甲方：__________

乙方：__________

經甲、乙雙方協商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為________年，________年____月____日起至________年____月____日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續簽。

二、工作待遇：

1、甲方支付乙方工資__________元，甲方不再支付其它任何費用;

2、甲方為乙方實行包吃住的優惠條件。

3、乙方在甲方工作期間交納保證金__________元，現因乙方經濟困難，無法一次性交納保證金，經甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除__________元月，至到扣滿__________元為止。如中途乙方提出要離職，經甲方檢查沒有對甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費用。

三、乙方工作責任及要求：

1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴格遵守甲方的各項規章制度，違者按公司制度處罰;

2、甲方派人同乙方一起去購買菜，由乙方提出采購計劃并監督甲方人員，同時承擔責任;

3、公司內部一律使用飯票購飯制度，嚴禁收現金。否則屬貪污行為，按金額10倍處罰;

4、未經許可乙方不能讓無關人員進入廚房、食堂，不允許跟職工閑談與工作無關事宜;

5、乙方保證食品清潔、衛生、新鮮、無腐爛。如果屬乙方責任導致食物中毒，一切后果由乙方承擔全部責任;

6、乙方必須保證____日三餐準時開飯;

7、乙方必須嚴格按操作規程使用廚具及其用具，否則發生一切安全事故由乙方負責。如果廚具有故障，要及時與食堂管理人員匯報、處理。乙方必須愛護甲方所有廚具，若因乙方操作不當而損壞廚具則根據情節承擔50%-100%。

8、乙方不能有偷竊行為，否則一律送派出所處理。

四、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1、試用期內證明不符合錄用條件的;

2、違反勞動紀律規章制度，職業道德情節較為嚴重的;

3、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經教育不改的;

4、食堂浪費大、對本職工作不負責、做得較差者;

5、占小便宜、有偷竊行為。

五、乙方單方解除合同時，必須15天以前以書面形式提出申請，并且必須取得甲方同意，并且無論發生任何情況乙方必須執行工作交接責任，如違反則不退還保證金。

六、合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，簽字生效。

甲方：__________________乙方：_________________________

代表人：________________身份證號碼：____________________

________年____月____日________年____月____日

廚師雇傭合同篇2

甲方：___酒店方

乙方：___廚師方

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把___ 廚房承包給乙方、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為__ 年，即從20__年__月__日起至20__年__月__日止，其中試用期為三個月，即從20__年__月__日起至20__年__月__日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐。

4、乙方每月總工資為人民幣___ 元，每月__日~__日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月__天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據甲方制度對乙方進行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少__ 人到甲方廚房工作(其中炒鍋__ 人、砧板__人、涼菜__人、面點__人、打荷__人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到__ 的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣___ 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

甲方：

乙方：

代表：

(右手大拇指印)：

地址：

乙方確認住址：

日期：

乙方身份證地址：

日期：

廚師雇傭合同篇3

招聘方： 簡稱甲方。

受聘方： 簡稱乙方 。

根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規，甲乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上簽訂本協議。

第一條 協議期限

協議生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止。

第二條：協議內容

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發現甲方有權對乙方進行經濟處罰。

3、乙方負責廚房食品的安全衛生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。

4、乙方在工作期間應盡職盡責，保證就餐時間，讓加班的干部隨時用餐。

5、乙方在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。

6、乙方定期到甲方指定醫院接受體檢，所需費用用甲方承擔。

第三條：勞動報酬

1、乙方月工資為： 元月

2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。

第四條：其它

本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方： 乙方(姓名)： (簽字) 簽約代表人：(簽字) 身份證號碼

職稱： 戶口所在地地址：

________年____月____日________年____月____日

廚師雇傭合同篇4

聘用方：

受聘方：

甲、乙雙方按照自愿、平等、協商一致的原則，特訂立如下用工合同，以資雙方共同遵守。

一、合同期限

合同期限壹年，從____年___月___日至____年___月___日止，本合同一年一簽訂。

二、乙方的'工作職責及要求

(一)乙方必須服從甲方的管理與安排;

(二)乙方必須保證甲方的客人和工作人員準時進餐(工作人員用餐含節假日加班進餐);

(三)乙方負責做好甲方采辦菜蔬食品的貯存保管，保證食品清潔、衛生、新鮮、無腐爛;

(四)乙方必須根據甲方的要求及時調整菜蔬風味和樣式;

(五)乙方在工作期間必須認真做好防火、防盜等安全工作，確保食堂物質、財產不受損失;

(六)嚴禁乙方收取現金(甲方工作人員進餐一律使用飯卡)。

三、甲方提供的條件

(一)向乙方提供必備的廚房用具;

(二)向乙方提供必備的場所和安排2名服務員;

(三)向乙方提供必備的物質(煤氣、大米、菜蔬等)。

四、工資報酬

乙方工資由基礎工資、加班工資和獎金3項構成。

(一)基礎工資

乙方的基礎工資為1000元/月。

(二)加班工資

乙方節假日(含星期六和星期天)加班，甲方向乙方每天支付補助20元(以辦公室記錄為準)。

(三)獎金

乙方獎金核算以食堂當月客餐營業額為基數，營業額憑甲方辦公室客餐進餐單按月結算，食堂菜價由甲方核定，獎金=當月客餐營業額_4%。

(四)報酬發放方式

1、基礎工資和加班工資隨月發放;

2、獎金每月據實結算年終發放。

五、工作紀律、懲處

(一)乙方應遵守國家的法律、法規;

(二)乙方應遵守甲方規定的各項規章，自覺服從管理;

(三)乙方如違反甲方的規章制度等，對乙方給予如下處罰：

1、未按甲方安排，拖延客人或工作人員進餐時間，每發生1次罰款20元;

2、未按合同約定，擅自離崗，造成客人或工作人員誤餐，每發生1次罰款100元，連續違反3次，扣除當月工資，并解除合同;

3、如乙方向收取現金，視同_行為，按金額10倍處罰;

(四)乙方在工作期間，如食堂發生財產、物質被盜和受損失，乙方承擔全部經濟損失，并處以500—800元經濟處罰;

(五)因乙方責任致進餐者食物中毒，由乙方承擔全部責任。

六、勞務合同的終止和解除

(一)乙方有下列情形以下的，甲方可以解除合同：

1、嚴重違反工作紀律或用工單位規章制度的;

2、故意不完成工作任務和嚴重失職，給甲方造成嚴重損失和惡劣影響的;

(二)乙方需終止合同，必須提前15天以書面形式提出申請，經甲方同意后執行。

七、其它

(一)乙方在工作期間內，必須堅持安全操作，凡因自身操作不當造成人身傷害事故的，所有責任乙方自行承擔，甲方概不負責;

(二)本合同一式叁份，甲方貳份，乙方壹份，存檔壹份;

(三)本合同自簽字之日起開始生效。

甲方(簽章)：

乙方(簽字)：

____年___月___日

廚師雇傭合同篇5

甲方(發包方)：_____________________________________

統一社會信用代碼：____________________________________

地址：________________________________________________

聯系方式：____________________________________________

乙方(承包方)：_____________________________________

身份證號碼：__________________________________________

地址：________________________________________________

聯系方式：____________________________________________

根據《中華人民共和國民法典》及相關法律、法規的規定，就甲方廚房(餐飲)勞務承包事宜，經甲乙雙方友好協商，達成如下協議：___________

一、廚房基本情況

1、廚房所在地：__________________________________。

2、廚房區域范圍：________________________________。

3、廚房現有設備，具體見本合同附件《廚房設備交接確認清單》。在乙方開始進場前，須與甲方辦理相關設備的使用交接手續，交接確認單雙方簽字/蓋章確認。

4、因經營需要，在本合同履行期間若再需添置新設備時，在新設備安裝調試完成后，由雙方另行辦理書面交接手續。

二、勞務事項

1、勞務事項范圍包括不限于廚房內與餐飲服務有關的勞務事項(包括餐飲制作、飲食設計等各種事項)及相關事項(如裝卸廚房使用的食材、物品，相關保潔服務等)。

2、餐飲服務及產品價格，由甲方制訂，按照甲方制訂的產品價格體系執行。

3、原材料采購由甲方負責，乙方提供協助。

4、甲方與乙方不構成勞動關系、勞務派遣關系或類似關系，而是構成勞務關系。

三、勞務期限

自______年___月___日起至______年___月___日止，共計_____個月。

四、勞務服務費及支付方式

1、雙方商定，甲方向乙方支付的勞務服務費為每月人民幣(大寫)___________(￥_________元)。

2、本合同勞務服務費價格已包括全部費用(包括但不限于乙方的工資、員工餐、各種福利費、加班費、過節費、補貼、防暑降溫補貼、冬季采暖補貼、獎金、利潤、稅費、保險費、管理費等)。甲方不再向乙方支付其他任何費用。

3、若在本合同履行期間，因經營需要，甲方需增加或減少勞務人員時，服務費用標準，由雙方協商確定。

4、本合同實行按月付款方式支付每月服務費。即在乙方提供滿一個月的服務后，次月的5-10個工作日內由，甲方在扣除相關費用的基礎上(含罰款、賠償、扣減服務費、違約金等各種款項)，支付上月剩余服務費。

5、就乙方應承擔的賠償、罰款、違約金等各種款項，甲方有權在應付未付款項中做相應扣除。

五、乙方要求

1、乙方統一認同__________(身份證號：_______________________，手機號：_______________________)為廚師長，負責全面工作;未經甲方同意，乙方不得更換廚師長。

2、乙方應當遵守甲方的工作時限要求，嚴格執行甲方的考勤制度及其他各項規章制度(含相關住宿制度)。對于遲到、提前擅自離崗、缺崗等違反甲方考勤制度的行為或者有其他違反甲方規章制度的違紀行為，甲方有權對違反紀律的人員進行罰款處理。所罰款項，在當月應付服務費中作相應扣除。情節嚴重時，甲方有權要求乙方對相關責任進行調崗或置換。

6、乙方保證自己無違法犯罪前科。乙方應當遵守國家法律、法規。如乙方在社會上出現違法亂紀的行為，與甲方無關，后果由乙方當事人本人承擔。乙方應向甲方提供身份證復印件、照片等基礎信息給甲方備檔。

7、對于廚師長、熱菜、涼菜、西點及炒鍋等各廚師崗位的人員，因工作能力等原因進行人員調整，需以書面形式通知甲方并征得甲方同意方可調整。

8、乙方的社會保障關系，全部由乙方自行負責并支付相關費用，與甲方無任何關系。如是合法公民、身體狀況合格，沒有相關疾病等，需提供健康證明。

9、乙方保證自身符合國家餐飲從業的相關規定。乙方須提供自身真實準確的身份信息和健康證明。

六、甲方權利義務

1、甲方的各項規章制度對乙方具有同等約束效力。

2、若乙方的技術能力和服務水平無法達到甲方要求或標準或乙方違反工作制度，甲方有權要求辭退乙方。

3、在本合同履行期間，甲方有義務向乙方提供必要的工作條件。

4、本合同履行期間，由于不可抗力原因發生，導致本合同不能繼續履行的，本合同即時解除，雙方結算至服務當月。不可抗力情形參照《中華人民共和國民法典》規定的情形。

5、本合同履行期間，對于違反甲方規章制度的乙方，甲方有處罰的權利。

6、甲方根據市場的變化及發展，可給乙方增加相關的工作要求，以便協助甲方完成包括菜品質量、營銷、成本控制、安全等各方面工作。

7、甲方須向乙方提供日常運營完整的廚房用具設備、器皿等。

8、甲方負責廚房工程設備的保養和維修。

七、乙方的權利義務

1、乙方必須按照甲方規定的崗位職責，按時，按質，按量完成工作任務，每季調整菜單，保證品種更新。乙方應按甲方營銷要求，做好原材料加工、配菜、烹制、菜品創新與開發工作，保證每月開發___個新菜品，以給甲方營銷提供良好的支持，滿足客人需求，確保菜品質量和開餐時間，保證甲方營銷的靈活性及實際需要。

2、乙方不得做出有損甲方形象的事情及言論。

3、乙方應保證自身遵守甲方保密規定，依法保守甲方商業秘密。

4、乙方應遵守和執行甲方制定的各項指標和規章制度的義務，否則按規定接受處罰。

5、乙方在保證飯店正常運轉的情況下可自行安排輪崗休息。但乙方不得違反甲方有關考勤制度的規定。

6、乙方每月末前應提交下月工作計劃，如有人事變動，應把人員變動的資料及時提交給甲方。

8、乙方應保證使用的食材、添加劑符合法律法規的規定，不得使用任何有毒有害物質。乙方應對所提供的食品、菜品的安全負全責。對由此給客戶造成的損失，承擔賠償責任。由于甲方采購物品不符合法律法規的規定，或采購任何有毒有害物質所發生的事故與乙方無關。

9、乙方應保證依法行事，在工作中嚴格遵守各種安全規范、消防規范要求，對于因違法或者因違反安全、消防規定，給甲方或者第三方造成人身或者財產損失的，由乙方自身承擔賠償責任。

10、乙方應根據甲方的要求在勞務廚房工作中，實行數字及系統化管理，其中包括按照主料、輔料、調料、菜品等等進行數量登記，并配合酒店財務部、庫房認真填寫《材料使用登記單》，乙方按月配合財務進行盤點合賬。

11、乙方工作中有義務做到節約資源，保障燃氣、水、電、保潔用品、低值易耗用品等的合理使用;否則，甲方有權要求乙方賠償。

12、乙方有義務對廚房內的設備設施進行運營維護與保養。

八、違約責任

1、若本合同履行期間，乙方拒不按本合同約定標準履行本合同約定義務超過15日或者乙方未經甲方同意擅自離崗或者乙方撤離甲方飯店時，甲方有權扣留應付未付全部款項，作為乙方違約應向甲方支付的違約金。若給甲方造成其他損失的，甲方有權另行向乙方追償。

2、若本合同履行期間，因乙方原因發生食品、菜品安全事故(包括但不限于食品中毒、使用違法食材等情形)，甲方有權立即終止本合同且不支付任何賠償，并有權扣留應付未付全部款項，作為乙方違約應向甲方支付的違約金。若給甲方造成其他損失的(含政府處罰損失)，甲方有權另行向乙方追償。

3、因乙方菜品質量問題(變質、出現異味、雜物、蟲、蠅等)，導致客人退菜的，由乙方承擔全部責任。

九、合同的解除和終止

1、除乙方嚴重違約情形外，合同期未滿甲方提出解除合同時，必須提前30日向乙方發送解除合同通知，并須結算剩余的服務費。

2、除甲方嚴重違約情形外，合同期未滿乙方提出解除合同時，必須提前30日向甲方發出解除合同通知，并須向甲方申請結算剩余的服務費。

3、合同期滿前，若雙方有意向繼續合作，雙方應提前一個月商定續簽合同事宜。

十、爭議解決

1、本合同的簽訂、解釋及其在履行過程中出現的、或與本合同有關的糾紛之解決，受中華人民共和國現行有效的法律約束。

2、因本合同引起的或與本合同有關的任何爭議，由合同各方協商解決，也可由有關部門調解。協商或調解不成的，按下列第種方式解決：___________

提交位于___________(地點)的___________仲裁委員會仲裁。仲裁裁決是終局的，對各方均有約束力;

依法向甲方所在地有管轄權的人民法院起訴。

十一、合同聯系方式

為更好的履行本合同，雙方提供如下聯系方式：___________

甲方聯系方式

郵寄地址：___________________________________

聯系人：___________________________________

電話：___________________________________

乙方聯系方式

郵寄地址：___________________________________

聯系人：___________________________________

電話：___________________________________

雙方通過上述聯系方式之任何一種(包括電子郵箱)，就本合同有關事項向對方發送相關通知等，均視為有效送達與告知對方，無論對方是否實際查閱。上述郵寄送達地址同時作為有效司法送達地址。

一方變更通知或通訊地址，應自變更之日起三日內，以書面形式通知對方;否則，由未通知方承擔由此而引起的相關責任。

十二、附則

1、本合同自雙方簽署之日起生效。

2、本合同一式二份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

3、本合同附件：___________《廚房設備交接確認清單》、《出品部消防、安全、衛生責任書》、《食品安全責任書》

簽署時間：__________________年____月____日

甲方(簽字或捺印)：___________

乙方(簽字或捺印)：___________