員和專職安全管理人員進(jìn)行驗收，方準(zhǔn)進(jìn)行下一步施工。
2、兩個及以上施工隊或工種配合施工時，工地負(fù)責(zé)人要按工程進(jìn)度定期或不定期地向各施工隊或工班負(fù)責(zé)人進(jìn)行交叉作業(yè)的書面安全技術(shù)交底。
3、各施工隊負(fù)責(zé)人每天要向本隊的從業(yè)人員進(jìn)行施工要求、作業(yè)環(huán)境的安全交底。工程量大、技術(shù)復(fù)雜、連續(xù)多天從事一項工作的要進(jìn)行書面交底。
4、各級書面的交底書，要有交接時間、交接內(nèi)容、交接人簽字。
5、各級書面的交底書，要按分項工程歸放在一起，以便備查。
企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編篇4
1、目的
為提升安全意識，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)安全防范，保障職工的身體健康和公司財產(chǎn)物資的安全，特制定本制度。
2、適用范圍
公司全體員工
3、安全保障措施
3.1倉庫安全
3.1.1庫內(nèi)按派送區(qū)域堆垛，存放排列整齊，不得紊亂，決不允許因保管不善造成意外事故和損失。
3.1.2倉庫內(nèi)不得亂放互相起作用或互相影響的產(chǎn)品，應(yīng)放置性質(zhì)相同的產(chǎn)品。
3.1.3倉庫內(nèi)的照明系統(tǒng)，須按時聯(lián)系有關(guān)部門及時作好技術(shù)檢查，檢修，以免失效。
3.1.4倉庫用的一切防火設(shè)備要經(jīng)常檢查，保證完整好用。其數(shù)量按規(guī)定配備。
3.1.5倉庫保管員每天上下班時，對庫內(nèi)外要巡視一次，門窗是否牢固，是否有其它異狀發(fā)生，如有可疑情況應(yīng)及時向有關(guān)部門報告以便追查處理。
3.1.6倉庫周圍和內(nèi)部，嚴(yán)禁煙火，不得有垃圾或易燃物品積存，以免引起火災(zāi)。
3.1.7外來人員未經(jīng)倉庫主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自進(jìn)入倉庫，安全檢查人員憑證件可進(jìn)入檢查。
3.2分站點(diǎn)安全
3.2.1嚴(yán)禁在分站點(diǎn)辦公區(qū)域、倉庫吸煙。
3.2.2勤查電源線路、開關(guān)等火源安全。
3.2.3外出要關(guān)好門窗，要牢記煤氣閥門、水龍頭的是否關(guān)閉。
3.2.4分站點(diǎn)人貨分開，辦公、宿舍、廚房區(qū)域，不得堆放貨物。
3.3車輛安全
3.3.1車輛統(tǒng)一管理、使用登記，填寫出車記錄。
3.3.2遵守交通法規(guī)，合法駕駛。送貨員必須持有效駕駛證駕駛，且駕駛有效行駛證的車輛。
3.3.3樹立“安全第一”理念，堅持自檢自查（貫徹“車輛三檢”方針），保證車輛良好的狀態(tài)；駕駛摩托車、電動車的.人員必須帶上安全頭盔。
3.3.4文明駕駛，禮貌行車。
3.3.5按章停車，并關(guān)好車門、鎖好車窗，離開前再次確認(rèn)檢查。
3.3.6冬季天冷、陰雨濃霧天氣較多，派送員應(yīng)多留意路面環(huán)境，關(guān)注車輛周圍情況，控制車速，嚴(yán)禁違規(guī)超車、超速等，遇雷雨天氣暫避緩行
3.4員工人身安全
3.4.1公司購買人身意外險，對員工負(fù)責(zé)。
3.4.2各分站點(diǎn)主管合理劃分派送區(qū)域，實行成片送貨；派送員選擇最佳投遞路線，合理安排送貨時間，天黑前返回分站點(diǎn)。
3.4.3開展各類培訓(xùn)、討論、會議教育引導(dǎo)員工加強(qiáng)樹立安全意識。
3.5貨物安全
3.5.1以下系列產(chǎn)品不能通過驗視收件：公司服務(wù)協(xié)議限制配送的商品、武器、盜版軟件和音像制品、贗品、非法藥品、禁運(yùn)物品、人類或動物遺體和器官、在經(jīng)濟(jì)上或操作上不適合運(yùn)輸?shù)呢浳铩⒁约捌渌煞ㄒ?guī)禁止或限制交易的物品。
3.5.2自客服授單、倉庫取件收貨起，公司對訂單全程跟蹤，通過誠耀物流系統(tǒng)及時查詢派送情況。
3.5.3訂單貨物流向的所有環(huán)節(jié)，相關(guān)工作人員須字確認(rèn)存檔備查。
3.5.4延誤件、遺失件、破損件由客服部聯(lián)系溝通上游客戶，按相關(guān)服務(wù)協(xié)議賠償。
3.6信息安全
3.6.1客服部人員實行人機(jī)固定，設(shè)本人管理密碼。
3.6.2禁止非客服人員使用客服部專用電腦。
3.6.3信息中心對客服部專用電腦采用高端計算機(jī)防控技術(shù)，加強(qiáng)信息外泄防范。
3.6.4開展各種形式的信息安全培訓(xùn)，提升員工保密意識。
3.7貨款安全
3.7.1制定完善的薪資制度，給予業(yè)務(wù)人員生活保障。
3.7.2嚴(yán)格按照貨款回籠操作規(guī)范。
3.7.3常組織法律意識培訓(xùn)，使員工認(rèn)識壓款、挪用貨款、攜款逃跑等行為所引起的后果，認(rèn)識回款必要性及重要性。
4、安全保障措施落實執(zhí)行體系
4.1為了讓各環(huán)節(jié)安全保障措施落實到位，公司成立專門安全小組，負(fù)責(zé)監(jiān)管執(zhí)行并修改完善安全保障措施。安全小組成員：誠耀速遞總監(jiān)、運(yùn)營經(jīng)理、運(yùn)營主管、車輛主管、倉庫主管、客服經(jīng)理、行政經(jīng)理
4.2誠耀速遞總監(jiān)任安全小組組長，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌指導(dǎo)安全工作。
4.3運(yùn)營經(jīng)理任副組長，負(fù)責(zé)執(zhí)行安全措施、并糾正保障措施，保證執(zhí)行過程的規(guī)范性。
4.4運(yùn)營主管任安全宣導(dǎo)員，負(fù)責(zé)協(xié)助各環(huán)節(jié)安全措施的落實，并記錄自查情況，整理整改方案。
4.5行政經(jīng)理任安全培訓(xùn)員，負(fù)責(zé)解培訓(xùn)需求、擬定并執(zhí)行培訓(xùn)計劃、組織多種形式培訓(xùn)，驗證培訓(xùn)效果。
4.6其它成員負(fù)責(zé)協(xié)助安全措施落實，收集措施執(zhí)行情況，多渠道的保障安全保障措施的施行，防范人為因素導(dǎo)致安保措施未落實到各環(huán)節(jié)。
5、自頒布之日起執(zhí)行。
企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編篇5
第一章總則
第一條根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》和交通部《道路運(yùn)輸安全生產(chǎn)管理辦法》的要求，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針和“企業(yè)負(fù)責(zé)、行業(yè)管理、國家監(jiān)察、群眾監(jiān)督、勞動者遵章守紀(jì)”的工作原則，結(jié)合轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制后公司的實際狀況，為促進(jìn)公司的經(jīng)營持續(xù)、穩(wěn)定、健康地發(fā)展，確保企業(yè)和人民生命財產(chǎn)不受損失，特制定本辦法。
第二條安全管理工作的宗旨是：杜絕特大責(zé)任事故，防止重大責(zé)任事故發(fā)生，減少一般事故，降低因事故而引起的經(jīng)濟(jì)損失，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的目標(biāo)。
第三條安全管理要堅持“全員、全過程、全方位”的原則；對駕駛員進(jìn)行“崗前培訓(xùn)、持證上崗、在崗輪訓(xùn)、發(fā)生事故再訓(xùn)”的原則；堅持“普教、嚴(yán)管、重處”的原則；堅持事故處理“四不放過”的原則，即：事故原因未查清不放過；當(dāng)事人和全體職工未受到教育不放過；沒有采取相應(yīng)的防范措施不放過；責(zé)任者沒有嚴(yán)肅處理不放過。
第四條安全管理的基本方法是：通過建立健全有關(guān)安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度，廣泛宣傳有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，加強(qiáng)對駕駛員、乘務(wù)員和全體職工的安全教育和培訓(xùn)，采取先進(jìn)的手段，使駕駛員、乘務(wù)員的思想素質(zhì)、職業(yè)道德和技術(shù)水平不斷提高。同時，采取經(jīng)濟(jì)處罰措施，增加駕駛員、乘務(wù)員的風(fēng)險意識，使之承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失，從而達(dá)到減少事故的目的。使生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)狀況和安全性能不斷改善，從而達(dá)到減少事故的目的。
第五條公司安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對公司的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。主管安全生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)，對安全生產(chǎn)工作負(fù)具體領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各級管理人員負(fù)相關(guān)責(zé)任，事故的直接責(zé)任者，負(fù)事故的直接責(zé)任。
第六條公司和各部門建立安全管理體系，以確保安全管理的各項工作圓滿完成，在安全管理體系中，主管安全的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)，認(rèn)真履行各自相應(yīng)的職責(zé)。
第二章機(jī)構(gòu)和職能
第七條公司建立安全生產(chǎn)管理委員會（簡稱安委會），由公司總經(jīng)理任主任，分管安全的經(jīng)理任副主任，有關(guān)部門的人員任成員。安委會辦公室設(shè)在綜合辦公室，安委會制定公司有關(guān)安全工作的重大決策，聽取組成人員的安全管理工作匯報，審核對重大、特大事故有關(guān)責(zé)任人的處理意見等。
第八條安全經(jīng)理的職責(zé)是：貫徹落實國家上級領(lǐng)導(dǎo)部門的有關(guān)交通安全及安全生產(chǎn)的各項方針、政策、法律、法規(guī)，制定公司的安全管理規(guī)定，下達(dá)年度的管理工作計劃并組織具體實施，組織安管人員、駕駛員、乘務(wù)員等進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展安全檢查，對公司安全管理工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)、管理與協(xié)調(diào)。按時上報事故報表和安全工作計劃、總結(jié)。負(fù)責(zé)公司安委會的日常工作。
第九條安全領(lǐng)導(dǎo)組辦公室職責(zé)：負(fù)責(zé)具體工作的實施、貫徹安委會的決定，研究分析本公司的安全生產(chǎn)形勢，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，負(fù)責(zé)組織召開安全例會，傳達(dá)當(dāng)前公司和上級關(guān)于安全生產(chǎn)方面的精神，對駕駛員、乘務(wù)員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)習(xí)；負(fù)責(zé)事故的調(diào)查、定性處理等事宜；協(xié)助辦理駕駛員的車審、補(bǔ)證、換證等；負(fù)責(zé)辦理車輛保險和事故的索賠手續(xù)；解決存在的問題，行使安全管理職責(zé)；做好各種記錄，總結(jié)本公司安全工作并及時上報。
第十條安全管理人員的任職資格：安全管理負(fù)責(zé)人，要有較強(qiáng)的事業(yè)心和良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，從事安全管理工作5年以上工作經(jīng)歷，有較強(qiáng)的工作能力，熟悉交通法律法規(guī)及規(guī)章制度；安全管理人員，應(yīng)具備高中以上文化程度，熟悉交通法律法規(guī)、道路交通事故處理及車輛的駕駛和技術(shù)狀況等，有一定的工作經(jīng)驗和專業(yè)技能。
第三章安全管理內(nèi)容
第十一條基礎(chǔ)管理
（一）、公司要建立健全安全生產(chǎn)管理體系，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。依靠制度創(chuàng)新和科技進(jìn)步，采用先進(jìn)的技術(shù)手段不斷提高安全生產(chǎn)管理水平。
（二）、公司必須建立健全安全管理的各項規(guī)章制度，包括駕駛員聘用、行車安全、車輛檢驗、安全例會、事故處理、風(fēng)險基金、檔案管理、車輛保險、統(tǒng)計報表等。
（三）、公司必須建立駕駛員檔案、車輛檔案和技術(shù)檔案。檔案要由專人管理，及時填寫，記載詳細(xì)，隨時備查。
（四）、公司的文檔資料要實行計算機(jī)管理。
（五）、安檢室應(yīng)配備必要的安全管理工具和設(shè)備，以及簡單的維修工具等。
第十二條駕駛員的管理
（一）、駕駛員選拔聘用：
1、駕駛員聘用的條件是：必須有合法的駕駛執(zhí)照（即中華人民共和國機(jī)動車駕駛證）和相應(yīng)的從業(yè)資格證。準(zhǔn)駕車型代號為a1的，應(yīng)具有5年以上駕齡并安全行車在20萬公里以上的可駕駛客運(yùn)車輛；準(zhǔn)駕車輛代號為a2的，應(yīng)具有3年以上駕齡并安全行車在10萬公里以上的可駕駛客運(yùn)車輛。同時，駕駛員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德，自覺遵守交通法規(guī)，不違章行駛，遵守勞動紀(jì)律，作風(fēng)正派。
2、辦公室負(fù)責(zé)駕駛員的初步考核，要進(jìn)行筆試和實際操作，考試合格后，由安全經(jīng)理負(fù)責(zé)辦理上崗證，并建立相關(guān)檔案。
3、駕駛員辦理上崗證由辦公室負(fù)責(zé)，對無上崗證的安檢室不予派車。
（二）、對不服從公司管理的駕駛員，公司安全經(jīng)理有權(quán)將其調(diào)離工作崗位。
（三）、公司所屬駕駛員駕駛外單位車輛發(fā)生事故的，公司不負(fù)任何責(zé)任，由駕駛員本人承擔(dān)。
第十三條車輛的管理
（一）、車輛必須具有良好的技術(shù)狀況方可參加營運(yùn)，凡技術(shù)等級達(dá)不到二級標(biāo)準(zhǔn)的車輛，不得參加營運(yùn)，技術(shù)等級達(dá)不到一級標(biāo)準(zhǔn)的車輛，不得參加高速公路營運(yùn)。
（二）、為保證車輛的行車安全，各車輛必須配備滅火器、防滑鏈、三角木、警示牌、應(yīng)急錘、鐵鍬等設(shè)備。
（三）、營運(yùn)車輛必須定期進(jìn)行二級維護(hù)，對不按時進(jìn)行維護(hù)的車輛，公司不予報班。車輛發(fā)生技術(shù)故障必須及時修理，尤其是危及行車安全的，如制動、轉(zhuǎn)向、燈光等發(fā)生故障，必須及時送修，否則公司不予報班。
第十四條運(yùn)行管理
（一）、車輛行駛速度，按照《中華人民共和國交通安全法》的規(guī)定執(zhí)行。對于干線長途客運(yùn)班車，可采取限時到達(dá)的方法進(jìn)行限速，在高速公路行駛時，時速不得超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
（二）、營運(yùn)客運(yùn)班車不得超員，不得客貨混裝。
（三）、營運(yùn)客車不得在載客的情況下，駛?cè)爰佑驼炯佑汀?/p>
（四）、春運(yùn)、黃金旅游期間車輛運(yùn)行質(zhì)量控制：公司成立安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)組，安全經(jīng)理負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)，下發(fā)文件和制定安全行車防范措施，簽訂專項安全責(zé)任書；辦公室負(fù)責(zé)對駕駛員及乘務(wù)員的安全教育培訓(xùn)。
（五）、行車作業(yè)過程中，駕駛員和乘務(wù)員負(fù)責(zé)在行車途中旅客、行包、貨物、車輛的安全；應(yīng)采取有效措施、禁止攜帶易燃、易爆、危險品的旅客上車，確保旅客在行車過程中安全、及時、便捷、舒適。
（六）、營運(yùn)駕駛員連續(xù)駕駛不得超過4小時，間隔休息不得少于20分種，一天的總駕駛時間不得超過8小時。對600公里以上的高速公路客運(yùn)班線，以及400公里以上的普通客運(yùn)班線應(yīng)至少配備兩名駕駛員換班駕駛。
第四章管理制度
第十五條安全管理人員例會制度
公司每月26日（與休息日順延）召開一次管理人員會議，全體安全管理人員參加。會議內(nèi)容：學(xué)習(xí)貫徹上級文件；解決當(dāng)前公司安全工作存在的問題；總結(jié)安全工作，制定改進(jìn)辦法和防范措施，安排布置下一步的工作；安排部署司乘人員安全例會。
第十六條司乘人員安全例會制度
公司每月召開一次司乘人員安全例會，開展多種形式的安全教育，防止走過場搞形式，確保教育效果。對無故不參加者給予批評教育、警告等處罰，情節(jié)嚴(yán)重的調(diào)離工作崗位。
第十七條駕駛員上崗制度
駕駛員必須持證上崗，具體要求按本公司管理制度執(zhí)行。上崗證由公司統(tǒng)一制作。
第十八條事故分析制度
分析每一起事故的原因，要做到情節(jié)清楚、責(zé)任明確，對事故有關(guān)責(zé)任人的處理，要根據(jù)事故性質(zhì)、損失大小按發(fā)生事故“四不放過”（事故原因未查清不放過；事故責(zé)任人未受到處理不放過；事故責(zé)任人和周圍群眾沒有受到教育不放過；事故沒有制訂切實可行的整改措施不放過）的原則嚴(yán)肅查處。
第十九條安全考核制度
考核實行安全生產(chǎn)一票否決制。凡發(fā)生事故的車輛和駕駛員，不能參加任何評優(yōu)活動。定期檢查或抽查中不達(dá)標(biāo)的車輛和駕駛員，要下發(fā)安全隱患通知書，責(zé)令限期整改。
第二十條安全獎懲制度
年終要對在各項專題安全活動中和全年安全生產(chǎn)工作中取得優(yōu)良成績，表現(xiàn)突出的先進(jìn)車輛和駕駛員給予表彰獎勵，安全工作不達(dá)標(biāo)的車輛和駕駛員要給予批評和處罰，如未到年終發(fā)生事故而造成指標(biāo)突破者，可提前進(jìn)行處罰。
第五章安全風(fēng)險抵押金與車輛保險的管理
第二十一條安全風(fēng)險抵押金
（一）、安全風(fēng)險抵押金是公司的一項安全管理規(guī)定，各單車必須按規(guī)定向公司交納安全風(fēng)險抵押金。安全風(fēng)險抵押金用于事故的罰款和事故處理費(fèi)用不足時的調(diào)節(jié)。
（二）、各部門負(fù)責(zé)人加強(qiáng)對營運(yùn)車輛的維護(hù)、保養(yǎng)，所有營運(yùn)車輛必須建立健全車輛技術(shù)檔案，定期檢測，強(qiáng)制維護(hù)。
（三）、凡被保人不履行保險義務(wù)，利用保險車輛從事違法活動，制造假案進(jìn)行欺詐，引起的一切后果，由責(zé)任者承擔(dān)。
第六章事故處理與上報
第二十二條事故等級劃分按公安交警部門的規(guī)定執(zhí)行。
第二十三條事故處理過程
（一）、肇事后，駕駛員負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場搶救傷者，通知當(dāng)?shù)亟痪块T，兩小時內(nèi)必須通知公司。事故處理人員趕赴現(xiàn)場配合交警部門處理事故并做好記錄，公司負(fù)責(zé)填寫事故報告報安全部立案。
（二）、一般事故公司負(fù)責(zé)處理，重大事故由安全部協(xié)助公司處理。安全部負(fù)責(zé)會同保險公司就事故損失情況進(jìn)行定損。交警隊根據(jù)客觀事實和法規(guī)認(rèn)定事故責(zé)任（如不服認(rèn)定由安全部認(rèn)定后申請復(fù)議）。處理事故時，要求處理人員對事故做到情節(jié)清楚，責(zé)任明確。
（三）、索賠要求：事故處理人員負(fù)責(zé)將事故處理單、證、責(zé)任認(rèn)定書、協(xié)議書、定損表、住院證、醫(yī)療發(fā)票等上報安全部，安全部負(fù)責(zé)審核并向保險公司辦理保險索賠。
（四）、結(jié)束后，由安全部及有關(guān)部門做好事故善后處理工作。結(jié)案時要求：事故檔案要內(nèi)容完整、材料齊全、層次分明、臺賬清楚、報表準(zhǔn)確。
第二十四條重、特大事故結(jié)案后當(dāng)日內(nèi)，要將《責(zé)任行車事故調(diào)查處理報告書》報公司。
第二十五條事故報表必須在每月5號前上報。
第七章安全生產(chǎn)責(zé)任書的簽訂
第二十六條公司每年同人民政府簽訂安全生產(chǎn)承諾書并向社會公示；駕駛員同公司簽訂安全責(zé)任書、安全行車文明服務(wù)承諾書；在春運(yùn)、黃金旅游期間簽訂專項安全責(zé)任書。
企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編篇6
一、總則
1、目的：
一個公司的網(wǎng)絡(luò)管理我們不但要做到“攘外”——防止外部黑客以及病毒的侵襲，還要做到“安內(nèi)”——管理好公司內(nèi)部人員的越權(quán)操作，所謂是“無規(guī)矩不成方圓”。為加強(qiáng)公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)的管理工作，確保公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)安全高效運(yùn)行，特制定本制度。
2、適用范圍：
本公司內(nèi)部計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)事宜均適用本制度。
3、網(wǎng)絡(luò)管理員職責(zé)
公司網(wǎng)絡(luò)管理設(shè)網(wǎng)絡(luò)管理員和網(wǎng)絡(luò)主管。
網(wǎng)絡(luò)主管的職責(zé)是：
考核網(wǎng)絡(luò)管理員，做好網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)更新的組織工作和技術(shù)支持，制定和修訂網(wǎng)絡(luò)管理規(guī)章制度并監(jiān)督執(zhí)行。
網(wǎng)絡(luò)管理員的職責(zé)如下：
A、協(xié)助網(wǎng)絡(luò)主管制定網(wǎng)絡(luò)建設(shè)及網(wǎng)絡(luò)發(fā)展規(guī)劃，確定網(wǎng)絡(luò)安全及資源共享策略。
B、負(fù)責(zé)公用網(wǎng)絡(luò)實體，如服務(wù)器、交換機(jī)、集線器、防火墻、網(wǎng)關(guān)、配線架、網(wǎng)線、接插件等的維護(hù)和管理。
C、負(fù)責(zé)服務(wù)器和系統(tǒng)軟件的安裝、維護(hù)、調(diào)整及更新。
D、負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)IP地址分配、賬號管理、資源分配、數(shù)據(jù)安全和系統(tǒng)安全。
E、監(jiān)視網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行，調(diào)整網(wǎng)絡(luò)參數(shù)，調(diào)度網(wǎng)絡(luò)資源，保持網(wǎng)絡(luò)安全、穩(wěn)定、暢通。
F、負(fù)責(zé)系統(tǒng)備份和網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)備份；負(fù)責(zé)各部門電子數(shù)據(jù)資料的整理和歸檔。
G、保管網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D、網(wǎng)絡(luò)接線表、設(shè)備規(guī)格及配置單、網(wǎng)絡(luò)管理記錄、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行記錄、網(wǎng)絡(luò)檢修記錄等網(wǎng)絡(luò)資料。
H、每年對本公司網(wǎng)絡(luò)的效能和各電腦性能進(jìn)行評價，提出網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)管理的改進(jìn)措施。
二、網(wǎng)絡(luò)管理制度
1、規(guī)范化上網(wǎng)制度
A、上班時間內(nèi)，不得利用聊天軟件（QQ、MSN、UC等）閑聊與工作無關(guān)的事情，不得發(fā)送與工作無關(guān)的私人電子郵件。
B、工作時間內(nèi)，不得觀看與工作無關(guān)的網(wǎng)頁、電視、電影、視頻，不得玩游戲，聽歌曲。
C、工作時間內(nèi)，不得下載與工作無關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源，不得亂下載電影、歌曲等資料，因亂下載網(wǎng)絡(luò)資源，導(dǎo)致公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)帶寬擁堵、掉線、中毒，甚至癱瘓的，一旦查出主機(jī)IP，追究到個人并予以相應(yīng)處罰。
D、未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，任何人不得非法拷貝公司內(nèi)部資料，不得發(fā)送公司重要技術(shù)資料到公司以外的單位或個人。一旦查出，追究到個人并予以相應(yīng)外罰。
2、安全管理制度
A、未經(jīng)網(wǎng)管批準(zhǔn)，任何人不得改變網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)，網(wǎng)絡(luò)設(shè)備布置，服務(wù)器、路由器配置和網(wǎng)絡(luò)參數(shù)。
B、任何人不得進(jìn)入未經(jīng)許可的計算機(jī)系統(tǒng)更改系統(tǒng)信息和用戶數(shù)據(jù)。
C、公司局域網(wǎng)上任何人不得利用計算機(jī)技術(shù)侵占用戶合法利益，不得制作、復(fù)制和傳播妨害公司穩(wěn)定的有關(guān)信息。
D、各部門定期對本部門計算機(jī)系統(tǒng)和相關(guān)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份以防發(fā)生故障時進(jìn)行恢復(fù)。
3、帳號管理制度
A、網(wǎng)絡(luò)賬號采用分組管理。并詳細(xì)登記：用戶姓名、部門名稱、相應(yīng)軟件賬號名及口令、存取權(quán)限、開通時間、網(wǎng)絡(luò)資源分配情況等。申請表要經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)簽字后交網(wǎng)絡(luò)管理員辦理，注銷帳號時要通知管理員。
B、網(wǎng)絡(luò)管理員為用戶設(shè)置明碼口令，用戶可以根據(jù)自己的保密情況進(jìn)行修改口令，用戶應(yīng)對工作站設(shè)置開機(jī)密碼和屏保密碼。
C、用戶帳號下的數(shù)據(jù)屬于用戶私有數(shù)據(jù)，當(dāng)事人具有全部存取權(quán)限，管理員具有管理和備份存取權(quán)限。
D、網(wǎng)絡(luò)管理員根據(jù)公司制度的帳號管理規(guī)則對用戶帳號執(zhí)行管理，并對用戶帳號及數(shù)據(jù)的安全和保密負(fù)責(zé)。
E、網(wǎng)絡(luò)管理員必須嚴(yán)守職業(yè)道德和職業(yè)紀(jì)律，不得將任何用戶的密碼、帳號等保密信息、個人隱私等泄露出去。
4、公司電腦操作人員培訓(xùn)制度
A、公司中所有操作電腦的人員，都要經(jīng)過電腦的上崗培訓(xùn)，只有培訓(xùn)合格的人員，才可以有操作電腦的權(quán)限，并且自己的機(jī)器都設(shè)有屏保密碼，避免別人的不合理侵入；
B、公司購買新的軟件產(chǎn)品或自己開發(fā)的軟件產(chǎn)品，安裝使用前一定要生產(chǎn)廠家的專家技術(shù)人員來廠進(jìn)行培訓(xùn)，只有經(jīng)過培訓(xùn)合格者，方能取得此軟件的操作權(quán)限。
5、病毒的防治管理制度
A、任何人不得在公司的局域網(wǎng)上制造傳播任何計算機(jī)病毒，不得故意引入病毒。
B、網(wǎng)絡(luò)使用者發(fā)現(xiàn)病毒應(yīng)立即向網(wǎng)絡(luò)管理員報告以便獲得及時處理。
C、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器的病毒防治由網(wǎng)絡(luò)管理員負(fù)責(zé)，各部門的電腦病毒的防治由各部門指定專人負(fù)責(zé)，網(wǎng)絡(luò)管理員可以進(jìn)行指導(dǎo)和協(xié)助。
D、各部門應(yīng)定期查毒，（周期為一周或者10天）管理員應(yīng)及時升級病毒庫，并提示各部門對殺毒軟件進(jìn)行在線升級。
企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編篇7
第一章總則
第一條為了加強(qiáng)和規(guī)范機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國消防法》，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于中華人民共和國境內(nèi)的機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位（以下統(tǒng)稱單位）自身的消防安全管理。
法律、法規(guī)另有規(guī)定的除外。
第三條單位應(yīng)當(dāng)遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章（以下統(tǒng)稱消防法規(guī)），貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的消防工作方針，履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。
第四條法人單位的法定代表人或者非法人單位的主要負(fù)責(zé)人是單位的消防安全責(zé)任人，對本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。
第五條單位應(yīng)當(dāng)落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確逐級和崗位消防安全職責(zé)，確定各級、各崗位的消防安全責(zé)任人。
第二章消防安全責(zé)任
第六條單位的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
（一）貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況；
（二）將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實施年度消防工作計劃；
（三）為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障；
（四）確定逐級消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
（五）組織防火檢查，督促落實火災(zāi)隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題；
（六）根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊、義務(wù)消防隊；
（七）組織制定符合本單位實際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實施演練。
第七條單位可以根據(jù)需要確定本單位的消防安全管理人。消防安全管理人對單位的消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)，實施和組織落實下列消防安全管理工作：
（一）擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；
（二）組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實；
（三）擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案；
（四）組織實施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作；
（五）組織實施對本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；
（六）組織管理專職消防隊和義務(wù)消防隊；
（七）在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實施和演練；
（八）單位消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。
消防安全管理人應(yīng)當(dāng)定期向消防安全責(zé)任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。未確定消防安全管理人的單位，前款規(guī)定的消防安全管理工作由單位消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)實施。
第八條實行承包、租賃或者委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當(dāng)提供符合消防安全要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任；消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其他建筑消防設(shè)施應(yīng)當(dāng)由產(chǎn)權(quán)單位或者委托管理的單位統(tǒng)一管理。
承包、承租或者受委托經(jīng)營、管理的單位應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定，在其使用、管理范圍內(nèi)履行消防安全職責(zé)。
第九條對于有兩個以上產(chǎn)權(quán)單位和使用單位的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位對消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其他建筑消防設(shè)施應(yīng)當(dāng)明確管理責(zé)任，可以委托統(tǒng)一管理。
第十條居民住宅區(qū)的物業(yè)管理單位應(yīng)當(dāng)在管理范圍內(nèi)履行下列消防安全職責(zé)：
（一）制定消防安全制度，落實消防安全責(zé)任，開展消防安全宣傳教育；
（二）開展防火檢查，消除火災(zāi)隱患；
（三）保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通；
（四）保障公共消防設(shè)施、器材以及消防安全標(biāo)志完好有效。
其他物業(yè)管理單位應(yīng)當(dāng)對受委托管理范圍內(nèi)的公共消防安全管理工作負(fù)責(zé)。
第十一條舉辦集會、焰火晚會、燈會等具有火災(zāi)危險的大型活動的主辦單位、承辦單位以及提供場地的單位，應(yīng)當(dāng)在訂立的合同中明確各方的消防安全責(zé)任。
第十二條建筑工程施工現(xiàn)場的消防安全由施工單位負(fù)責(zé)。實行施工總承包的，由總承包單位負(fù)責(zé)。分包單位向總承包單位負(fù)責(zé)，服從總承包單位對施工現(xiàn)場的消防安全管理。
對建筑物進(jìn)行局部改建、擴(kuò)建和裝修的工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現(xiàn)場的消防安全責(zé)任。
第三章消防安全管理
第十三條下列范圍的單位是消防安全重點(diǎn)單位，應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定的要求，實行嚴(yán)格管理：
（一）商場（市場）、賓館（飯店）、體育場（館）、會堂、公共娛樂場所等公眾聚集場所（以下統(tǒng)稱公眾聚集場所）；
（二）醫(yī)院、養(yǎng)老院和寄宿制的學(xué)校、托兒所、幼兒園；
（三）國家機(jī)關(guān)；
（四）廣播電臺、電視臺和郵政、通信樞紐；
（五）客運(yùn)車站、碼頭、民用機(jī)場；
（六）公共圖書館、展覽館、博物館、檔案館以及具有火災(zāi)危險性的文物保護(hù)單位；
（七）發(fā)電廠（站）和電網(wǎng)經(jīng)營企業(yè)；
（八）易燃易爆化學(xué)物品的生產(chǎn)、充裝、儲存、供應(yīng)、銷售單位；
（九）服裝、制鞋等勞動密集型生產(chǎn)、加工企業(yè)；
（十）重要的科研單位；
（十一）其他發(fā)生火災(zāi)可能性較大以及一旦發(fā)生火災(zāi)可能造成重大人身傷亡或者財產(chǎn)損失的單位。
高層辦公樓（寫字樓）、高層公寓樓等高層公共建筑，城市地下鐵道、地下觀光隧道等地下公共建筑和城市重要的交通隧道，糧、棉、木材、百貨等物資集中的大型倉庫和堆場，國家和省級等重點(diǎn)工程的施工現(xiàn)場，應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定對消防安全重點(diǎn)單位的要求，實行嚴(yán)格管理。
第十四條消防安全重點(diǎn)單位及其消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)當(dāng)報當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)備案。
第十五條消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者確定消防工作的歸口管理職能部門，并確定專職或者兼職的消防管理人員；其他單位應(yīng)當(dāng)確定專職或者兼職消防管理人員，可以確定消防工作的歸口管理職能部門。歸口管理職能部門和專兼職消防管理人員在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下開展消防安全管理工作。
第十六條公眾聚集場所應(yīng)當(dāng)在具備下列消防安全條件后，向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)申報進(jìn)行消防安全檢查，經(jīng)檢查合格后方可開業(yè)使用：
（一）依法辦理建筑工程消防設(shè)計審核手續(xù)，并經(jīng)消防驗收合格；
（二）建立健全消防安全組織，消防安全責(zé)任明確；
（三）建立消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
（四）員工經(jīng)過消防安全培訓(xùn)；
（五）建筑消防設(shè)施齊全、完好有效；
（六）制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
第十七條舉辦集會、焰火晚會、燈會等具有火災(zāi)危險的大型活動，主辦或者承辦單位應(yīng)當(dāng)在具備消防安全條件后，向公安消防機(jī)構(gòu)申報對活動現(xiàn)場進(jìn)行消防安全檢查，經(jīng)檢查合格后方可舉辦。
第十八條單位應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本單位的特點(diǎn)，建立健全各項消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并公布執(zhí)行。
單位消防安全制度主要包括以下內(nèi)容：消防安全教育、培訓(xùn)；防火巡查、檢查；安全疏散設(shè)施管理；消防（控制室）值班；消防設(shè)施、器材維護(hù)管理；火災(zāi)隱患整改；用火、用電安全管理；易燃易爆危險物品和場所防火防爆；專職和義務(wù)消防隊的組織管理；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練；燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理（包括防雷、防靜電）；消防安全工作考評和獎懲；其他必要的消防安全內(nèi)容。
第十九條單位應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴(yán)重危及人身和財產(chǎn)安全以及對消防安全有重大影響的部位確定為消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，實行嚴(yán)格管理。
第二十條單位應(yīng)當(dāng)對動用明火實行嚴(yán)格的消防安全管理。禁止在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所使用明火；因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動火部門和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù)，落實現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人，在確認(rèn)無火災(zāi)、爆炸危險后方可動火施工。動火施工人員應(yīng)當(dāng)遵守消防安全規(guī)定，并落實相應(yīng)的消防安全措施。
公眾聚集場所或者兩個以上單位共同使用的建筑物局部施工需要使用明火時，施工單位和使用單位應(yīng)當(dāng)共同采取措施，將施工區(qū)和使用區(qū)進(jìn)行防火分隔，清除動火區(qū)域的易燃、可燃物，配置消防器材，專人監(jiān)護(hù)，保證施工及使用范圍的消防安全。
公共娛樂場所在營業(yè)期間禁止動火施工。
第二十一條單位應(yīng)當(dāng)保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施，保持防火門、防火卷簾、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。
嚴(yán)禁下列行為：
（一）占用疏散通道；
（二）在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；
（三）在營業(yè)、生產(chǎn)、教學(xué)、工作等期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標(biāo)志遮擋、覆蓋；
（四）其他影響安全疏散的行為。
第二十二條單位應(yīng)當(dāng)遵守國家有關(guān)規(guī)定，對易燃易爆危險物品的生產(chǎn)、使用、儲存、銷售、運(yùn)輸或者銷毀實行嚴(yán)格的消防安全管理。
第二十三條單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，建立專職消防隊、義務(wù)消防隊，配備相應(yīng)的消防裝備、器材，并組織開展消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。
第二十四條單位發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)當(dāng)立即實施滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，務(wù)必做到及時報警，迅速撲救火災(zāi)，及時疏散人員。鄰近單位應(yīng)當(dāng)給予支援。任何單位、人員都應(yīng)當(dāng)無償為報火警提供便利，不得阻攔報警。
單位應(yīng)當(dāng)為公安消防機(jī)構(gòu)搶救人員、撲救火災(zāi)提供便利和條件。
火災(zāi)撲滅后，起火單位應(yīng)當(dāng)保護(hù)現(xiàn)場，接受事故調(diào)查，如實提供火災(zāi)事故的情況，協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因，核定火災(zāi)損失，查明火災(zāi)事故責(zé)任。未經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)同意，不得擅自清理火災(zāi)現(xiàn)場。
第四章防火檢查
第二十五條消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，并確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。其他單位可以根據(jù)需要組織防火巡查。巡查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
（一）用火、用電有無違章情況；
（二）安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；
（三）消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整；
（四）常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用；
（五）消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況；
（六）其他消防安全情況。
公眾聚集場所在營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每二小時一次；營業(yè)結(jié)束時應(yīng)當(dāng)對營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，消除遺留火種。醫(yī)院、養(yǎng)老院、寄宿制的學(xué)校、托兒所、幼兒園應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)夜間防火巡查，其他消防安全重點(diǎn)單位可以結(jié)合實際組織夜間防火巡查。
防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險，無法當(dāng)場處置的，應(yīng)當(dāng)立即報告。發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報警并及時撲救。
防火巡查應(yīng)當(dāng)填寫巡查記錄，巡查人員及其主管人員應(yīng)當(dāng)在巡查記錄上簽名。
第二十六條機(jī)關(guān)、團(tuán)體、事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)至少每季度進(jìn)行一次防火檢查，其他單位應(yīng)當(dāng)至少每月進(jìn)行一次防火檢查。檢查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
（一）火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實情況；
（二）安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況；
（三）消防車通道、消防水源情況；
（四）滅火器材配置及有效情況；
（五）用火、用電有無違章情況；
（六）重點(diǎn)工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況；
（七）消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；
（八）易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況；
（九）消防（控制室）值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況；
（十）防火巡查情況；
（十一）消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好、有效情況；
（十二）其他需要檢查的內(nèi)容。
防火檢查應(yīng)當(dāng)填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽名。
第二十七條單位應(yīng)當(dāng)按照建筑消防設(shè)施檢查維修保養(yǎng)有關(guān)規(guī)定的要求，對建筑消防設(shè)施的完好有效情況進(jìn)行檢查和維修保養(yǎng)。
第二十八條設(shè)有自動消防設(shè)施的單位，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定定期對其自動消防設(shè)施進(jìn)行全面檢查測試，并出具檢測報告，存檔備查。
第二十九條單位應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定定期對滅火器進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和維修檢查。對滅火器應(yīng)當(dāng)建立檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、設(shè)置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑的時間等有關(guān)情況。
第五章火災(zāi)隱患整改
第三十條單位對存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時予以消除。
第三十一條對下列違反消防安全規(guī)定的行為，單位應(yīng)當(dāng)責(zé)成有關(guān)人員當(dāng)場改正并督促落實：
（一）違章進(jìn)入生產(chǎn)、儲存易燃易爆危險物品場所的；
（二）違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙、使用明火等違反禁令的；
（三）將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的；
（四）消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的；
（五）常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的；
（六）消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的；
（七）違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的；
（八）其他可以當(dāng)場改正的行為。
違反前款規(guī)定的情況以及改正情況應(yīng)當(dāng)有記錄并存檔備查。
第三十二條對不能當(dāng)場改正的火災(zāi)隱患，消防工作歸口管理職能部門或者專兼職消防管理人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位的管理分工，及時將存在的火災(zāi)隱患向單位的消防安全管理人或者消防安全責(zé)任人報告，提出整改方案。消防安全管理人或者消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門、人員，并落實整改資金。
在火災(zāi)隱患未消除之前，單位應(yīng)當(dāng)落實防范措施，保障消防安全。不能確保消防安全，隨時可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危及人身安全的，應(yīng)當(dāng)將危險部位停產(chǎn)停業(yè)整改。
第三十三條火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或者人員應(yīng)當(dāng)將整改情況記錄報送消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人簽字確認(rèn)后存檔備查。
第三十四條對于涉及城市規(guī)劃布局而不能自身解決的重大火災(zāi)隱患，以及機(jī)關(guān)、團(tuán)體、事業(yè)單位確無能力解決的重大火災(zāi)隱患，單位應(yīng)當(dāng)提出解決方案并及時向其上級主管部門或者當(dāng)?shù)厝嗣裾畧蟾妗?/p>
第三十五條對公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，單位應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，報送公安消防機(jī)構(gòu)。
第六章消防安全宣傳教育和培訓(xùn)
第三十六條單位應(yīng)當(dāng)通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點(diǎn)單位對每名員工應(yīng)當(dāng)至少每年進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)。宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
（一）有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
（二）本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施；
（三）有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的.使用方法；
（四）報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能。
公眾聚集場所對員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)至少每半年進(jìn)行一次，培訓(xùn)的內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)包括組織、引導(dǎo)在場群眾疏散的知識和技能。
單位應(yīng)當(dāng)組織新上崗和進(jìn)入新崗位的員工進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)。
第三十七條公眾聚集場所在營業(yè)、活動期間，應(yīng)當(dāng)通過張貼圖畫、廣播、閉路電視等向公眾宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識。
學(xué)校、幼兒園應(yīng)當(dāng)通過寓教于樂等多種形式對學(xué)生和幼兒進(jìn)行消防安全常識教育。
第三十八條下列人員應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)：
（一）單位的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人；
（二）專、兼職消防管理人員；
（三）消防控制室的值班、操作人員；
（四）其他依照規(guī)定應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)的人員。
前款規(guī)定中的第（三）項人員應(yīng)當(dāng)持證上崗。
第七章滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案和演練
第三十九條消防安全重點(diǎn)單位制定的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：
（一）組織機(jī)構(gòu)，包括：滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組；
（二）報警和接警處置程序；
（三）應(yīng)急疏散的組織程序和措施；
（四）撲救初起火災(zāi)的程序和措施；
（五）通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。
第四十條消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實際，不斷完善預(yù)案。其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實際，參照制定相應(yīng)的應(yīng)急方案，至少每年組織一次演練。
消防演練時，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)識并事先告知演練范圍內(nèi)的人員。
第八章消防檔案
第四十一條消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)當(dāng)包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。消防檔案應(yīng)當(dāng)詳實，全面反映單位消防工作的基本情況，并附有必要的圖表，根據(jù)情況變化及時更新。
單位應(yīng)當(dāng)對消防檔案統(tǒng)一保管、備查。
第四十二條消防安全基本情況應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
（一）單位基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況；
（二）建筑物或者場所施工、使用或者開業(yè)前的消防設(shè)計審核、消防驗收以及消防安全檢查的文件、資料；
（三）消防管理組織機(jī)構(gòu)和各級消防安全責(zé)任人；
（四）消防安全制度；
（五）消防設(shè)施、滅火器材情況；
（六）專職消防隊、義務(wù)消防隊人員及其消防裝備配備情況；
（七）與消防安全有關(guān)的重點(diǎn)工種人員情況；
（八）新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料；
（九）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
第四十三條消防安全管理情況應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
（一）公安消防機(jī)構(gòu)填發(fā)的各種法律文書；
（二）消防設(shè)施定期檢查記錄、自動消防設(shè)施全面檢查測試的報告以及維修保養(yǎng)的記錄；
（三）火災(zāi)隱患及其整改情況記錄；
（四）防火檢查、巡查記錄；
（五）有關(guān)燃?xì)狻㈦姎庠O(shè)備檢測（包括防雷、防靜電）等記錄資料；
（六）消防安全培訓(xùn)記錄；
（七）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄；
（八）火災(zāi)情況記錄；
（九）消防獎懲情況記錄。
前款規(guī)定中的第（二）、（三）、（四）、（五）項記錄，應(yīng)當(dāng)記明檢查的人員、時間、部位、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患以及處理措施等；第（六）項記錄，應(yīng)當(dāng)記明培訓(xùn)的時間、參加人員、內(nèi)容等；第（七）項記錄，應(yīng)當(dāng)記明演練的時間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參加部門以及人員等。
第四十四條其他單位應(yīng)當(dāng)將本單位的基本概況、公安消防機(jī)構(gòu)填發(fā)的各種法律文書、與消防工作有關(guān)的材料和記錄等統(tǒng)一保管備查。
第九章獎懲
第四十五條單位應(yīng)當(dāng)將消防安全工作納入內(nèi)部檢查、考核、評比內(nèi)容。對在消防安全工作中成績突出的部門（班組）和個人，單位應(yīng)當(dāng)給予表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責(zé)或者違反單位消防安全制度的行為，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定對責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或者其他處理。
第四十六條違反本規(guī)定，依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，依照有關(guān)法律、法規(guī)予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十章附則
第四十七條公安消防機(jī)構(gòu)對本規(guī)定的執(zhí)行情況依法實施監(jiān)督，并對自身濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為承擔(dān)法律責(zé)任。
第四十八條本規(guī)定自20__年5月1日起施行。本規(guī)定施行以前公安部發(fā)布的規(guī)章中的有關(guān)規(guī)定與本規(guī)定不一致的，以本規(guī)定為準(zhǔn)。
企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編篇8
為加強(qiáng)道路貨物運(yùn)輸安全管理，建立科學(xué)有效的運(yùn)輸企業(yè)安全生產(chǎn)管理機(jī)制，落實企業(yè)安全主體責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)良性發(fā)展，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《道路交通安全法》、《道路運(yùn)輸條例》、《四川省安全生產(chǎn)條例》、《四川省生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)責(zé)任規(guī)定》等法律法規(guī)、規(guī)章和各級政府交通及主管部門安全工作文件精神，結(jié)合公司安全生產(chǎn)管理實際，特制定本制度。
一、堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全工作方針，建立健全以駕駛員管理為重點(diǎn)的運(yùn)輸企業(yè)安全管理機(jī)制，定期研究安全生產(chǎn)管理過程中存在的問題，不斷完善安全管理規(guī)章制度。
二、建立健全安全生產(chǎn)管理工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確安全生產(chǎn)第一、二、三責(zé)任人及工作職責(zé)，設(shè)立安全專職機(jī)構(gòu)、人員和安全工作專項經(jīng)費(fèi)，抓好安全工作的落實。
三、抓好從業(yè)人員安全學(xué)習(xí)教育和培訓(xùn)，每年初制定出全年從業(yè)人員安全學(xué)習(xí)教育培訓(xùn)計劃，并報送運(yùn)管部門接受監(jiān)督。計劃中應(yīng)含有學(xué)習(xí)道路運(yùn)輸安全管理法律法規(guī)、行業(yè)主管部門安全工作文件和會議精神、公司安全管理規(guī)定、安全行車知識等內(nèi)容。
四、嚴(yán)格車輛技術(shù)管理。按照“視情修理，強(qiáng)制維護(hù)”的原則，認(rèn)真做好車輛二級維護(hù)和技術(shù)等級評定工作，建立和完善車輛技術(shù)檔案。
五、從營運(yùn)證照，車輛技術(shù)狀況，從業(yè)人員資格，車輛保險等方面把好參營車輛準(zhǔn)入關(guān)，定期對車輛和駕駛員檔案進(jìn)行清理，不符合安全要求的不得上路營運(yùn)。
六、開展經(jīng)常性的安全事故隱患排查，落實事故隱患整改措施，保障事故隱患整改資金投入。
七、制定并落實突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，（含重特大事故應(yīng)急預(yù)案、自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案、消防應(yīng)急預(yù)案等），完善一般事故處置方案。按規(guī)定以及向有關(guān)部門報告安全事故情況，對發(fā)生的安全責(zé)任事故按“四不放過”原則進(jìn)行處理。
八、按照國家規(guī)定并結(jié)合實際對營運(yùn)車輛進(jìn)行足額、齊全保險、不脫保、漏保。
九、按規(guī)定向主管部門報送安全統(tǒng)計報表及有關(guān)安全工作資料
十、完成行業(yè)主管部門在一定時間內(nèi)規(guī)定的其它專項安全工作。
企業(yè)安全管理規(guī)章制度匯編篇9
一下是從飲食場所、個人衛(wèi)生及食品的采購、制作到售賣等各個環(huán)節(jié)描述食品的衛(wèi)生管理制度及影響食品安全的相關(guān)因素。
一、飲食衛(wèi)生制度
1、配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，對食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核，以確保食品的質(zhì)量。
2、嚴(yán)格貫徹如發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食品中毒事故時，必須立即向公司和醫(yī)療部報告，并保持現(xiàn)場和可疑食品，配合事故的調(diào)查和處理。
3、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，搞好飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。
4、采購的食品來源清楚，質(zhì)量新鮮，注意食品有效期，不買可疑食品。
5、生產(chǎn)及銷售的食品，必須符合衛(wèi)生要求，不采購、不驗收、不使用、不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。
6、生熟食品要分開存放，堅持廚具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、保潔，食品包裝材料必須符合衛(wèi)生要求，出售食品必須使用售貨工具。
二、環(huán)境衛(wèi)生制度
1、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工，責(zé)任到人，每天按保潔區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。
2、設(shè)備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺面、機(jī)械設(shè)備保持清潔。
3、室內(nèi)無積塵，無蛛
4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化，每天清除。
三、個人衛(wèi)生制度
1、從業(yè)人員必須每年體檢，取得健康證后方可上崗。
2、工作時，必須穿戴整潔的全套制服（合身、清潔、無油污）并著深色平跟防滑鞋；按標(biāo)準(zhǔn)佩戴工牌；長衣袖、褲管不能卷起。
3、在工作時間，不可戴任何首飾及手表。手指甲應(yīng)修剪整齊，指甲長度以不超過手指頭為標(biāo)準(zhǔn)，并不可涂指甲油。
4、女性可化淡妝，男性不可蓄須、染發(fā)或怪異發(fā)型。女性頭發(fā)應(yīng)當(dāng)梳理整齊，不得遮面、披頭散發(fā)；長發(fā)劉海不過眉，觸及衣領(lǐng)的頭發(fā)，必須綁緊并整齊扎于帽子內(nèi)，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾，男性短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)。
5、在開始工作前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒。操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩、手套。
6、在生產(chǎn)、經(jīng)營場所內(nèi)不吸煙，不喝酒，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
7、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換洗工作服、帽。
8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸食品工作，病愈后必須持區(qū)（縣）以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明方能恢復(fù)工作。
四、廚房操作間衛(wèi)生制度
1、盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴(yán)格區(qū)分開，并做到不落地，洗凈消毒，保持干燥，擺放整齊。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明顯標(biāo)志。
2、操作臺、貨物架、調(diào)料臺、蒸箱要清潔無灰塵、無油圬，洗菜池、車、筐無泥沙、無臟垢及異味。
3、各種炊事機(jī)械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，有專人負(fù)責(zé)。
4、廚房地面、墻壁、頂棚、爐灶、地溝、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷，保持通風(fēng)、排煙、排水良好，物品堆放整齊。
5、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間光亮、整齊、干燥、衛(wèi)生。
6、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。
7、廚房操作間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行車等車輛。
五、食品粗加工衛(wèi)生制度
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
3、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜分池清洗，洗凈后放在食品貨架上。
4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無殘留污物、雜草。
5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用，用后及時清洗干凈。
6、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
7、應(yīng)有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱（筒），實行垃圾袋裝化
六、配菜衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放，以銷定量及時加工切配，暫時不用或用不完的新鮮食品及時放入冰箱保存。嚴(yán)禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內(nèi)備用。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布和切配其他食品的需分開使用。
4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。
6、配菜結(jié)束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品櫥
七、烹飪區(qū)衛(wèi)生制度
1、保持加工場地清潔，無污物，保持干爽。
2、天花板、墻面定期清掃，保持無霉斑、油垢和剝脫現(xiàn)象。
3、烹飪用的調(diào)味品應(yīng)加蓋。
4、生、熟食品的菜臺分開，保持臺面整潔、干凈。
5、制作好的食品應(yīng)有防塵、防蠅設(shè)施。
八、貨倉管理制度
1、貨物擺放及進(jìn)出倉需做到先進(jìn)先出，易壞先用。
2、貨倉內(nèi)的食品需具有貨架、墊倉板，應(yīng)分類、分架、隔離、離地存放，并有明顯標(biāo)示。
3、需做定期檢查，及時處理超過保質(zhì)期的食品，對過期、破損等食品應(yīng)及時撤離并做記錄及回饋。
4、貨倉內(nèi)食品不能用有色袋子包裝。
5、食品與非食品不混放，與藥物、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫儲存。貨倉不可存放有毒、有害物品及個人生活用品。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品應(yīng)當(dāng)冷藏儲存。冰箱、凍庫內(nèi)保持清潔，經(jīng)常檢查、定期化霜，保持霜薄氣足。
7、冰箱、凍庫內(nèi)生食品、半成品、成品嚴(yán)禁混放，并應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志。
8、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內(nèi)。
9、貨倉管理人員每天需對貨倉、貯存間等進(jìn)行
九、食品冷藏衛(wèi)生制度
1、冰箱、冰柜、冷庫保持清潔無異味，物品整齊有序、按類存放，及時處理腐爛、變質(zhì)、超期儲存的食品。
2、冷庫或冰箱內(nèi)的所有食品均需有外包裝或加蓋，禁止未加蓋而上下重疊。
3、冷庫或冰箱內(nèi)的所有食品均不能用有色袋子包裝。
4、進(jìn)出食品應(yīng)做到先進(jìn)先出先用，已腐敗或不新鮮的食品不得放人冷庫或冰箱內(nèi)保存；已解凍的食品不宜再冷凍。
5、生熟食品不得混放，生熟分開，有明確標(biāo)志；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏，不得存放私人食品。
6、冷庫或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。
7、冷庫或冰箱應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能，由專人負(fù)責(zé)定期除霜和除去冰塊，清洗和消毒，使其保持清潔，無異味、臭味。
十、食品留樣管理制度
1、留樣使用的容器必須經(jīng)嚴(yán)格消毒，保持清潔，禁止使用不潔容器存放樣品。
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在已消毒的留樣容器中，在留樣過程中應(yīng)避免被污染。
3、留樣食品冷卻后，必須加蓋，并在外面標(biāo)明留樣日期、品名、餐次、留樣人，放入冰箱內(nèi)保存。
4、留樣冰箱必須專用，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
5、每餐必須作好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。
6、留樣食品必須保留48小時后方可倒掉。
十一、餐廳衛(wèi)生制度
1、餐廳應(yīng)保持整潔，飯前
2、做到四壁無塵，地面清潔，桌面潔凈，環(huán)境舒適。
3、殘肴、骨渣及時清除，不亂丟地上。
4、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆雜物，有設(shè)置盛裝廢物的容器。
5、銷售直接入口的食品，要使用專用工具分檢及傳遞食品。
6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內(nèi)。
7、貨款分開，設(shè)專人收款。
8、發(fā)現(xiàn)或顧客告知所
十二、餐具衛(wèi)生制度
1、餐具要做到“五過關(guān)”一刮、二洗、三沖、四消毒（溫度100攝氏度持續(xù)15—20分鐘或100～200ppm的消毒液內(nèi)浸泡10min）五保潔。
2、化學(xué)消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專用貨架上讓其晾干。
3、消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)或?qū)Ｓ秘浖苌希匾獣r蓋上干凈的紗布，避免遭受二次污染，存放時間超過24h的餐飲具使用前須重新進(jìn)行清洗消毒。
4、洗滌、消毒餐具用的洗滌劑，必須符合食品洗滌劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
5、設(shè)置消毒柜、保潔柜，并定期清洗，保持清潔衛(wèi)生。
6、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標(biāo)志。
十三、安全生產(chǎn)
1、作業(yè)中應(yīng)嚴(yán)格按要求使用和放置刀具，不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對指他人。
2、各種設(shè)備均由專人負(fù)責(zé)管理及操作，每周檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備，及時消除不安全隱患。
3、油炸食品時，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過滿，并控制好油溫。
4、爐灶加熱食物階段，必須有人看管，人走必須關(guān)火或關(guān)電。
5、爐灶在點(diǎn)火時和使用中，都必須遠(yuǎn)離可燃物或用阻燃物將其隔開。
6、電源線要保證絕緣，無裸露現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)有漏電現(xiàn)象或隱患，須及時通知維修人員進(jìn)行修理。
7、每周至少一次對排煙罩上的油垢進(jìn)行清理，確保排煙通暢。
8、現(xiàn)場必須配備在有效期內(nèi)的干粉滅火器。
9、煤氣、液化氣貯存區(qū)域嚴(yán)禁使用明火。
10、廚房發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥和電源，并組織人員進(jìn)行滅火；油鍋起火，切忌使用水進(jìn)行滅火，應(yīng)使用滅火毯或干粉滅火器進(jìn)行滅火，并及時搶救受損物資。
11、及時關(guān)燈、關(guān)汽、關(guān)水、關(guān)煤氣，降低能耗。
12、安全使用燃?xì)狻㈦姡龊冒踩阑鸸ぷ鳌?/p>
13、無長明燈、長流水。
應(yīng)建立值班或交接班制度，重點(diǎn)檢查班后的水、電、氣及門窗的關(guān)閉情況以及菜品的回收、車間衛(wèi)生等情況，并對當(dāng)班檢查到的情況進(jìn)行記錄。