員工制度管理
安全生產(chǎn)是公司生產(chǎn)發(fā)展的一項重要方針，實行“防火、防盜、防事故”的安全生產(chǎn)是一項長期艱巨的任務(wù)，因此必須貫徹“安全生產(chǎn)、預(yù)防為主、全民動員”的方針，不斷提高全體員工的思想認識，落實各項安全管理措施，保證生產(chǎn)經(jīng)營秩序的正常進行。根據(jù)國家有關(guān)法令、法規(guī)，結(jié)合公司的實際情況制訂本制度。
第二章安全生產(chǎn)組織架構(gòu)
安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組是安全生產(chǎn)的組織領(lǐng)導機構(gòu)。公司總經(jīng)理為安全生產(chǎn)第一責任人，任安全生產(chǎn)小組組長，負責本公司的安全事務(wù)的全面工作;副總經(jīng)理任副組長，具體負責安全事務(wù)的日常管理工作;各部門負責人任安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組成員，負責落實執(zhí)行本部門安全生產(chǎn)事項。各部門設(shè)立一名兼職安全員，負責監(jiān)督、檢查、上報安全事項。車間設(shè)立義務(wù)消防員，負責對突發(fā)火情的緊急處理。
第三章安全生產(chǎn)崗位職責
一、安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組負責人職責
1、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和規(guī)章制度，對本公司的安全生產(chǎn)、勞動保護工作負全面領(lǐng)導責任。
2、建立健全安全生產(chǎn)管理機構(gòu)和安全生產(chǎn)管理人員。
3、把安全管理納入日常。
4、積極改善勞動條件，消除事故隱患，使生產(chǎn)經(jīng)營符合安全技術(shù)標準和行業(yè)要求。
5、負責對本公司發(fā)生的重傷、死亡事故的調(diào)查、____.com分析和處理，認真落實整改措施和做好善后處理工作。
6、組織安全管理人員制訂安全生產(chǎn)管理制度及實施細則。
二、安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組的職責
1、制訂本部門的安全生產(chǎn)管理實施細則并負責組織落實。
2、落實本部門兼職安全員、消防員(車間)人選。
3、組織本部門開展安全生產(chǎn)宣傳教育活動。
4、負責本部門的安全責任制、安全教育、安全檢查、安全獎懲等制度以及各工種的安全操作規(guī)程，并督促實施。
6、協(xié)助和參與公司職工傷亡事故的調(diào)查、分析和處理工作。
7、定期向安全生產(chǎn)負責人反映和匯報本部門的安全生產(chǎn)情況。
8、在每周檢查公司5S管理工作的同時檢查各部門安全生產(chǎn)措施執(zhí)行情況(安全生產(chǎn)責任區(qū)與5S管理工作責任區(qū)的責任人相同)，在例會上通報檢查情況，及時做好安全總結(jié)工作，提出整改意見和防范措施，杜絕事故發(fā)生。
三、安全員崗位職責
1、具體負責相應(yīng)區(qū)域(車間車輛、設(shè)備操作等)的安全管理、宣傳工作。
2、每日巡查相應(yīng)區(qū)域的安全生產(chǎn)情況，定期檢查維護生產(chǎn)設(shè)備、消防器材、電路，確保設(shè)備器材的正常使用及安全完好，及時糾正解決安全隱患，落實整改措施。
3、了解管轄區(qū)域的安全生產(chǎn)情況，定期向安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組匯報安全生產(chǎn)情況。
4、及時匯報突發(fā)事故，協(xié)同公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組處理事故，維持事故現(xiàn)場，及時搶救傷亡人員，制止事故事態(tài)發(fā)展。
四、義務(wù)消防員崗位職責
1、接受安全員的工作安排，分管每一具體區(qū)域的安全生產(chǎn)工作。
2、由安全員組織，進行不定期的消防演習，確保掌握基本的消防技能。
3、由安全員組織對公司安全生產(chǎn)進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患立刻制止并做好防范措施，向安全員匯報。
4、協(xié)助安全員負責事故現(xiàn)場的處理工作。
五、員工的安全生產(chǎn)職責
1、積極參加公司組織的安全生產(chǎn)知識的學習活動，增強安全法制觀念和意識。
2、嚴格按照操作規(guī)程作業(yè)，遵守勞動紀律和公司的規(guī)章制度。
3、正確使用勞動保護用品。
4、及時向公司有關(guān)負責人反映安全生產(chǎn)中存在的問題。
第四章安全會議
公司建立健全安全生產(chǎn)例會制度，每月的工作總結(jié)各部門要求有安全生產(chǎn)方面的內(nèi)容，定期分析安全生產(chǎn)狀況，對重大安全生產(chǎn)問題制訂對策，并組織實施。
第五章安全培訓
1、公司全體員工必須接受相關(guān)的安全培訓教育。
2、本公司新招員工上崗前必須進行車間、班組安全知識教育。員工在公司內(nèi)調(diào)換工作崗位或離崗半年以上重新上崗者，應(yīng)進行相應(yīng)的車間或班組安全教育。
3、公司對全體員工必須進行安全培訓教育，應(yīng)將按安全生產(chǎn)法規(guī)、安全操作規(guī)程、勞動紀律作為安全教育的重要內(nèi)容。
4、本公司特種作業(yè)人員(包括電工作業(yè)、廠內(nèi)機動車輛駕駛、機械操作者等)，必須接受相關(guān)的專業(yè)安全知識培訓，確保有資格后方可安排上崗。
第六章安全生產(chǎn)檢查
一、公司必須建立和健全安全生產(chǎn)檢查制度。車間安全生產(chǎn)檢查每月一次，班組安全生產(chǎn)檢查每周一次。
二、公司應(yīng)組織生產(chǎn)崗位檢查、日常安全檢查、專業(yè)性安全生產(chǎn)檢查。具體要求是：
(一)、生產(chǎn)崗位安全檢查，主要由員工每天操作前，對自己的崗位或者將要進行的工作進行自檢，確認安全可靠后才進行操作。內(nèi)容包括：
1、設(shè)備的安全狀態(tài)是否完好，安全防護裝置是否有效;
2、規(guī)定的安全措施是否落實;
3、所用的設(shè)備、工具是否符合安全規(guī)定;
4、作業(yè)場地以及物品的堆放是否符合安全規(guī)范;
5、個人防護用品、用具是否準備齊全，是否可靠;
6、操作要領(lǐng)、操作規(guī)程是否明確。
(二)日常安全生產(chǎn)檢查，主要由各部門負責人負責，其必須深入生產(chǎn)現(xiàn)場巡視和檢查安全生產(chǎn)情況，主要內(nèi)容是：
1、是否有職工反映安全生產(chǎn)存在的問題。
2、職工是否遵守勞動紀律，是否遵守安全生產(chǎn)操作規(guī)程。
3、生產(chǎn)場所是否符合安全要求。
(三)專業(yè)性安全生產(chǎn)檢查，主要由公司每年組織對電氣設(shè)備、機械設(shè)備、危險物品、消防設(shè)施、運輸車輛、防塵防毒、防暑降溫、廚房、集體宿舍等，分別進行檢查。
第七章生產(chǎn)場所及設(shè)備安全措施
一、公司必須嚴格執(zhí)行國家有關(guān)勞動安全和勞動衛(wèi)生規(guī)定、標準，為員工提供符合要求的勞動條件和生產(chǎn)場所。生產(chǎn)經(jīng)營場所必須符合如下要求：
1、生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)整齊、清潔、光線充足、通風良好，車道應(yīng)平坦暢通，通道應(yīng)有足夠的照明。
2、在生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置安全警示標志。
3、生產(chǎn)、使用、儲存化學危險品應(yīng)根據(jù)化學危險品的種類，設(shè)置相應(yīng)的通風、防火、防爆、防毒、防靜電、隔離操作等安全設(shè)施。
4、生產(chǎn)作業(yè)場所、倉庫嚴禁住人。
二、公司的生產(chǎn)設(shè)備及其安全設(shè)施，必須符合如下要求：
1、生產(chǎn)設(shè)備必須進行正常維護保養(yǎng)，定期檢修，保持安全防護性能良好。
2、各類電氣設(shè)備和線路安裝必須符合國家標準和規(guī)范，電氣設(shè)備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護性接地或接零措施;在有爆炸危險的氣體或粉塵的工作場所，要使用防爆型電氣設(shè)備。
3、公司對可能發(fā)生職業(yè)中毒、人身傷害或其它事故的，應(yīng)視實際需要，配備必要的搶救藥品、器材，并定期檢查更換。
三、特種設(shè)備必須按下列檢驗周期進行安全性能檢驗：
1、溶解乙炔氣瓶，每三年進行一次檢驗。
2、液化石油氣鋼瓶，出廠滿四年進行第一次檢驗;出廠滿七年進行第二次檢驗;出廠九至十三年的，每兩年檢驗一次。
第八章職工安全衛(wèi)生保護措施
1、公司必須建立符合國家規(guī)定的工作時間和休假制度。職工加班加點應(yīng)在不損害職工健康和職工自愿的原則下進行。
2、公司應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的特點和實際需要，發(fā)給職工發(fā)需的防護用品，并督促其按規(guī)定正確使用。
3、公司禁止招用未滿16周歲的童工，禁止安排未滿18周歲的未成年工從事有毒、有害、過重的體力勞動或危險作業(yè)。
4、公司應(yīng)通過衛(wèi)生部門防疫站對生產(chǎn)工人進行上崗前體檢和定期體檢，采取措施，預(yù)防職業(yè)病。
第九章傷亡事故管理
1、勞動過程中發(fā)生的員工傷亡事故，公司必須嚴格按規(guī)定做好報告、調(diào)查、分析、處理等管理工作。
2、發(fā)生職工傷亡事故后，公司負責人應(yīng)立即組織搶救傷員，采取有效措施，防止事故擴大和保護事故現(xiàn)場，做好善后工作，并報告集團公司。
員工制度管理篇2
為使“某某發(fā)型沙龍”進一步正規(guī)化，保持健康良好的發(fā)展勢態(tài)，充分調(diào)動每一個成員的工作積極性和主觀能動性，創(chuàng)造一個能最大程度體現(xiàn)公司和個人價值的工作氛圍，本著讓投資方和員工權(quán)益都得到充分保證的原則，特制定以下條例：
一、員工在上班時間須穿戴工衣、工牌、保持干凈整潔的儀表。
二、員工上班不得遲到、早退。休息時間不得在店內(nèi)逗留。
三、員工不得在店內(nèi)大聲喧嘩、相互聊天、嬉戲、打鬧、工作時間不得從事與工作無關(guān)的事(如吃零食、睡覺、看報刊書籍等)。
四、員工在營業(yè)時，發(fā)生技術(shù)失誤(如叫錯牌，沒下牌等)，造成不利后果，責任由當事人承擔。
五、員工在上班時要精神飽滿，注意力集中，各司其責。
六、員工在上班時間不得隨意外出，如有特殊情況，必須征得主管人員的同意后方可外出。
七、員工在為顧客服務(wù)時，必須使用普通話和文明禮貌用語，面帶微笑，正確回答顧客提出的相關(guān)問題。
八、員工在為顧客介紹服務(wù)項目時，應(yīng)講清價格，認真服務(wù)。在服務(wù)過程中，如被顧客投訴，或因未講清價格而造成顧客拒絕服務(wù)等情況時，責任由當事人承當。
九、助理站門時，應(yīng)按規(guī)定自覺遵守，不得擅自脫崗、串崗，并保持儀表端莊，不得將手放在衣袋內(nèi)或東依西靠。
十、顧客光臨或離去時，站門員工應(yīng)主動為客人開門，對待客人要主動熱情，稱呼得體。
十一、除因工作需要，員工不得使用為顧客提供的便利用品(包括一次性水杯)。
十二、工作時間員工不得會見親友，不得使用店內(nèi)電話打私人電話，一般情況，外線打入私人電話不予傳達。
十三、員工應(yīng)愛護公共設(shè)施，注意防火、防盜、在店內(nèi)拾到客人或其他員工的財物應(yīng)主動交給主管人員處理。
十四、員工之間應(yīng)團結(jié)友愛，相互幫助，嚴禁在店內(nèi)或宿舍里吵嘴、打架。員工未經(jīng)主管人員許可，不得擅自在宿舍里留宿他人。
十五、員工若要求辭職須提前30天向主管人員送交辭職報告，經(jīng)批準后方可生效(春節(jié)前60天不受理辭職請求)，否則不予結(jié)算其工資。
十六、員工若嚴重違紀，本店有權(quán)終止與其的雇用合同，并不予任何賠償。員工在離店前應(yīng)退還店內(nèi)財物(如工衣、工牌、宿舍和工具箱的鑰匙、專業(yè)資料等)，否則不予結(jié)算工資。
十七、員工應(yīng)服從主管人員的管理，自覺遵守各規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，共同搞好店里的工作。
以上條例請各位員工自覺遵守，如有違反將按照<獎懲制度>處理。
員工制度管理篇3
一、行政總廚
直接領(lǐng)導：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權(quán)：
1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。
2、師隊伍技術(shù)培訓規(guī)劃和指導。
3、負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關(guān)和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負責組織對菜品的設(shè)計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。
工作職責：
1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問題。
2、進行廚師脫產(chǎn)培訓、在崗培訓指導。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應(yīng)與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。
5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)職責指標。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術(shù)研討交流會議與活動。
8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導。
9、負責對廚政管理制度執(zhí)行狀況進行監(jiān)督和糾正。
二、廚師長
直接領(lǐng)導：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權(quán)：
1、負責各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權(quán)。2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。
3、合理調(diào)動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場檢查、督導廚房的各種準備工作。
工作職責：
1、根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責、確保廚房工作正常進行。
3、巡視檢查廚房工作狀況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況和廚具、用具的使用狀況，制定年度訂購計劃。
5、根據(jù)不一樣季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術(shù)培訓，組織廚師學習新技術(shù)和先進經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術(shù)進行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調(diào)動提出意見經(jīng)批實施。
8、負責保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調(diào)工作，制定菜單，對菜品質(zhì)量進行現(xiàn)場把關(guān)，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作帶給良好的基礎(chǔ)。
10、負責控制食品和有關(guān)勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應(yīng)狀況和價格。根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的不一樣口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負責每月廚房盤點工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領(lǐng)用務(wù)必經(jīng)廚師長審核或開單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。11、負責指導主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改善菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計、改善菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并持續(xù)地方特色風味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改善工作。
三、紅案爐子組長
直接領(lǐng)導：廚師長管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權(quán)：負責小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責：
1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
2、熟練地烹制廚房能夠帶給的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、檢查督導組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓廚師，指導新廚師按廚房的程序工作。
4、開餐前檢查所有烹飪原料是否準備妥當，檢查爐頭各崗位的準備工作。
5、負責零點、餐、宴會及團體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作。
6、掌握各種原料的名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領(lǐng)取當日廚房所需要的原料。
7、向廚師長匯報廚房工作，并提出推薦，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，當天廚房所不能帶給的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。
8、工作完畢后，應(yīng)負責檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關(guān)如水、電、氣、油等是否安全關(guān)掉。
四、紅案爐子廚師
直接領(lǐng)導：紅案組長聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責：
1、負責零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房帶給的各類菜肴。
3、按組長的要求，填寫領(lǐng)料單經(jīng)廚師長簽字，領(lǐng)取每日貨物。
4、負責制作當天所需氽煮食品及半成品的準備工作，配制各種調(diào)料。
5、上班后，準備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、開餐完畢后，清洗所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)掉。
7、理解上級的其它任務(wù)。
五、紅案墩子組長
直接領(lǐng)導：廚師長管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權(quán)：負責本組考勤、工作安排
工作職責：
1、負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。
2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應(yīng)。
3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。
4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。
5、如遇所供菜品原料用完，應(yīng)及時通知傳菜組，再由服務(wù)員告知客人。避免引起客人的誤會。
6、對點菜單，菜名不清楚的必須要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
其它工作職責及操作流程詳見公司廚政管理。
員工制度管理篇4
一、保密規(guī)定
未經(jīng)批準，員工不得向外界、相關(guān)部門及個人傳播或提供有關(guān)本公司及本部門未公開的資料（包括個人薪金狀況、經(jīng)營情況等）,違者罰款500－1000元，并開除。
二、儀容儀表
（一）工裝：
1、公司將根據(jù)員工崗位及工作需要，按規(guī)定發(fā)給不同的工裝。上崗按規(guī)定著裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑色或藍色褲子、襪子穿肉色絲襪）
2、工作裝費用員工按成本價現(xiàn)金購買工裝，新上崗員工10天后打條由店長到公司帶領(lǐng)工裝，廠方促銷人員進崗前必須領(lǐng)工裝。
3、聯(lián)營廠家營銷員工作裝必須是符合行業(yè)性（帽子、口罩、一次性手套、行業(yè)服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否則罰款50元/每次。
（二）工作證：
4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦理體檢手續(xù)，將體檢報告原件交至公司人資處（有體驗報告不需要辦理健康證），廠方促銷人員辦理健康證后上崗，健康證統(tǒng)一佩帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款
10元，保持整潔，在正常使用時間內(nèi)，破損換證補交5元，丟失辦證需交10元。一線人員每半年免費換一次，行政人員每一年免費換一次。
儀容：
5、工作時間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔衛(wèi)生，
6、女員工不得披長發(fā)上崗，長發(fā)需盤起，不得戴過多飾品，包括耳環(huán)、手戒、手鏈(包括紅繩)，不得戴夸張飾品，不得留長指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發(fā)不能過耳，不得戴項鏈、手戒、不得紋身。
7、拿取商品時，要輕拿輕放，動作不得蠻橫、粗魯、見地面有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。
上述規(guī)定違犯一次處罰10元-50元。
8、所有員工必須對進店顧客說“您好、歡迎光臨”然后要跟蹤銷售服務(wù)。對于離店顧客要說:“您好，歡迎下次光臨”。違者罰款2元/每次
三、工作紀律
1、員工必須做到：服從領(lǐng)導（絕對服從、堅決執(zhí)行）、忠于職守、遵守紀律、努力學習、敬業(yè)樂業(yè)。對于不服從管理的人員，門店店長有權(quán)根據(jù)情節(jié)給與10元-200元的處罰。
2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請假。違者罰款20元。
3、考勤應(yīng)在指定的考勤機上，并在規(guī)定時間內(nèi)進行指紋錄入，如在規(guī)定時間外出現(xiàn)錯錄或在規(guī)定時間內(nèi)忘錄，分別按遲到、早退、曠工處理。（若考勤機出現(xiàn)錯誤以領(lǐng)導備份為準）。
（1）店長級以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準（考勤制度已下發(fā)）。
（2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準。
4、員工進崗必須在規(guī)定的員工通道出入門店，所有員工下衣口袋全部封死，員工出入時應(yīng)隨時打開攜帶物品自檢、下班時必須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門店負責人監(jiān)督、方可出入，違者罰款10元。
（1）員工帶包上班由店長統(tǒng)一指定地點存放（要隔離貨區(qū)），如不按規(guī)定執(zhí)行者對店長處罰30元。
（2）進入工作區(qū)不允許帶包，以便配合部門人員對其進行檢查，員工下班必須履行自檢（各門店店長或副店長，購物廣場防損課成員）當場監(jiān)督后方可離店，如不按規(guī)定執(zhí)行者對店長（防損課成員）處罰30元。
5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元，第二次領(lǐng)導免職、員工開除。
6、不得私藏部門促銷商品或自購商品。如有違犯每次處罰50元。
7、上崗時間不得從事任何私人事務(wù)，出入店必須全部登記（各門店建立員工每日進出登記本放在指定地點）以便檢查崗位情況。如不按規(guī)定執(zhí)行者對店長、副店長、組長、個人、每人處罰20元/每次。
8、工作時間整理自己工作區(qū)、訂貨、上貨、理貨、衛(wèi)生、遞籃、服務(wù)，不得擅自離開自己工作區(qū)，到他人工作區(qū)聚眾閑聊。不得議論他人及一切不利于團結(jié)的`語言。違者罰款10元/每次。
9、工作時間不得吃東西，不得談?wù)撚绊懝镜恼Z言，不得惡語傷顧客，顧客有問必有答，如有違犯每次罰款50元。
10、顧客投訴一次，對該員工罰款50元，對店長連帶處罰30元，副店長、組長、分別連帶處罰20元。購物廣場客服課課長連帶處罰30元。
11、員工上班時間不許靠貨架、不許站在購物車內(nèi)上貨、不許站在登高車最上方上貨（購物廣場）、員工對管理人員要尊重，稱呼“姓+職務(wù)”，不允許直接稱呼姓名。管理人員對員工不允許稱呼小名，在工作場合不允許稱兄道弟，不許串崗聊天、不許坐商品上貨、不許坐地服務(wù)、不許看書看報、不許私自會客、不許大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃飯、去衛(wèi)生間、不許浪費水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費紙張（特別是打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對商品發(fā)泄、違犯一項罰款10元/每次。
12、（1）各門店只允許店長帶手機上崗便于工作聯(lián)系，其他人員一律不允許帶手機上崗，包括副店長、實習店長、實習副店長；在崗期間不得打手機、不得到店外私自會客使用移動電話和相關(guān)通訊工具；工作時間內(nèi)不得外出，打公用私人電話，特別緊急事項可用店長電話，否則違犯每次罰款50元。（若發(fā)現(xiàn)后對其進行50元經(jīng)濟處罰/每次）。
（2）店長在崗期間，絕不允許打私人電話。如有違犯罰款50元。
（3）店長下班時可指定一人帶手機在崗以便門店有事與店長聯(lián)系。手機號在商超公司備案。凡是手機不備案的給予50元的罰款/每次。
（4）各門店座機電話絕不允許打私人電話，如有違犯罰款50元，店長連帶處罰50元。
（5）各門店店長手機必須24小時開機否則查到一次未開機罰款20元。
（6）各門店發(fā)票必須嚴格管理，絕不允許撕空白發(fā)票給顧客，如有違犯每張對店長罰款500元以上，并視情節(jié)輕重給予追究法律責任，請各店長要切記。
13、各門店人員接收總部騰訊通時一定要及時回復。且回復了解人姓名。一次不按規(guī)定執(zhí)行者罰款10元/每次。
14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導，情節(jié)輕微，罰款10元或10元以上。
15、亂扔雜物破壞環(huán)境衛(wèi)生，罰款20元/每次。
16、對新進崗員工店長要安排好崗位（首先要教他們熟悉工作生活環(huán)境，學會銷售、檢查價簽、擦貨、理貨、了解商品），必須關(guān)心、關(guān)愛、每日溝通工作情況及時引導新員工，使新員工早日進入工作狀態(tài)，對于不合格的員工要及時向商超公司人事專員。
員工制度管理篇5
為本超市業(yè)績蒸蒸日上，從而造就機會給每一位員工有所發(fā)展，嚴格的紀律和有效的規(guī)章制度是必要的。本規(guī)章制度將超市的員工規(guī)范，獎懲規(guī)定集一冊，希望超市全體員工認真學習，自覺遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證，給予全體員工制定以下規(guī)章制度。
一、工作態(tài)度
1、熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶及同事。
2、勉勵——對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負責。
3、誠實——作風誠實，反對虛假作風。
4、服從——員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。
5、整潔——員工應(yīng)時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。
二、開關(guān)門營業(yè)工作
開門營業(yè)前的工作：
1、工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗貨區(qū)，倉庫。
2、設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。
3、存活的補充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
4、辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。
營業(yè)結(jié)束后的.工作：
1、向主管人員匯報設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時準確的維修。
2、補充購物袋。
3、確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。
4、整理收銀臺和銷售區(qū)。
三、員工的行為準則
1、必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。
2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閑聊，不說笑打鬧。
4、待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。
5、個人衛(wèi)生：外表樸實，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。
6、員工只可在非工作時間購物。
7、上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。
8、上班時間不允許吃零食。
9、上班時不許偷吃貨物，拿貨物（如紙箱、塑料桶）。
10、庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物（按偷盜處理）。
四、上班時
1、上班時不能隨便離開工作崗位。
2、上班時不能與親朋好友閑聊。
3、員工不允許坐在貨物上。
4、員工應(yīng)當按照部門經(jīng)理制定的工作時間進行工作，不遵守的員工將按曠職處理。
5、上半時上廁所不能超過15分鐘。
6、上班時不允許睡覺。
7、若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。
五、售貨員的職責
1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2、隨時問經(jīng)理并匯報缺貨情況，調(diào)查市場變化。
3、及時向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。
4、若發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品未及時向經(jīng)理匯報者，請自動買回。
5、熟識產(chǎn)品，標志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。
6、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。
7、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴格遵守紀律。
六、收銀員
1、收銀員要有一個良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。
3、收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。
4、收銀員收款時不能與親朋好友閑談。
5、若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6、顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。
7、員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
七、衛(wèi)生
1、值日人員按時清理衛(wèi)生。
2、把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。
3、若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。
八、經(jīng)理崗位職責
1、全面負責超市的經(jīng)營管理工作。
2、負責向上級領(lǐng)導匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。
3、做一個經(jīng)營計劃和管理目標。
4、保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。
5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
6、兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟指標，否則按協(xié)議處罰。
7、完成上級領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。
8、負責超市的進貨管理工作。
9、負責送貨商，廠家進店關(guān)（如證件）。
10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營的品種類別要齊全，品種豐富。
12、及時了解市場動態(tài)，解決進貨與價格等問題。
13、負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。
九、安全規(guī)則
1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。
2、禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應(yīng)報告部門主管。
4、員工必須熟習本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設(shè)備或發(fā)電機。
6、禁止員工移動或拆除設(shè)備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報。
員工制度管理篇6
1、請明確所要制定的制度是屬于何種的性質(zhì)；
2、如為單位的規(guī)章制度，則必須制定統(tǒng)一的制度條文，各科室均必須遵守，凡是制度，只能具有唯一性，否則的話，各有各的制度，在單位整體上完全不利于管理，制度或形同虛設(shè)；
3、如擬建立部門規(guī)章（類似于專業(yè)方面的制度，如財務(wù)人員必須遵循的財務(wù)管理制度、倉庫入庫驗收及倉儲管理制度等等），那么則必須按照單位運作實際情況結(jié)合國家相關(guān)法律法規(guī)進行制定；
4、如擬制定的是部門職責范圍，那么，則必須按照既定的`科室職能對各自具體職責進行合理分工，編制出相應(yīng)條文，必要的話還必須通過人力管理部門的審核。
員工制度管理篇7
1、規(guī)則名詞：...
2、適用范圍：全體從業(yè)人員
3、定義
3.1獎勵：是對員工工作成績、表現(xiàn)及高尚行為的表彰。獎勵分為：
（1）書面表揚
（2）授予獎品
（3）授予獎金
（4）授予榮譽稱號
（5）專項獎勵
（6）晉級
以上方式能夠同時獲得。
3.2懲罰：公司為維持正常的工作秩序，對違紀員工進行必須的處罰。依據(jù)程度的輕重分為批評勸告、書面批評勸告、警告處分、記過處分、降級處分、解除合同。
3.3考核工資：依據(jù)《員工考核辦法》規(guī)定，員工崗位工資的50％為考核工資。
4、職責
4.1人力資源部
4.1.1負責《員工獎懲制度》的制訂與修編。
4.1.2根據(jù)黨群辦對中層領(lǐng)導的考核，依據(jù)《員工獎懲制度》，執(zhí)行對中層領(lǐng)導干部的.考核結(jié)果。
4.1.3負責監(jiān)督、指導、督促各單位、各系統(tǒng)嚴格執(zhí)行《員工獎懲制度》，保證制度的有效運行。
4.2公司辦公室根據(jù)《員工獎懲制度》，負責對中層領(lǐng)導干部考核并提出獎懲意見。
4.3品質(zhì)管理部
4.3.1根據(jù)《員工獎懲制度》，負責制定與產(chǎn)品質(zhì)量管理相關(guān)的獎懲制度，在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)獎勵或違規(guī)違紀情景，按《質(zhì)量獎懲制度》處理。
4.3.2負責質(zhì)量獎懲制度的執(zhí)行，督促各單位對制度的落實，行使對質(zhì)量的獎懲職權(quán)。
4.4各單位負責部門員工的獎懲申請，按要求進行審批。
5、控制要求
5.1獎勵
5.1.1員工貼合下列行為之一者，經(jīng)審查后給予獎勵：
（1）在完成生產(chǎn)任務(wù)或者工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、節(jié)能降耗等方面，做出顯著成績的；
（2）在生產(chǎn)、新品研究、產(chǎn)品設(shè)計、工藝技術(shù)、設(shè)備管理、提高效率、改善勞動條件等方面，有發(fā)明或改善，取得重大成果或者成績顯著；
（3）在改善企業(yè)經(jīng)營管理，完善管理體制，市場開拓和維護，提高經(jīng)濟效益方面做出顯著成績；
（4）維護公司利益和榮譽，保護公共財產(chǎn)，防止或者挽救事故有功，使公司免受重大損失；
（5）同壞人、壞事作斗爭，對維持正常的生產(chǎn)秩序、工作秩序和社會治安，有顯著功績；
（6）維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；
（7）一貫忠于職守，進取負責，廉潔奉公，舍己為人，事跡突出；
（8）在日常工作中，革新創(chuàng)意，進取向公司提出合理化提議，經(jīng)公司采納，取得明顯經(jīng)濟效益；
（9）維護公司規(guī)章制度，對各種違紀行為敢于制止、批評、揭發(fā)；
（10）敢于制止、揭發(fā)各種侵害公司利益的行為；
（11）品行端正，工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)；
（12）樂于傳授他人技能，提高他人工作效率；
（13）兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇，踏實工作，在本職崗位做出表率作用；
（14）忍受較差工作環(huán)境、認真工作，為企業(yè)貢獻的人員；
（15）公司認為應(yīng)當表彰的其他行為。
5.1.2團體表彰
屬于以下各款之一時，經(jīng)審查后隨時給予團體表彰：
（1）團體工作成績優(yōu)秀、成為其他團體模范的；
（2）在自然災(zāi)害或事故發(fā)生時，全體成員齊心協(xié)力采取妥善措施，使工作免受影響或減少損失；
（3）有其他模范行為或功勞，公司認為值得表彰時。
5.1.3表彰的程序
（1）員工推薦、本人自薦或單位提名。
（2）主管部門審核，公司主管領(lǐng)導審批。
員工制度管理篇8
1、遵守酒店各項規(guī)章制度。
2、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班、私自脫崗。
4、工作期間不準高聲喧嘩，做到‘‘三輕，說話輕、操作輕、走路輕。
5、上班前檢查自己儀容、儀表，工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
6、工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。
7、工作期間禁止玩手機、發(fā)短信或接聽私人電話。
8、餐廳內(nèi)不準奔跑不許穿私人服裝進出工作或客用區(qū)域。
9、上班時間不準打架斗毆，不許嬉笑，不許將手插在口袋。
10、當客人面不許摳鼻、掏耳、撓塞，咳嗽、打噴嚏盡量避開客人或用紙巾遮擋。
11、不準帶情緒上崗，對客人不準用不愉快的口氣和客人說話，不準和客人爭吵。
12、工作期間不準表現(xiàn)出不耐煩、不情愿、不理會的心理，影響服務(wù)質(zhì)量。
13、不準做有損害酒店和客人利益的事情。
14、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。
15、員工不得向客人索要小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
員工制度管理篇9
一.任何員工應(yīng)無條件服從上級管理。
二.店內(nèi)任何員工,不得以任何理由與顧客發(fā)生爭執(zhí)。表現(xiàn)：
1、與顧客爭吵，辱罵顧客。2、與顧客打架、斗毆。
處罰：第一次：罰款五十元。第二次：開除
三.員工應(yīng)嚴格按照規(guī)定于上下班時間上下班,任何人不得以任何借口遲到、早退、曠工(無故或未獲批準不正常上班)。遲到、早退五分鐘以內(nèi)扣…元。遲到、早退三十分鐘內(nèi)扣…元，超過三十分鐘扣除當天工資,嚴重者予以開除。曠工罰款五十元，超過2次予以開除。
四.員工上班前應(yīng)將工裝,工牌穿戴整齊，并隨時保持工裝整潔。(違者罰…元
五.上班時可淺淡化妝,不可濃裝艷抹,不得披頭散發(fā)。(違者罰….元
六.上班時保持精神飽滿,不允許無精打采。不得無故串崗，不得聊天和看報刊雜志，不得吃零食(違者罰…元)，工作時間不得擅自離崗(違者罰…元)，有顧客時在賣場聊天者罰…元。
七.工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、吸咽、追逐、大聲渲嘩、及員工之間發(fā)生爭執(zhí)一切有損公司或店鋪形象的行為予以開除處理。工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
八.各自負責的區(qū)域賣出的貨物應(yīng)自覺及時出版，若店領(lǐng)導或店組長發(fā)現(xiàn)一律不聽任何借口并處罰….元。屢教不改者予以開除。
九.員工各自負責的區(qū)域，賣出的貨物應(yīng)自覺在貨物標牌記明所屬自己的工號，若不記明不接受任何解釋，貨物一律充公，如因而發(fā)生爭執(zhí)一律予以開除。
十.賣場上員工盡量講普通話,
十一.在賣場內(nèi)確保正確站姿，,不準依靠道具或做出有損店面形象的舉止.(違者罰…元
十二.員工應(yīng)對自己負責的區(qū)位衛(wèi)生進行打掃,并保持全天整潔，.每月末大掃除一次(違者罰….元.)。
十三.在銷售過程中,每位導購都要做到面帶微笑,態(tài)度真誠。
十四.在銷售過程中導購要主動服務(wù),不能相互推諉,要做到以客為先，見到顧客，應(yīng)及時為其提供服務(wù)。
十五.員工之間要有團隊意識,要把每一個人當成是自己的兄弟姐妹,苦樂同擔.風雨同行.不得有爭執(zhí)，大聲喧嘩，打鬧等現(xiàn)象。
十六.每天進行貨品核對,.如有失貨,按失物正常銷售價在責任班次所有導購工資中平均扣除。月底進行全場大盤，如有責任不明失物，按失物正常銷售價由全體導購賠償。倉庫失物則由倉庫負責人員按正常銷售價賠償。
十七.每天員工要對店鋪的形勢進行分析,查找不利因素,及時做出個人工作心得和月總結(jié).
十八.員工各自負責的區(qū)域如發(fā)生任何違反規(guī)定的事件，一切后果自負。如屢次違反規(guī)定者從嚴處罰，經(jīng)勸告仍不能改正的予以辭退。
十九.辭職：試用工應(yīng)提前二天.正式員工應(yīng)提前十五天、店組長需提前一個月向負責人提出書面申請,并且春節(jié)前后各一個月內(nèi)不得辭職(以上違反則保證金不予退還)，并履行以下手續(xù)方可領(lǐng)回工服保證金(?元，收銀員?元)：
1.歸還員工牌
2.歸還所領(lǐng)道具
3.做好交接工作
4.工裝損耗按規(guī)定從保證金中扣除(工作未做滿半年扣除小元).
二十.店鋪于每天….分準時營業(yè),晚….打烊.