2.在采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或者產品說明書是否按《食品衛生法》第二十一條規定標出了品名、產地、廠名、生產日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成份、保質期限、食用或者使用方法等，防止購進假、冒、偽、劣產品。食堂管理制度_食堂衛生管理制度

3.采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產品的檢驗合格證或化驗單。

4.執行食品衛生制度，拒絕采購有害物質污染、霉變、變質、過期、腐敗的物品。

5.采購物質要求定點購買，并認真做好購貨記錄，經食管員驗收后方可入庫。

6.建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發霉。

7.各類食品分開存放，并有明顯標識。

8.存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。

9.定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。

10.不使用腐敗變質、生蟲及污染不潔的食品。

(二)食用具清洗消毒制度

1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。

2.落實餐具及用具的清潔、消毒工作;對小餐具實行一去殘渣、二堿洗、三清水沖、四蒸汽消毒、五保潔。大餐具和用具實行堿洗、清水沖、再消毒保潔。

(三)環境衛生管理制度

1、每天對空氣、工作臺面、刀砧進行消毒，在無人工作時應用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺面。

2、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房內外包括操作臺、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。

3、定期打掃貯存室，做好室內清潔消毒工作。

4、食堂應確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。

保持操作場所內外環境整潔，應有專人負責，分工包干，及時清掃;場所內設施布局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，確保工作環境三無：無鼠、無蠅、無塵。食堂管理制度_食堂衛生管理制度

(四)食品的`衛生安全要求

1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質食品及有毒有害食品。

2、經過安全處理的食品。

3、洗菜工要落實一洗、二浸(浸泡1小時)、三洗工作;生熟菜切配用具要分開，并有標記。

4、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。

5、加工后的可食食品應放在備餐間，嚴格防止污染。立即食用做熟的食品。

6、妥善貯存熟食品：食品貯存在60℃以上或10℃以下的條件下。

7、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達到70℃。

8、避免生食品與熟食品接觸。

9、反復洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈，尤其是去廁所后。

10、必須精心保持廚房所有表面的清潔。

11、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

12、使用凈水，若供水不保險的話，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。

13、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專用機械要加紗布套。

(五)食堂從業人員衛生制度

1、食堂管理人員每天做好食堂從業人員的晨檢工作，并進行晨檢記錄。若發現當天有發燒發熱或其它不適癥狀的從業人員應調換或調離工作崗位。

2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口儀器的工作。

3、食堂工作人員必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好個人衛生，勤剪指甲，工作時間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時閑談、抽煙，不帶閑人進配餐間，不準穿工作服上廁所。

4、發現傳染病者，立即調離崗位。

(六)檢查及懲罰

衛生教師每天到食堂檢查、做好晨檢記錄，發現問題及時反饋食堂負責人。

食品衛生領導小組定期對食堂各部門進行衛生檢查，對發現違反本規定的予以相應的處罰，對于認真執行者予以獎勵。

學校制度管理篇2

第—章總則

第一條為了加強學校的教學工作，規范教學管理，提高教學質量和辦學水平，適應職業教育改革與發展的需要，根據國家教育部有關文件精神和本市中職校的實際情況，特制定本規程。

第二條學校教學工作和教學管理必須堅持黨的教育方針，堅持與時俱進和改革創新。以德育為核心，培養學生創新精神和實踐能力為重點，全面推進素質教育。

第三條學校教學工作和教學管理應遵循職業教育教學規律，結合學校特點，要以社會需要和學生的成才愿望為出發點，提高工作效率，維護教學秩序，推動教學改革，全面提高教育質量。

第四條學校教學工作和教學管理要有利于推進學生有個性的全面發展，拓展其實踐創新能力;有利于教師創造性工作，有利于深化改革，有利于與各類教育的溝通與銜接，充分利用計算機及網絡等現代手段，實現教學管理的信息化、程序化、規范化和科學化。

第二章教學事務管理

第五條每學期學校均應根據教育行政部門的工作計劃和學校教學目標管理的基本要求，制定教學工作計劃。

教學工作計劃主要包括學校教學工作計劃，科(室)及教研組教學工作計劃等。

學校教學工作計劃用以確定學校學年或學期教學工作的指導思想、工作目標和具體任務，由分管校長提出，經校長辦公會議審定后，于新學期開學前下達貫徹。

教務處根據學校教學工作計劃，結合教學工作的進展情況擬定月教學工作計劃。

各教學科(室)和教研組的教學工作計劃分別由科(室)主任和教研組長根據學校教學工作計劃，結合本科(室)、組具體情況按學期制訂。

第六條教務處應在放假前編制完畢新學期校歷和學期教學進程表。其依據是教育行政部門的有關規定、學校整體安排和各專業教學實施方案(教學計劃)，也應結合實習、實驗條件等具體情況。校歷和學期教學進程表經教務例會討論、校長辦公會議審定后，以學校名義印發至各科(室)實施。

編制校歷應注意：

(1)新學年開始為9月1日(逢雙休日順延);

(2)每學年分為兩個學期，共42個教學周，包括理論教學、實踐教學、入學與畢業教育、公益勞動、考試和機動時間等(含公休);

(3)寒暑假每學年共10周，一般寒假3周(含春節)，暑假7周。

學校在編制校歷時，因特殊原因要延遲開學或減少教學周數，應事先征得學校主管部門(指區、縣教育局，各委、局、控股集團公司及其他主管部門，下同)的同意。

第七條教務處在學校印發校歷和學期教學進程表的同時，下達新學期的教學任務(學期課程設置及教師任課計劃)。各科(室)應根據統籌兼顧、新老結合、擇優安排、合理負荷等原則對新學期的教師任務作出初步安排，并報教務處。教師教學任務須經教務例會討論調整，分管校長批準后正式確定。教務處應于放假前頒發教師教學任務書，開學后制成各班教師任課一覽表，印發各科(室)。

第八條教務處編制課程表一般應于放假前一周完成，經分管校長審定后在放假前將教師課表先分發至每一位任課教師。課程表包括學校總課程表，分班課表和教師課表等。課程表一經排定公布不允許輕易變動。學校應建立“排課、調課、代課及停課制度”。

第九條教務處應經常檢查各班級教學日志填寫情況，用以考核學生出缺勤情況、教師授課情況以及統計教師工作量。

第十條教學例會制度包括教務例會和教研組長會議、教師和學生座談會等，主要用于布置和檢查各項教學工作，及時分析、研究和解決教學中出現的各種問題，落實整改措施，注重實效，并要有明確的議題和過程記錄。教務處、各教學科(室)應定期召開教師、學生座談會，聽取教師、學生對教學工作和學校管理工作的意見與要求，并作為期末考評教師工作的依據。

第十一條學校應認真貫徹執行教育行政部門頒發的中等職業學校學生學籍管理規定，做好學生的入學與注冊、成績考核、升級與留級、轉學與轉專業、休學復學與退學、紀律與考勤、獎勵與處分、畢業與結業等學籍管理工作，并設專人負責學生的學籍檔案及電子注冊等工作。

要積極進行制度創新，實行靈活的學制和學習方式，有條件的學校都應試行學分制，為學生個性發展、工學交替、分階段完成學業創造條件。

第十二條選用教材應根據各專業培養目標、業務規格和教學要求，一般應選用教育行政部門公布的統編教材，以及有關行業規范教材;無相應統編教材時，可選用基本符合教學大綱要求的其他教材，或按教學大綱要求自編校本教材(講義)。教師提出選用教材須經教學科(室)主任同意，自編校本教材(講義)應由教務處會同各教學科(室)統籌安排，并報分管校長批準。要加強對教材使用的管理，制訂教材管理制度，要逐步建立教材評價制度和在專家指導下的教材選用制度。

學校應根據職業教育教學改革和發展的新要求，積極推進課程和教材改革，開發和編寫反映新知識、新技術、新工藝和新方法、具有職業教育特色的課程和教材，制作各類多媒體教學軟件，為學生提供優質服務。

第十三條學校應建立和健全教學檔案制度，教學檔案包括教學文件檔案、教務工作檔案、學籍管理工作檔案、教研與教改工作檔案和教師業務檔案等。教學檔案應由專人負責管理，并按教育行政部門的要求，對教學檔案的收集、保管和利用等作出規定，使教學檔案工作制度化、規范化、信息化，更好地為教學服務。

第十四條學校應有計劃地經常組織教學檢查，并自覺接受教育行政部門和教學研究機構及學校主管部門組織的教學檢查，以落實培養目標，穩定教學秩序，優化教學過程，提高教學質量。教學檢查應把經常性和階段性檢查結合起來，期初查準備，期中查進程，期末查效果。

第三章教學文件管理

第十五條專業教學方案(教學計劃)是學校實現培養目標，組織和安排教學工作的依據，分為教育行政部門及有關行業制訂的專業教學指導方案(指導性教學計劃)，學校根據專業培養目標及市場需求等實際情況制定的專業教學實施方案(實施性教學計劃)兩種。

制定專業教學實施方案(實施性教學計劃)要遵循教育部關于制定中等職業學校教學計劃的原則意見，參照專業教學指導方案(指導性教學計劃)，一般由教務處會同教學科(室)在市場調研基礎上于新生入學前3個月提出，經分管校長審定，校長辦公會議討論通過后執行，并報學校主管部門備案。

專業教學實施方案(實施性教學計劃)通常由說明和表格二部分組成。說明部分包括專業名稱;招生對象與學制;培養目標與業務范圍;知識結構、能力結構及要求;課程設置及教學要求等內容，各部分內容均應用簡明扼要的文字描述。表格部分包括教學活動時間分配(按周)表、課程教學時間安排(教學進程表)和實踐教學時間表等。

專業教學實施方案(實施性教學計劃)在實施時必須保持其嚴肅性。

根據勞動力市場需求與變化情況，學校可以在保證人才培養規格和質量的前提下，調整專業的服務方向，在課程設置、教學環節、學時安排等方面有一定的靈活性和機動性，但必須履行調整手續，防止專業教學方案(教學計劃)執行的隨意性。

第十六條課程標準(教學大綱)是組織教學工作，檢查教學質量，評價教學效果，選編教材和裝備教學設施的依據。應體現培養目標對學生在知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀等方面的基本要求，并規定課程的性質、目標、內容，以及提出教學和評價建議。專業教學實施方案(實施性教學計劃)規定開設的課程(包括實踐性課程)，均應有相應的課程標準或教學大綱。

文化基礎課采用教育行政部門頒發的課程標準(教學大綱);專業基礎課和專業課采用教育行政部門和有關行業頒發的課程標準(教學大綱);尚無教學大綱的課程，或在課時、教學內容、教學要求等方面已作較大改革的課程，應由學校按照教學大綱的統一體例組織自編大綱，并經有關專家論證后執行。

任課教師、教研組和各教學科(室)要按照課程標準(教學大綱)組織教學，同時鼓勵教師在完成基本要求的前提下補充新知識，充實新內容。

第十七條學期授課計劃應認真執行課程標準(教學大綱)，體現課程教學的內容和進度要求。學期授課計劃由任課教師結合實際，按照統一的要求編寫。同教材、同進度者，應使用同一份學期授課計劃。

任課教師必須按照學期授課計劃組織教學，如確有必要調整，須事先經有關教學科室或教研組同意，報教務處備案。若教學內容、教學時數有較大變動時，須經分管校長批準。

第四章主要教學環節管理

第十八條教師應認真備課進教室。備課應備大綱、備教材、備學生、備社會，并根據學期授課計劃，于每次課前認真撰寫一個較為完整的教案。

教案一般應包括首頁、備課筆記和教學后記三個部分。首頁應反映教學的基本要素;備課筆記應反映教學的基本內容和因材施教的構想與創意;教學后記應反映教學得失與改進措施。

任課教師在學期開課前必須備有二周以上的教案，平時亦應有至少一周的提前量，不準無教案或沿用教學內容過時的教案上課。鼓勵教師應用計算機進行電子備課，注重信息技術與學科教學的整合。

第十九條教師要認真上好每一堂課，要注意加強基礎知識和基本技能的教學，確保所授知識及技能的思想性、科學性、針對性和實用性，充分發揮課堂教學在素質教育中的主渠道作用。教師講課的基本要求是：條理清晰，概念明確，重點突出;語言準確，精煉、生動;板書繁簡適度、工整有序。

要體現職業教育特點，貫徹理論與實踐相結合的原則，重視學生智力開發和創新能力的培養，強化學生職業技能的訓練。要樹立學生為主體、教師為主導的基本思想。引導學生進行探究性學習，在實踐中學習，促進學生在教師指導下主動地、富有個性地學習。

要積極應用現代教育技術改革教學方法和手段。廣泛采用直觀教具、教學掛圖、多媒體課件、仿真技術和電化教學設施進行教學。實踐性，工藝性較強的課程內容，要到實驗室(實訓室)或生產、技術、管理、服務工作的現場去上，以提高教學質量和教學效果，適應新時代對人才培養的要求。

第二十條教師應結合教學進度，組織有效的課外輔導和答疑，指導學生優化學習方式。要認真布置作業和批改作業。教師對布置的作業應預先試做，及時批改，嚴格要求，要評出成績或寫出評語，以此作為評定學生平時成績的&39;依據。

第二十一條要采取選修課等多種多樣的形式充實豐富第二課堂，充分利用學校各種教育教學資源，有計劃地組織和指導學生參加課外學習活動，以拓展學生學習時空，讓學生有選擇地自主優化知識、能力結構，拓寬知識面，增強適應性，促進全面發展。

第二十二條實驗員或任課教師應根據課程標準(教學大綱)和實驗指導書的要求，認真做好實驗課的準備、講課、指導和批改實驗報告等項工作。讓每一個學生都能按大綱規定的時間充分動手，獨立操作，養成嚴肅認真、實事求是的科學作風。

凡是有條件的專業可將實驗單獨設課，單獨考核，單獨記分，并編寫相應的實驗課教材。同時還要注意加強綜合性實驗訓練，提高學生的實驗能力和專業技能。除實驗課外，實驗室應創造條件向學生開放。

第二十三條實習按其性質和任務一般可分為認識實習、教學實習(實訓)、生產實習、專業勞動和畢業實習(綜合實習)等。

認識實習是通過參觀和現場教學，使學生初步了解專業，獲得與本專業教學有關的比較全面的感性知識，為后繼課程的教學打好基礎的實踐性教學環節。

教學實習(實訓)是根據大綱規定的要求，在校內實習基地對學生進行本專業所必須的專業技能基本訓練的實踐性教學環節。

生產實習與專業勞動一般在校外實習基地進行，是學生對本專業所涉及的主要崗位的生產勞動或結合生產過程，學習操作技能，培養生產和服務能力的實踐性教學環節。

畢業實習是一種綜合性的實習，也稱綜合實習，要求學生綜合運用所學理論和基本技能分析、解決生產、技術、服務及管理工作中各種實際問題，提高實際工作能力，為就業、創業作好準備。

不論何種實習都必須按照專業教學實施方案(專業教學計劃)的安排和實習大綱的要求進行，并遵守勞動、人事和教育行政部門對學生實習的有關規定。各教學科(室)應根據學校和實習地點的具體情況，于實習前提出實習計劃。實習計劃的主要內容有：

(1)實習的性質、目的和任務;

(2)實習內容、方式和時間分配;

(3)實習的組織與輪換，指導教師的分工與安排;

(4)實習考核、實習成績的評定辦法與評分標準，

(5)實習安全與保障措施等。實習計劃須經教務科(教導處)審核，分管校長同意后執行。

凡有條件的學校(專業)，都應通過實習讓學生能獲得相應技能等級證書或職業資格證書。

第二十四條社會調查、課程設計是結合課程教學安排的一種實踐性教學環節。社會調查的目的性要明確，并應有具體的調查提綱和切合實際的日程安排。指導教師要組織學生深入實際，深入市場，掌握第一手材料，學習調查研究的方法，認真指導學生寫好調查報告。課程設計的題目，由任課教師根據教學大綱的要求選定，力求典型、實用并保持相對穩定。

第二十五條畢業設計是學生畢業前最后一次綜合性的實踐性教學環節。要根據專業培養目標和基本教學要求，緊密結合職業崗位的實際擬定畢業設計的題目。指導教師由本專業的專業課教師擔任，也可聘請有經驗的工程技術人員和其他專業人員擔任。

第二十六條對學生學業的檢查與成績評定應嚴密組織，科學管理，以保持學業檢查與成績評定工作的嚴肅性，充分發揮其激勵和導向作用，調動廣大師生教與學的積極性，樹立良好的考風和學風。要不斷改革和完善學業檢查方式，增強其促進學生發展、教師提高和改進教學實踐的功能。對有條件的課程應實行“教考分離”;專業和實踐教學的學業檢查應爭取用人單位共同參與。

第五章教師教學業務管理

第二十七條學校要根據學校發展規劃和對教師的基本要求制訂師資隊伍建設規劃和教師培養計劃，并落實到人。要積極開展以骨干教師為重點的全員培訓，提高教師的職業道德、實踐能力和教學水平，培養一批具有較高學術水平和教學能力的骨干教師和學科、專業帶頭人，建設一支年齡結構、學歷結構、職稱結構合理的師資隊伍。教師應根據學校和各教學科(室)的要求，制訂個人提高計劃，并完成規定的“五年一輪”教師職務培訓任務。

要不斷加強對教師職業能力的培養，組織他們參加相應的生產實踐、實驗室等工作，獲得“雙師型”教學能力。對尚不適宜開課的教師、尚不具備合格條件的實驗員和實習指導教師，應限期提高;不具備教師素質的應調任其它工作。

第二十八條學校應貫徹競爭上崗、擇優聘任的原則，建立健全的激勵和約束機制，對教師(包括實驗員、實習指導教師)實行全員聘任制。要吸引和鼓勵企事業單位工程技術人員、管理人員和有特殊技能的人員擔任專、兼職教師，提高具有相關專業技術職務資格教師的比例。聘請專、兼職教師任教應有相應規范的管理制度，其聘任辦法與教學工作要求應與在職人員相同。

第二十九條學校應建立和健全教師(包括實驗、實習指導教師)工作考核制度。對教師的考核應以教師的職業道德要求及工作規范、各級教師的職責為依據。根據日常檢查與定期考核相結合的原則，學校應有計劃地每年按教師任職條件考核指標體系和考核辦法對全體教師考核一次。

要成立以校長為首的校考評委員會，由教務科(教導處)或有關職能部門負責日常考核工作。考評材料應歸入教師業務檔案。考評結果應作為評選先進、晉升、續聘、低聘或解聘的重要依據。

第三十條學校應落實相應職能部門負責教育科研工作，具體負責制訂開展教育科研活動計劃;組織學習教育理論和交流教學經驗，組織教師評優、中青年教師課題研究;組織對畢業生跟蹤調查，及時了解市場對人才的需求;編寫教學研究刊物和資料;組織論文選送和評審;探索和推動課程改革和教材建設;參與教師任職情況考核和教學評估等工作。教師必須參加學校安排的各種教育科研活動，并認真撰寫教學研究文章，以增強學校的學術氣氛，提高教學水平和業務能力。

第三十一條學校應加強教研組管理工作。要選擇師德好、業務能力強和有一定組織能力的骨干教師擔任教研組長，要采取切實措施保證教研組活動的組織和領導。

教研組活動應包含熟悉專業教學實施方案(專業教學計劃)、課程標準(教學大綱)，分析教材，研究教法，集體備課，交流經驗，以及學習教育理論，落實教學檢查和抓好實驗室建設等內容。教研組活動應有計劃、有總結、有考勤、有記錄;要認真組織聽課和教學觀摩活動，注意總結和交流教學經驗，積累和豐富教學資料，不斷提高教師教學水平。

學校校長和教學管理人員應經常深入教學第一線，參加教研組的各種教學活動。教研組要認真填寫“上海市中等職業學校教研組工作手冊”，以促進教研組建設，提升教研組水平。

第六章附則

第三十二條本規程適用于全日制中等專業學校和職業高級中學等中等職業學校。

第三十三條本規程由上海市教育委員會解釋。

學校制度管理篇3

為了提高我校的垃圾分類處理的工作水平，全面提升全校師生的環保意識，大力推進我校作為國家級“綠色學校”的建設工作，專門制定此項制度：

一、垃圾的分類

垃圾處理是環保工作的重要內容之一，處理得當與否，直接影響到人們的生活質量，隨著社會的進步，垃圾分類處理越來越被人們所重視，一般垃圾處理可分為三類：

1. 可回收垃圾：是指有機物，可再次利用的物質，如各類廢紙、廢舊鋼鐵、玻璃、易拉罐、舊塑料紙等；

2. 不可回收垃圾：是指沒有利用價值，不可再次利用的物質。如：超薄型塑料紙，小于0.02毫米，如食品包裝袋，白色盒紙這類物質埋在土壤中50年也不能分解。

3. 有毒有害垃圾：如廢電池、此類物質含有大量重金屬，一節電池可污染一畝地，實驗室的廢棄物，經過實驗化學反應后，能產生有害氣體或液體。有毒有害垃圾必須有專人負責，專用容器包裝，送垃圾場專門處理。

二。具體措施

1.健全組織網絡，各類垃圾實行專人管理，各班級、處室都要設立垃圾專管員。

2.垃圾專管員負責對本班、本科室的垃圾進行一級分類。

3.各班、各處室設立廢紙收集箱，校園內設置垃圾箱，并標明“回收”、“不可回收”。

4.各班、各處室對垃圾進行分類回收，并有明確標志。

5.學校總務處設置“不可回收”垃圾桶和有毒有害垃圾桶，各班、各處室每天定時將相應垃圾統一放入相應垃圾桶內。

6.學校與街道簽訂協議，每日定時來校清理垃圾。

7.各班、各處室每周二次將廢紙、廢塑料瓶等可回收垃圾賣給廢品回收人員，充做班費等使用。

8.各班、各處室、校園垃圾桶都配備相應垃圾袋。

9.學校實驗室有毒有害物質處理方法另行規定。

三。垃圾分類表：

分類

細化

代表物品

回收步驟

處理方法

可回收

廢紙類、紙容器類

1． 白紙、報紙、牛皮紙

2． 紙杯、紙餐盒

1． 除去塑膠封面

2． 鋪平、疊好

3． 紙容器洗凈疊好

賣給廢品回收人員

鋁箔包、

牛奶紙盒

1． 各種飲料

2． 伊利牛奶等

1． 去除吸管膠膜

2． 清洗

3． 壓扁

塑膠瓶

酸奶、洗發露等

清洗

塑料瓶

礦泉水、可樂瓶

清洗、壓扁

鋁罐

碳酸飲料罐

清洗、壓扁

鐵罐

沙蟲劑等

清洗

其他類

1． 損壞的勞動工具

2． 大型廢棄物

3． 廢燈泡、燈管

4． 廢教具、學具

不可回收

塑料袋、塑料軟管、果皮、各種筆類、文具、光盤、錄影帶、軟盤、旅行袋、球類等放入相應垃圾袋中交由環衛人員處理

學校制度管理篇4

1、為了加強票據(含非稅收入專用收據、非稅收入一般繳款書、往來結算收據、門面租賃發票等)管理，規范票據的領用、繳、銷制度，根據《會計法》的有關要求，結合本校實際，特制定本制度，請嚴格遵守執行。

2、對票據的使用，設立票證兼管員，由單位會計擔任，負責各類票證的領入、領用、回收、上繳、保管等工作，票據管理人員調離崗位時，必須認真辦理移交手續，移交不清，不得離職。

3、票據領用、繳銷票據時，應點清票據數量(本數、份數)，辦理__領用、繳銷手續，明確責任。票據員應按規定設置票據登記帳薄，規范登帳，妥善保管票據領用、繳銷憑證，年終裝訂歸檔。按季盤點庫存票據，保證帳、票相符。

4、核銷已使用的票據時，票據員在稽核每本票據收費金額、確認款項已解繳及按規定使用票據后給予繳銷，在繳銷票據時發現問題，票據員要及時向分管領導匯報。

5、使用票據收費必須兩人以上，一人開票，一人收款，票證按順序號填寫，各聯一次復寫，字跡清楚，大小金額不得涂改。其它內容涂改必須加蓋收費人私章并僅限修改一次。收費票據必須蓋單位公章和開票人簽章，填寫收費項目名稱并詳細注明結算方式，票據已填寫撕出需作廢的，收費兩人必須同時簽名并向分管領導說明原因，經審批后方可作廢。收入匯總繳款書由開票人填寫，收款人復核，分管領導審查無誤后解繳，若出現票據金額與繳款書不符的，同樣追究復核人責任。

6、加強票據管理。發生票據遺失或被盜等，當事人必須將遺失、被盜票據的名稱、編號及數量等情況及時向單位領導匯報，寫出書面檢查，經單位認真審查核實，上報相關主管部門審批后方可核銷，遺失、被盜核銷的票據應予登記存檔以備查對。人為原因造成票據損失的要追究當事人責任。

7、單位不得使用自行印制或自購收費收據，一切收費均用財政、稅務部門統一印制的正規票據。

學校制度管理篇5

一、嚴格按照國家頒發的票據管理辦法管理好學校的票據。

二、學校所用的發票必須是由稅務所購買的《上海市行政事業單位統一收據》和《上海市財政局行政事業性收費通用收據》，不得以其它收據代替。

三、發票有專人負責購買、保管。每年年底保管員將用完發票連號整理存藏，不得擅自銷毀。各類收據收費許可證(副本)統一到普陀區學校會計結算服務中心購買。

四、開發票應按規定，整本按號碼順序填開，填寫項目齊全，內容真實，字跡清楚，印章齊全，必須做到票款相符。

五、不能重復開具發票，如對方遺失發票聯，只能出書面證明，證明中注明開票日期，發票名稱，對方單位名稱、內容、金額、發票編號。

六、發票存根聯要保持完整，發現填寫錯誤的，必須終新填開，并在錯誤的收據上加蓋作廢戳記，全份保存，不得私自銷毀。

七、發票不得轉讓、轉借等，不得折本使用發票，兩種收據不得混淆使用，不得自行擴大收費范圍，增加收費項目。

學校制度管理篇6

1、學校必須成立“營養餐”管理領導小組，由校長任組長，副校長或總務主任為副組長，成員由教師代表、學生家長代表組成。領導小組對食堂的財務、經營情況、飯菜的質量、價格、衛生安全、服務態度等方面進行監督檢查。每學期要召開2次以上會議，定期聽取學生、學生家長和教師提出的意見，并將合理化建議提交學校行政會研究落實。

2、學校食堂一律由學校集體經營管理，不準個人承包或變相承包。

3、學校食堂應遵循保本經營的原則，學生“營養餐”只能將原材料和輔助材料納入成本核算，燃料費、炊事員工資、廚房用品等一律不得納入成本。出售給學生的飯菜要明碼標價，確保數量和質量。

4、學校應按照財務管理規定設立獨立的“營養餐”專賬，并納入學校財務核算。

5、學生“營養餐”補助款不得直接發放給學生或學生家長，應由學校統一管理，用于學生在校期間的生活支出。

6、學校應設立“營養餐”公示欄，將每日菜譜、“營養餐”價格、“營養餐”資金使用情況進行公示，接受群眾監督。

7、學校應加強飲食從業人員管理，定期進行業務知識、業務技能和食品衛生安全知識培訓。

8、學校應建立健全食品衛生安全管理制度和食物中毒事故應急處理預案，嚴防食物中毒事故發生。

食品采購索證制度

1、實施食品定點采購制度：米、面、油、蛋、奶、面包等由鎮安縣教育后勤服務中心統一配送;其他食品、蔬菜、水果等要建立相對固定的，比較正規的采購地點。

2、食品原、輔料的采購必須做到“三有”“兩要”：有衛生許可證、有營業執照、有質檢合格證;向供貨方索要合格的貨驗報告，索要規的供貨票據。

3、定型包裝食品的標簽標識必須清楚且符合有關規定，嚴禁采購無廠名、無廠址、無生產日期和保質期的“三無”食品。

4、嚴禁采購過期、腐爛變質、污穢不潔、混有異物或其它感觀特別的食品原輔料。

5、采購鮮(凍)畜肉類，應當索取畜產品檢疫檢驗證，查看肉體上是否加蓋驗訖印章。

6、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每購必記。

食品入(出)庫驗收制度

1、堅持由驗收員和食堂相關責任人多人驗收，有驗收入(出)庫記錄，做到每入每出必錄，注明名稱、數量、價格、金額、保質期等事項，并簽明意見和驗收人的名字。

2、復核員要根據采購員兩人簽名的原始進料單復核數量，驗收員、復核員兩人簽名，并48小時留樣。

3、對達不到食品衛生標準和不符合衛生要求的食品要堅決清退。

4、定性包裝食品的驗收五要素：

一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期(生產日期和保質期)。二查：查包裝上容是否與檢驗報告容相符。三驗：驗食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣。

5、非定性包裝食物的驗收四要素：

一查：是否有腐爛、霉變的食物;二聞：是否有異味;三摸：手感有無異樣;四看：蔬菜是否新鮮。

儲藏室管理制度

1、儲藏室要由專職管理人員負責儲藏室物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。

2、儲藏室物資實行“先進先出”的工作原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

3、儲藏室管理人員每周對儲藏室的物資進行檢查，發現霉變、破損、過期等物資要立即進行處理，填寫變質物品處理單。

4、入庫干雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米)，整齊存放，并標明品名及入庫的時間。定期對儲藏室的物資進行規整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。

5、儲藏室所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽;在標簽上注明品名及規格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數量、日期及發貨的數量、日期。

6、嚴格控制儲藏室的溫度，隨時對儲藏室的溫度進行檢查，保證室通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。

7、儲藏室嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的.物品及原材料。禁止在儲藏室抽煙、酗酒及從事與儲藏室貯藏無關的活動。

食品試嘗和留樣制度

1、供學生享用的每餐、每種食品(菜肴、湯和主食)，須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發現有任何特別時，才能向學生供應。

2、每餐、每種供應的食品必須設專人負責留樣。

3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于250克。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存48小時。

4、留樣期滿，食用者無不良反應才能解封。

5、妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

從業人員健康檢查制度

1、員工須參加基礎衛生知識培訓合格后，持健康證方可上崗，健康證時效為一年。

2、員工(待聘人員)辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。

3、員工(待聘人員)健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查;嚴格遵守體檢注意事項。

4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停職，禁止進入加工間、禁止與原材料接觸，并進行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作;待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

5、員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交領導小組統一存檔管理，以備查閱。

6、健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。

7、單位衛生監督人員、各環節負責人須經常對員工個人健康、衛生情況進行檢查，如有特別情況應及時上報。

營養餐檔案管理制度

1、檔案管理圍：實施方案、領導小組及職責和其他相關的文件、票據、菜譜、采購計劃單、光盤等。

2、檔案資料應注意完整、規、，不得用圓珠筆書寫、不得任意抽樣或遺失，不得任意向無關人員泄露。每學期整理一次移交給學校檔案室按財務檔案規定期限統一保管，不得隨意銷毀。

3、所有檔案資料應登記、分類、編號，并由專人保管。根據保存檔案資料的數量，設置必要的檔案專用柜、櫥。

4、外來人員需查閱檔案資料應經領導小組同意，非檔案人員未經許可不得隨意查看。認真做好檔案的收進、移出、

借閱登記工作，調閱完畢檔案應及時還原，調卷時要輕取輕放，減少對檔案磨損。

5、檔案人員調動工作時，必須在辦完檔案移交手續后方能離開崗位。

6、上述檔案亦可存入計算機，并按上述管理辦法進行管理，或用加密措施保護檔案的安全。未經允許，不得任意打開。

學校制度管理篇7

為了更好地管理好學校的環境衛生工作，使校園像一個溫馨整潔的“家”，體現人與環境和諧的氛圍，特制定此制度：

一、嚴格按照校園文化建設和教育現代化有關校園環境建設的要求，對校園環境建設作好整體規劃。有計劃實施，不斷優化育人環境，并通過各項管理措施，創建符合學校特點的.凈化、綠化、美化的文明校園。

二、配備必要的衛生用具和設施。室內要有面盆、掃帚、水桶、拖把、抹布等衛生用具；校園內設有公共廁所、垃圾箱。

三、落實衛生包干，進一步落實“任務到班，責任到人”的清潔包干辦法，從培養學生良好的衛生習慣上下功夫。教室、包干區由學生負責打掃保潔；專用教室由專任教師負責；食堂由炊事員負責打掃保潔；教職工辦公室由教職工分工負責打掃保潔。做到校內無雜草，墻壁無灰塵、污染，地面無果皮、紙屑、煙蒂、痰跡。廁所和垃圾由專人每天進行打掃、沖洗或清理。衛生檢查小組和值日師生堅持每天一次檢查，一周一評并總結。

四、落實綠化管理責任制，搞好校園綠化。采取專職人員管理和師生共同管理的方法。做到管好、管全，多種樹木，多栽花草。

五、環境布置樸素美觀，體現教育性。板報和櫥窗內容定期更換，新鮮悅目。校內廣播、電視節目內容健康，形式活潑。

六、校舍設備齊全，保持清潔衛生。班級教室、專用教室、辦公室及會議室等門窗玻璃齊全，桌椅排列整齊，窗明幾凈，各類物件安置有序。